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 レモンライム風味のスラッシュドリンク | |
| 別名 | スラッシュ、スラッシュ、スラッシュ、スラッシュ、アイス、スラーピー。 |
|---|---|
| タイプ | 飲料 |
| 原産地 | アメリカ合衆国 |
| 地域または州 | カンザス |
| 作成者 | オマール・クネドリック |
| 発明された | 1958 |
| バリエーション | 炭酸入り、無炭酸、アルコール入り |
| |
スラッシー（slushie、稀にslusheeとも綴られる）[ 1 ]は、フレーバー付きの氷と飲み物でできた飲み物の一種で、グラニタに似ていますが、より液体の成分が含まれています。一般的にはスラッシュ、スラッピー、フローズンビバレッジ、フローズンドリンクとも呼ばれます。スラッシーは炭酸入りと非炭酸入りのどちらでもあり、炭酸入りバージョンはフローズン炭酸ドリンク、フローズン炭酸飲料と呼ばれることもあります。
歴史
最初の炭酸入りスラッシュマシンは、デイリークイーンのフランチャイズオーナーであるオマール・クネドリックによって発明されました。 [2] 1950年代後半、彼のレストランのソーダマシンは絶えず問題を抱えていました。1958年のある時、彼のマシンは完全に故障し、彼はソーダを冷凍庫に保管することにしました。冷凍庫から取り出すと、ソーダはスラッシュ状になりました。 [3]彼はスラッシュを顧客に販売することに決め、その飲み物はすぐに人気を博しました。[4]クネドリックはスラッシュの製造を追求することを決意し、ルース・テイラーにアイシー・カンパニーの名前とロゴを作成するよう依頼しました。これらの初期のマシンは自動車のエアコンシステムを使用し、フレーバーミックス、水、二酸化炭素を混ぜて凍らせることで機能しました。[5]
1960年、クネドリックはジョン・ミッチェルと提携してスラッシュマシンを大量生産し、1962年に特許を取得しました。[6] 1965年、セブンイレブンはICEEマシン3台を購入し、ICEEとライセンス契約を結びました。この契約では、セブンイレブンは自社製品にスラーピーの名前を採用し、スラーピーをアメリカのセブンイレブン店舗でのみ販売することになりました。[7] 1970年代までには、スラーピーマシンはアメリカのセブンイレブンのあらゆる店舗で見られるようになりました。[4]
バリエーション
スラッシュには炭酸入りと炭酸なしがあります。また、イチゴ、スイカ、パイナップルなどのフルーツから、コカコーラ、スプライト、ファンタなどのソーダ、キャラメル、チョコレート、バニラ、アイスコーヒーなどのフレーバーまで、さまざまなフレーバーがあります。アルコール飲料を使用して作られたスラッシュは、フローズンアルコール飲料と呼ばれます。
生産
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炭酸入りスラッシュは、通常のソーダファウンテンに似た機械で作られる。濃縮フレーバーシロップを濾過水と混ぜ、炭酸化する。この混合物は、冷凍コイルに囲まれたシリンダーに注入される。混合物はシリンダーの壁で凍り、回転するダッシャーで削り取られる。ダッシャーは、混合物を均一に混ぜる役割も果たす。[3]炭酸入りスラッシュマシンは、水の凝固点よりはるかに低い温度で凍ることが多いが、40 psi (2.8 bar) までの圧力、-80 °C (-112 °F) で凍る二酸化炭素混合物、[8]砂糖、そして絶え間ない撹拌の組み合わせにより、塊が固まるのを防ぐ。炭酸入りスラッシュは、炭酸なしのスラッシュよりも「ドライ」になる傾向がある。
非炭酸スラッシュは、非炭酸ジュースまたはその他の液体を凍らせて作られます。最近の多くの非炭酸スラッシュマシンは、透明なホッパーに統合されていることが多い冷凍シリンダーから結晶を削り取るために、らせん状のプラスチックダッシャーを使用しています。この製品は、炭酸スラッシュマシンよりも「湿っている」ことがよくあります。これらを製造するマシンには圧力チャンバーが不要で、その結果、より単純な機構により、はるかに安価でメンテナンスも簡単です。
スラッシュは過冷却によっても製造できる。[9] 1950年代後半から1960年代初頭にかけての最初のスラッシュは、過冷却によって作られた。[3]イギリスではコカコーラがスーパークールドスプライトを短期間販売していた。この製品には、ボトルを開けるとスラッシュになるように、ボトルを過冷却状態で保管するための特別な自動販売機が必要だった。[10]過冷却スラッシュは、ボトルにソーダを注ぎ、振って冷凍庫に入れ、3〜3.5時間待ってから、圧力を抜いてボトルをひっくり返すか、ゆっくりとボトルを開けて注ぎ出すか、ソーダに氷を加えることで作ることができる。[11]
温度
スラッシュは砂糖と水を混ぜて作られる。混合物が固まるのを防ぐには、溶液に12～22%の砂糖が含まれている必要がある。砂糖は溶液の中で不凍液として働く。スラッシュマシンは混合物を一定速度でかき混ぜたり回転させたりして、水が凍る前に砂糖と水の分子が結合するようにする。こうして、柔らかく湿ったスラリー混合物が形成される。[12]
スラッシュドリンクの中には、混合物の凝固温度を下げる添加物が入っているものもあり、水のスラッシュドリンクよりもはるかに冷たい状態で提供できる。[13]
ブランド
スラッシュにはよく知られたブランドがいくつかあります。Calippo Burst、Slurpee、ICEE、Thirst Buster、Frosterなどのブランドは炭酸入りスラッシュで知られています。炭酸なしのスラッシュを製造しているブランドには、Polar Krush、Calippo Slush、Slush Puppie、Iceberg Slush System、Arctic Slush、Kona Ice、Slushy Jack's、Del'sなどがあります。
参照
無料辞書『ウィクショナリー』で「slushie」を調べてください。
ウィキメディア・コモンズには、スラッシュドリンクに関連するメディアがあります。
参考文献
- ^ “SLUSHYの定義”. www.merriam-webster.com . 2021年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年4月16日閲覧。
- ^ Precker, Michael (1991年10月16日). “Happy birthday to Slurpee, Icee”. The Pittsburgh Press . 2021年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年2月28日閲覧。
- ^ abc Wei-Haas, Maya. 「スラーピーの脳を凍らせる科学」.スミソニアンマガジン. 2021年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月16日閲覧。
- ^ ab Fulton, Wil (2016年11月14日). 「スラッシュは世界最大の事故」. Thrillist . 2016年12月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月16日閲覧。
- ^ 「スラーピーのクールな歴史」www.cnn.com。 2021年3月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年4月16日閲覧。
- ^ US 3044878、Knedlik、Omar、「飲料の製造方法」、1962-07-17 発行
- ^ admin (2012-05-03). 「スラッシュ、スラッシュ、スラーピーマシンの歴史」Slushies and More Party Hire . 2021-04-16時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021-04-16に閲覧。
- ^ ヴィンセント、チャールズ W.、メイソン、ジェームズ (1839)。「科学と芸術に関する事実の年鑑」。
- ^ ウェルシュ、ジェニファー。「ソーダを超冷やして数秒でスラッシュを作る」。ビジネスインサイダー。2021年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月16日閲覧。
- ^ 「コカ・コーラ、ハイテクで超クールなスプライトを計画」Wired . ISSN 1059-1028. 2020年10月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年4月16日閲覧。
- ^ Helmenstine, Anne Marie. 「この簡単なトリックでどんなソフトドリンクもすぐにスラッシュ状に超冷やせます」。ThoughtCo。2021年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月16日閲覧。
- ^ 「ブログ - スラッシュシロップの説明」www.slushco.co.uk 2015年5月。2016年8月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年7月18日閲覧。
- ^ 「ブログ - スラッシュの作り方」www.slushyobsessed.com。