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アリス・バベット・トクラス（1877年4月30日- 1967年3月7日）は、20世紀初頭のパリの前衛芸術家 の一員であり、アメリカ人作家ガートルード・スタインの生涯のパートナーであった、アメリカ生まれの人物である。
アリス・B・トクラスはサンフランシスコで中流階級のポーランド系ユダヤ人の家庭に生まれた。[ 2 ]彼女の父方の祖父はラビで、[ 3 ]その息子であるファイヴェル（通常はフェルディナンドとして知られる）トクラスは1863年にサンフランシスコに移住した。1876年、フェルディナンド・トクラスはエマ（エミリア）レヴィンスキーと結婚し、アリスと彼女の弟クラレンス・フェルディナンド（1887年 - 1924年）の2人の子供をもうけた。
1890年、トクラス一家はシアトルに移住し、彼女の父親は市内有数の雑貨店であるトクラス・シンガーマン・アンド・カンパニーの共同経営者の一人となった。
トクラスは地元の学校（マウント・レーニア神学校を含む）で教育を受け、ワシントン大学に進学してピアノを専攻した。
母親が病気になったため、一家はサンフランシスコに戻った。母親は1897年に41歳で亡くなった。
1906年のサンフランシスコ大地震から5か月後、トクラスはサンフランシスコを離れ、パリに移り住んだ。パリ到着の翌日、1907年9月8日、彼女はガートルード・スタインと出会った。これが、スタインの死去である1946年まで、40年近く続くことになる二人の関係の始まりとなった。
彼らは、フルーリュ通り27番地にある共同住宅でサロンを主催し、アーネスト・ヘミングウェイ、F・スコット・フィッツジェラルド、ポール・ボウルズ、ソーントン・ワイルダー、シャーウッド・アンダーソンといった亡命アメリカ人作家や、ピカソ、マティス、ブラックなどの前衛画家たちを惹きつけた。
トクラスはスタインの相談相手、恋人、料理人、秘書、ミューズ、編集者、批評家、そして総括者としての役割を果たしたが、1933年にスタインがトクラスの「回想録」を『アリス・B・トクラスの自伝』という挑発的なタイトルで出版するまでは、主にスタインの陰に隠れた脇役にとどまっていた。この本はスタインのベストセラーとなった。[ 4 ]
トクラスとスタインは、パリのタクシー運転手から学んだ後、第一次世界大戦中に救急車を運転した。[ 5 ]
1939年に第二次世界大戦が勃発したとき、スタインとトクラスはスイス国境近くの田舎の家、ビリグニンにいた。スタインとトクラスは、無名であったこと、アメリカ市民権を持っていたこと、そして彼らを守ってくれた近隣住民の善意によって、強制収容所に送られることを免れたと思われる。[ 6 ]
WG ロジャーズは、1946 年に出版された夫妻の回想録の中で、トクラスについて次のように書いている。「彼女は少し猫背で、やや内向的で控えめだった。椅子に座るのではなく、椅子の中に隠れるように座り、こちらを見るのではなく、こちらを見上げる。いつも輪のすぐ外側に立っている。要するに、彼女は苦労人というよりは、貧しい親戚、結婚式には招待されたが披露宴には招待されなかった人のように見えた。」[ 7 ]ジェームズ メリルは、トクラスに会う前に「小柄な体格、サンダル、口ひげ、目については知っていた」が、「夕暮れ時のヴィオラのような、彼女の話し声の魅力」は予想していなかったと書いている。[ 8 ]
トクラスとスタインは、1946年にスタインが亡くなるまで夫婦関係を続けた。[ 9 ]
ガートルード・スタインは、クリスティーヌ通り5番地のアパートに保管されていた二人の共有の美術コレクション（ピカソの作品を含む）など、遺産の大部分をトクラスに遺贈したが、二人の関係は法的に認められていなかった。絵画の価値が大幅に上昇したため、スタインの親族はそれらを所有権を主張し、最終的にトクラスの住居から絵画を運び出し、彼女が休暇で留守にしている間に銀行の金庫に保管した。その後、トクラスは友人からの寄付と執筆活動で生計を立てるようになった。[ 10 ]
1954年、トクラスは回想録とレシピを混ぜ合わせた本『アリス・B・トクラス・クックブック』を出版した。最も有名なレシピは、友人のブリオン・ガイシンが提供した「ハシッチ・ファッジ」で、果物、ナッツ、スパイス、そして「カニブス・サティバ」[ sic ]またはマリファナを混ぜ合わせたものである。「ハシッチ・ファッジ」のレシピは、この本の英国版には掲載されたが、ハーパー＆ブラザーズ社から出版された最初の米国版には掲載されなかった。2番目の米国版には掲載され、1960年代のカウンターカルチャー運動の中で人気を博した。彼女とこのレシピは、ピーター・セラーズ主演の1968年の映画『アイ・ラブ・ユー、アリス・B・トクラス』[ 11 ]や、1969年のテレビドラマ『奥さまは魔女』のエピソード「タビサの週末」で言及されている。タビサがエンドラにクッキーをあげてもいいかと尋ねたとき、エンドラはフィリス・スティーブンス（タビサのもう一人の祖母）に「もしかしてアリス・B・トクラスのレシピじゃないかしら？」と尋ねた。 [ 12 ]この料理本は数多くの言語に翻訳されている。
1958年には2冊目の料理本『過去と現在の香りと味』が出版された。しかし、トクラス自身はこの本を気に入らなかった。というのも、ハウス・ビューティフル誌の編集者であるポピー・キャノンが、この本に多くの注釈を書き込んでいたからである。トクラスはまた、 『ニュー・リパブリック』や『ニューヨーク・タイムズ』など、いくつかの雑誌や新聞に記事を寄稿した。
1963年、トクラスは自伝『記憶されたもの』を出版したが、それはスタインの死で唐突に終わっている。[ 13 ]
トクラスの晩年は、健康状態の悪化と経済的な問題のため非常に困難だった。彼女は1957年にカトリック教会に改宗した。 [ 14 ] [ 15 ]彼女は89歳で貧困のうちに亡くなり、フランスのパリにあるペール・ラシェーズ墓地でスタインの隣に埋葬されている。 [ 16 ]彼女の名前はスタインの墓石の裏側に刻まれている。[ 17 ]
『アイ・ラブ・ユー、アリス・B・トクラス』は、ピーター・セラーズ主演の1968年の映画で、トクラスのカンナビスブラウニーが物語の中で重要な役割を果たしている。 [ 11 ]カリフォルニア州サンタクルーズのマリアンヌズ・アイスクリームは、セラーズの映画に登場するブラウニーにちなんで、「アリス・B・トクラスのファッジブラウニー」という（カンナビス不使用の）アイスクリームのフレーバーを作った。 [ 18 ]
アリス・B・トクラスLGBTQ民主党クラブは、1971年にサンフランシスコで設立された政治団体である。
1930年代にトクラスとスタインに出会ったサミュエル・スチュワードは、『親愛なるサミーへ：ガートルード・スタインとアリス・B・トクラスからの手紙』（1977年）を編集し、またスタインとトクラスを登場人物とするミステリー小説を2冊執筆した。『殺人は殺人は殺人』（1985年）と『カラヴァッジョのショール』（1989年）である。
1980年代、マウンテンバイクレーサーであり、初の女性だけのマウンテンバイククラブの創設者であるジャッキー・フェランは、トクラスにちなんで「アリス・B・トゥークリップス」という偽名でレースに出場した。 [ 19 ]
サンフランシスコ市議会は1998年に、サンフランシスコのポーク通りとヴァンネス通りの間のマートル通りの一区画をアリス・B・トクラス・プレイスと改名することを決議した。これは、トクラスが1ブロック離れたオファレル通りで生まれたためである。[ 20 ] [ 21 ]
トクラスは、1978年のスウェーデン映画『ピカソの冒険』でウィルフリッド・ブランベル、1987年の映画『月を待つ』でリンダ・ハント[ 22 ]、1993年のテレビシリーズ『若きインディ・ジョーンズの冒険』でアリス・ドヴォラコヴァ[ 23 ] 、 2011年の映画『ミッドナイト・イン・パリ』でテレーズ・ブル・ルビンシュタイン[ 24 ]によってスクリーン上で演じられている。
2020年、アーティストのマイラ・カルマンは、息子のアレックス・カルマンと共に、アリス・B・トクラスの自伝を映画化した短編映画「私の名前はアリス・B・トクラス」を制作・公開した。[ 25 ]