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サイリウム（/ ˈ s ɪ l i əm /）は、イサゴール[ 1 ]やイスパグラ（/ ˌ ɪ s p ə ˈ ɡ uː l ə / ）とも呼ばれ、種子が粘液質の製造に商業的に利用されるオオバコ属の植物です。サイリウムは主に食物繊維として便秘や軽度の下痢の症状を緩和するために使用され、時折食品の増粘剤としても使用されます。[ 2 ]サイリウムアレルギーは、この物質に頻繁に曝露される労働者によく見られます。
一般的に安全で、緩下剤として中程度の効果がある。[ 3 ] [ 4 ] 3週間以上食事にサイリウムを使用すると、コレステロール値が高い人の血中コレステロール値が低下する可能性があり、 [ 5 ] [ 6 ] 2型糖尿病の人の血糖値が低下する可能性がある。[ 7 ] 1か月以上サイリウムを使用すると、収縮期血圧がわずかに低下する可能性がある。[ 8 ]
種子が採取される植物は、湿潤で涼しい気候に耐性があり、主にインド北部で栽培されている。
オオバコは主に粘液質を目的として生産されます。粘液質とは、植物由来の透明で無色のゲル化剤のグループを指します。オオバコから得られる粘液質は種皮から得られます。粘液質は、種子の外層を機械的に粉砕（つまり挽く）することによって得られます。粘液質の収量は、種子全体の収量の約25%（重量比）です。オオバコ種子の粘液質は、しばしば殻、またはオオバコ殻と呼ばれます。粉砕された種子の粘液質は、親水性の白い繊維状物質であり、その分子構造により水を引き付けて結合します。[ 3 ] [ 9 ]
サイリウムはアイスクリームやその他の冷凍デザートの増粘剤として使用されています。サイリウム粘液の重量/体積比が 1.5% の場合、デンプン粘液の重量/体積比が 10% の場合よりも優れた結合特性を示します。[ 10 ]サイリウム粘液分散液の粘度は、 20～50 °C (68～122 °F)の温度、pH 2～10、塩(塩化ナトリウム) 濃度が最大 0.15 Mの範囲で比較的影響を受けません。 [ 10 ]サイリウムの種皮は、グルテンフリーの焼き菓子の食感を改善したり、ミートボールをまとめたり、ソースにとろみをつけたりする ためにも使用できます。 [ 11 ]過敏性腸症候群の症状を管理するために使用する人もいます。
サイリウムを含む栄養補助食品は主に減量を目的として販売されているが、そのような効果に関する科学的根拠はほとんどない。[ 12 ]
2023年のレビューでは、過体重または肥満の人が12週間サイリウムを摂取すると、わずかな体重減少が見られたと結論づけられたが、評価された研究のエビデンスの質は中程度から低いものであった。[ 9 ]
サイリウムは主に粘性のある水溶性食物繊維として使用され、小腸では吸収されません。[ 13 ]サイリウム粘液の機械的作用は、余分な水分を吸収し、正常な排便を刺激することです。[ 4 ]主な用途は下剤としてですが、便秘と軽度の下痢の両方の症状を軽減する食物繊維としてより正確に考えられています。[ 13 ] [ 4 ]サイリウムの下剤作用は、食物繊維によるものです。水分を吸収し、便を柔らかくします。[ 13 ] [ 3 ]ある程度、鼓腸（ガス）を増加させます。 [ 14 ]サイリウムは、便の量を増やすことで排便時のいきみを軽減し、結腸での便の通過を容易にします。[ 3 ]便秘の治療に用いる場合、サイリウムは1日3.5グラムから1日2回11グラムの用量で服用される。[ 4 ]
2021年の便秘に対する市販薬のレビューでは、サイリウムは便秘の治療に中程度の効果があり、一般的に安全で忍容性が高いと結論付けられました。[ 4 ]サイリウムは、ポリエチレングリコール、ラクツロース、プルーンなどの果物などの他の製品と比較して効果が低い可能性があります。[ 4 ]サイリウムはドキュセートよりも効果的です。[ 4 ]
2022年のレビューでは、サイリウムを1日10グラム以上4週間摂取すると、浸透圧性下剤や刺激性下剤よりも週あたりの排便回数を増やすのに効果的であることがわかった。[ 3 ]
1998年、米国食品医薬品局は、オオバコ種皮由来の水溶性食物繊維であるサイリウムを定期的に摂取することで、血中コレステロールを低下させ、心臓病のリスクを軽減するという健康強調表示を食品ラベルに承認した。[15] 臨床研究では、サイリウム種皮由来の水溶性食物繊維を1日7グラム以上摂取することで、冠状動脈性心疾患のリスクの2つのバイオマーカーとして認められている高コレステロール血症患者の総コレステロールと低密度リポタンパク質コレステロールを十分に低下させることが実証された。 [ 16 ]この結果は、後にさらに多くの証拠を取り入れたメタ分析で確認された。 [ 17 ] FDAが認めた健康強調表示の対象となるには、製造された食品または栄養補助食品の1食分に、水溶性食物繊維として少なくとも1.7グラムのサイリウムが含まれている必要がある。[ 15 ]全粒オーツ麦、大麦、およびベータグルカン水溶性食物繊維を含む食品は、ラベル表示の対象となる供給源として含まれていた。[ 15 ]
2014年、米国食品医薬品局は、オオバコを糖尿病患者に有益である可能性があるとして、適格な健康強調表示を承認し、製品ラベルにFDA承認の文言を記載することを義務付けました。「オオバコの殻は2型糖尿病のリスクを軽減する可能性がありますが、FDAはこの主張を裏付ける科学的根拠はほとんどないと結論付けています。」[ 18 ] FDAの決定後に発表されたメタ分析では、食前にオオバコを摂取すると空腹時血糖値と糖化ヘモグロビンが改善したが、より大きな効果は2型糖尿病と診断され治療を受けている人に見られ、糖尿病予備軍に分類された人にはわずかな改善しか見られなかったと報告されています。[ 7 ]
2019年のメタ分析では、8週間以上オオバコ種子を摂取すると、高血圧患者の血圧が2mmHg低下することがわかった。[ 19 ]
サイリウムは、犬の下痢や便秘の治療によく使われる食物繊維サプリメントです。[ 20 ]
サイリウム繊維の栄養補助食品は、馬の結腸から砂を排出するのを助けるために、馬の砂詰まりの治療に獣医学で使用されています。 [ 21 ]
食物繊維は一般的に副作用が少ない。[ 22 ]
サイリウムはアナフィラキシーを含むアレルギー反応を引き起こす可能性があります。[ 26 ]サイリウムは喘息症状を引き起こす可能性のある強力な吸入性アレルゲンとして作用する可能性があります。[ 27 ]高齢者介護病院の医療従事者は、患者に投与される下剤に含まれるサイリウムに頻繁に曝露されるため、サイリウムに対するIgE感作が一般的であり（13.8%）、8.6%がサイリウムに対する臨床的アレルギーを持っています。[ 28 ]感作された労働者を保護するために、サイリウムの職業曝露限界は150 ng/m3という非常に低い値に設定されています。[ 29 ]
独立した検査により、市販のオオバコ種皮製品に鉛汚染が確認されています。2024年、米国の独立検査機関であるConsumerLabは、9種類のオオバコ繊維サプリメントを検査し、すべてから鉛を検出しました。そのうち4種類は警告基準値を超え、4gの繊維1食分あたり8.5µgに達しました。これは、カリフォルニア州のプロポジション65基準[ 30 ]で定められた限度の60倍以上であり、場合によっては、米国カリフォルニア州のプロポジション65で警告ラベルが必要となるレベルを超えています。 [ 30 ]
2013年、カリフォルニア州では、サイリウムサプリメントの製造業者が11万米ドルを支払い、許容鉛レベルを超える製品に警告ラベルを貼ることに同意するという法的和解が成立した。 [ 31 ] この汚染は主に土壌由来である。植物は、有機栽培か慣行栽培かにかかわらず、農地の土壌に自然に存在する鉛を吸収する。[ 32 ]商業生産のほぼすべてがインドのグジャラート州で行われているため、その地域の土壌組成が最終製品の鉛含有量の重要な決定要因となっている。鉛レベルはバッチや供給業者によって大きく異なる。最も汚染の少ない製品では、4gあたり1µg未満の鉛が含まれていた。サイリウムは、グルテンフリーやケトジェニックダイエットで結合剤として比較的大量に毎日摂取されることが多いため、消費者はバッチごとの重金属検査文書（分析証明書、ICP-MS法）付きの製品を探すよう勧められる。
オオバコ属には200種以上が含まれます。オオバコ（Plantago ）とオオバコ（Plantago indica）は、ヨーロッパ諸国、ロシアとその周辺国、インドで商業的に生産されています。オオバコの種子は、商業的にはブラック、フレンチ、またはスパニッシュサイリウムとして知られ、オオバコ（ Plantago indica）から得られます。オオバコ（Plantago arenaria）は、インドではオオバコの一般名としてイサゴールとして知られています。インドはサイリウムの生産と輸出において世界市場を支配しています。
オオバコは、高さ30～46cm （12～18インチ）に成長する一年生草本です。葉は対生で、線形または線状披針形、大きさは1cm × 19cm （0.39インチ× 7.48インチ）です。根系は発達した主根を持ち、繊維状の側根は少数です。多数の花芽が株元から生じます。花は多数あり、小さく白色です。植え付け後約60日で開花します。種子は蒴果に包まれており、成熟すると蒴果が開きます。
一般的に、播種前に畑に灌漑を行い、理想的な土壌水分を確保し、種子と土壌の接触を強め、その後の灌漑や降雨によって種子が深く埋まりすぎるのを防ぎます。発芽率は播種深度6 mm (1/4 インチ) で最大になります。発芽した苗は霜に弱いため、霜が降りない状態が続くと予想されるまで播種を遅らせる必要があります。インドでは、種子は1 ヘクタールあたり5.5～8.25 kg (5～7.5 ポンド/エーカー) の割合で散布されます。アリゾナ州での試験では、1ヘクタールあたり22～27.5 kg (20～25ポンド/エーカー) の播種量で、15 cm (6インチ) の畝に 25 mm (1 インチ) あたり1株の株が形成され、優れた収量が得られました。雑草防除は通常、生育期の早い時期に1～2回の手作業による除草で行われます。雑草の発生が少ない圃場では、播種前の灌漑によって雑草の種子を発芽させ、その後浅耕を行うという雑草防除法が効果的である可能性がある。オオバコはほとんどの雑草種に対して競争力が低い。
イサゴールの主な病害は、オオバコ萎凋病（フザリウム・オキシスポラム）とべと病（ペロノスポラ・アルタ）である。主な害虫は、コガネムシの幼虫とアブラムシである。
花穂は成熟すると赤褐色になり、下葉は乾燥し、上葉は黄色くなります。収穫は、花穂の散逸や圃場での損失を最小限に抑えるため、朝露が消えた後に行われます。インドでは、成熟した植物を 地上15cmの高さで刈り取り、束ねて数日間乾燥させ、脱穀し、風選します。
収穫した種子は、洗浄、製粉、保管のために水分含有量を12%以下に乾燥させる必要がある。将来の作物のために保管された種子は、2年間の保管後に発芽率が著しく低下することが示されている。
サット・イサゴールというブランドは、イギリスによるインド統治が終わる10年前の1937年に初めて販売され、それ以来インド人に消費され続けている。[ 1 ]
メタムシルは1934年にGDサール社によって発売され、1985年にプロクター・アンド・ギャンブル社に買収されました。その名前は、ギリシャ語で変化を意味する「メタ」と、使用されている食物繊維の種類（粘液質）を組み合わせたものです。発売当初、メタムシルは薬局のカウンター裏で販売される「カウンター裏」製品として散発的に流通していました。つまり、薬局の棚には置かれず、薬剤師が購入者に正しい使用方法を指導できるようになっていました。1974年以降、このブランドは印刷物やテレビ広告でも消費者に宣伝され、食品販売店でも入手できるようになりました。1979年にはフレーバー付きバージョンが追加されました。
このブランドは、粉末飲料ミックス、カプセル、グミ、ウエハースとしてさまざまなフレーバーで販売されています。メタムシルは、有効成分としてオオバコ種皮を含んでいます。アリゾナ州フェニックスでプロクター・アンド・ギャンブルによって製造されています。[ 33 ] 1974年に初めて消費者に販売されたとき、メタムシルは下剤として販売されました。当時の広告スローガンは「自然でなければメタムシル」でした。プロクター・アンド・ギャンブルは、「すべての食物繊維が同じように作られているわけではない」という主張を使用して、雑誌やテレビで広告を出し、メタムシルを誰もが知るブランドにしようとしました。[ 34 ]