プレスケーキ

圧搾ケーキまたは油かすは、何かを圧搾して液体を抽出した後に残る固形物です。最も一般的な用途は、動物の飼料です。

加工すると圧搾粕が生成される食品には、オリーブ（オリーブオイルの原料）、ピーナッツ（ピーナッツオイルの原料）、ココナッツの果肉（ココナッツクリームとミルクの原料）、ブドウ（ワインの原料）、リンゴ（サイダーの原料）、マスタードケーキ、大豆（豆乳（豆腐を作るのに使う）（これは大豆パルプと呼ばれる）または油の原料）などがある。その他の一般的な圧搾粕は、亜麻の種子（アマニ）、綿実、ヒマワリの種から作られる。しかし、特定の種類は有毒な場合があり、むしろ肥料として使われる。例えば、綿実にはゴシポールという有毒色素が含まれており、加工前に除去する必要がある。^[1]

ネパール料理では、ペルシャクルミの油かすが料理に使われ、額に塗って頭痛を治療することもあります。^[2]一部の地域では、エネルギーコストを削減する手段としてボイラー燃料として使われており、非常に適しています。^[3]

1942年、ポートンダウン生物学部は、ブラックバーンメドウズのオリンピア石油・ケーキ会社に5,273,400個の亜麻仁圧搾ケーキの製造を外注しました^[4]。その後、このケーキは炭疽菌（炭疽菌を引き起こす細菌）に感染し、生物兵器計画「ベジタリアン作戦」で使用されました^[4]。

ピーナッツパイ（またはピーナッツブラン）は、バイオ燃料および消費用ピーナッツ油の生産の副産物です。^[5]ピーナッツパイは、特に反芻動物の飼料として家畜飼料として使用されています。^{[5] [6]}ブラジルのバイオディーゼルプログラムでは、ピーナッツを原料供給の一部として含めています。これは、このマメ科植物が45〜50％の穀物油収量を持つためです。家族経営の農家は、ピーナッツを栽培に含めており、生産と収入創出の多様化に貢献しています。^[7]油を抽出した後、ピーナッツパイ（ピーナッツブランとも呼ばれる）の栄養価は、45％のタンパク質、約8.5％のグリース、最大9.5％のセルロースです。^[7]

• 飼料

• マナンダール、ナラヤン P. (2002 年 4 月 1 日)。ネパールの植物と人々。ポートランド (または): 木材プレス。ISBN 0-88192-527-6。
• クレイ、ジェイソン W. (2004)。世界の農業と環境: 商品ごとの影響と実践ガイド。ワシントン DC: アイランド プレス。ISBN 1-55963-370-0。
• ディアス、カリーナ・アヌンシアサン・サントス。バガルド、アドリアナ・レジーナ。セルッティ、ヴァイラー・ジャコマーザ。バルボサ、アナリビア・マルティンス。デ・カルヴァーリョ、グライドソン・ジョルダーノ・ピント。コスタ、エメリンヌ・イングリッド・ソウザ。ベゼラ、レイルソン・ロシャ。オリベイラ、ロナウド・ロペス（2018年3月）。 「ピーナッツケーキは、生産に影響を与えることなく、授乳中の牛のサプリメントとして大豆粕の代わりに使用できます。」熱帯動物の健康と生産。50 (3): 651–657。土井：10.1007/s11250-017-1482-6。PMID  29238885。
• シルバ、エニルソン・デ・バロス。フェレイラ、エヴァンデル・アウベス。ペレイラ、グスタボ・アントニオ・メンデス。シルバ、ダニエル・バラダン。オリベイラ、アルティノ・ジュニオール・メンデス（2017年7月～9月）。 「落花生の栄養吸収と成長」。レヴィスタ・カーチンガ。30 (3): 653–661。土井：10.1590/1983-21252017v30n313rc。ISSN  0100-316X。