食後の眠気

食後眠気（俗に食事性昏睡、食後眠気、または「ザ・イティス」と呼ばれる）は、食後に起こる正常な眠気または倦怠感の状態である。食後眠気は、消化管内の腫瘤に対する副交感神経系の活性化に関連する全般的な低エネルギー状態と、特定の眠気状態の 2 つの要素から構成される。^{[1]この行動については、脳への血流低下、消化管連動}シグナル伝達による神経ホルモンによる睡眠の調節、迷走神経刺激など、多数の理論が存在するが、明確に検証されたものはごくわずかである。現在までに、ヒトを対象とした研究では、食後睡眠の行動特性が大まかに検討されており、 EEGスペクトルと自己申告による眠気の潜在的な変化が実証されている。^[2]現在までに、この行動の遺伝的・神経的基盤を調べるための明確な動物モデルは、ショウジョウバエ、マウス、線虫Caenorhabditis elegansのみである。^{[3] [4] [5]}

食後眠気の正確な原因は不明ですが、いくつかの科学的な仮説があります。

ブドウ糖濃度の上昇は、アストロサイトからのアデノシン放出を介して視床下部の腹外側視索前核ニューロンを興奮させ、血管拡張を誘導するが、これはカフェインなどのA2A受容体拮抗薬によって阻害される。^[4]また、食後に起こる血糖値のわずかな上昇は、視床下部外側部のブドウ糖抑制ニューロンによって感知されることが示唆されている。^[6]これらのオレキシン発現ニューロンは、ブドウ糖活性化カリウムチャネルによって過分極（抑制）されるようである。この抑制によって、食欲増進ニューロンから脳のアミン作動性、コリン作動性、グルタミン酸作動性覚醒経路への出力が減少し、その結果、これらの経路の活動が低下すると仮定されている。^[7]

食物が胃や小腸に到達すると、副交感神経系の活動が増加し、交感神経系の活動が減少します。^{[8] [9]この}自律神経のバランスの副交感神経系へのシフトは、高い交感神経緊張によって引き起こされる闘争・逃走状態とは反対に、エネルギーが低下し、休息したいという主観的な状態をもたらします。食事の量が多いほど、食事の構成に関係なく、自律神経の副交感神経系へのシフトが大きくなります。^[要出典]

グリセミック指数の高い食品を摂取すると、その食品に含まれる炭水化物はグリセミック指数の低い食品よりも消化されやすくなります。そのため、より多くのブドウ糖が吸収されます。ブドウ糖は一度形成されると、同じ速度で吸収されるため、ブドウ糖がより速く吸収されると誤解しないでください。ブドウ糖がより多く吸収されるのは、グリセミック指数の高い食品が消化されやすいためです。正常な炭水化物代謝をする人では、インスリンレベルがそれに応じて上昇し、ブドウ糖を体の組織に送り込み、血糖値を正常範囲に維持します。^{[10]インスリンは、}バリン、ロイシン、イソロイシンの骨格筋への取り込みを刺激しますが、トリプトファンの取り込みは刺激しません。これにより、血流中のこれらの分岐鎖アミノ酸のトリプトファン（芳香族アミノ酸）に対する割合が低下し、^{[11] [} 12] 、トリプトファンが血液脳関門の大型中性アミノ酸トランスポーターに優先的に利用できるようになります。 ^{[13] [12]}脳によるトリプトファンの取り込みが増加します。脳内で、トリプトファンはセロトニンに変換され、^{[14]セロトニンは}メラトニンに変換されます。脳内のセロトニンとメラトニンのレベルが上昇すると、眠気が生じます。^{[15] [16]}

インスリンは別のメカニズムによっても食後眠気を引き起こす可能性がある。インスリンはNa/K ATPaseの活性を高め、細胞外液から細胞へのカリウムの移動を増加させる。^[17]細胞外液からのカリウムの大量移動は、軽度の低カリウム血症状態につながる可能性がある。低カリウム血症の影響には、疲労、筋力低下、麻痺などがある。^[18]低カリウム血症状態の重症度は、フラー基準を使用して評価できる。^[19]ステージ1は、症状はないが軽度の低カリウム血症を特徴とする。ステージ2は、症状と軽度の低カリウム血症を特徴とする。ステージ3は、中等度から重度の低カリウム血症のみを特徴とする。

サイトカインは睡眠誘発性であり、感染症^{[20]や食物[21]}に対する睡眠反応の重要な媒介物であると考えられます。一部の炎症誘発性サイトカインは日中の眠気と相関しています。^[22]

食物が消化管を通過すると胃や腸への血流が増加しますが、これは主に骨格筋組織からの血液の迂回と、心臓から毎分送り出される血液量の増加によって達成されます。^[要出典]脳への酸素と血液の流れは循環器系によって非常に厳密に制御されており^[23]、食後も低下しません。

七面鳥にはトリプトファンが特に多く含まれているという俗説があり、[ 24 ^{] [25] [26]、}北米の祝日である感謝祭の伝統的な食事で見られるように、食べた後に眠気が生じると言われています。しかし、七面鳥のトリプトファン含有量は鶏肉、牛肉、その他の肉類と同等であり、^[27]、他の一般的な食品よりも血中トリプトファン濃度が高くなることはありません。大豆、ゴマ、ヒマワリの種、特定のチーズなどの特定の食品にもトリプトファンが多く含まれています。これらを十分な量摂取した場合に眠気を誘発する可能性があるかどうかはまだ研究されていません。^{[医学的引用が必要]}

2015年に人間工学誌に発表された研究では、20人の健康な被験者が昼食後の休息期間中に青色光に晒されると、脳波の アルファ活動が大幅に減少し、作業パフォーマンスが向上したことが示されました。^[28]

• アルカリ潮
• 食べ物に酔う
• 砂糖ハイ
• グリセミック指数、血糖値がどれだけ速く上昇するかを測る指標
• 食後低下