ポピーキャノン

ポピー・キャノン（1905年8月2日 - 1975年4月1日）は、南アフリカ生まれのアメリカ人作家で、Ladies Home JournalやHouse Beautifulの料理編集者を務めたほか、1950年代の料理本を数冊執筆した。彼女はインスタント食品の初期の提唱者で、著書に『The Can Opener Cookbook』（1951年）や『The Bride's Cookbook』 （1954年）がある。その他の著書に『The President's Cookbook: Practical Recipes from George Washington to the Present』 （1968年）がある。

彼女の文体は独特で、「容赦ない」と評されている。彼女のレシピには、「ワインをひとかけら」、「ココナッツをふわっとふりかける」、「サワークリームをたっぷりかける」といった分量が書かれていたり、読者に「クローバーヌークという新しい不思議なもの」を使えば「あっという間にレモンパイが作れる」とアドバイスしたこともあった。

彼女はジェームズ・ビアードやジュリア・チャイルドと同時代人で、アリス・B・トクラスと共著で『過去と現在の香りと味』を著した。

彼女は南アフリカの大規模なリトアニア系ユダヤ人コミュニティの一員としてケープタウンでリリアン・グルスキンとして生まれた。両親はロバートとヘンリエッタ・グルスキンと呼ばれていたが、 1908年にペンシルベニア州ピッツバーグに移住した際にロバートとマリオン・ホイットニーに改名したようだ。^{[1] [2]} 姉のアン・フォガティは1950年代に人気のファッションデザイナーとなった。^[3]

ポピー・キャノンは4回結婚し、3人の子供がいる。3番目の夫はニューヨークのウォルドルフ・アストリアのレストラン経営者クロード・フィリップで、彼女との間には娘クラウディアがいる。1949年、彼女はNAACPの指導者ウォルター・フランシス・ホワイト（彼が最初の妻リア・グラディス・パウエル・ホワイトと結婚していたときに彼女はホワイトと不倫関係にあった^{[4] [5]}）の2番目の妻になった。当時、そのような結婚はスキャンダルとみなされており、特に黒人社会では、ホワイトと白人女性との結婚は裏切りとみなす者もいた^{[6] [5]} 。夫婦はホワイトが1955年に亡くなるまでニューヨークに住んでいた^{[7] 。彼女はホワイトの伝記『}ジェントル・ナイト』を執筆し、翌年出版した（2番目の夫の家系図によると、彼は第9代大統領の子孫だった）。

キャノンは1975年4月1日、ニューヨーク市のアパートの23階のバルコニーから転落して亡くなった。彼女は69歳で、近年は健康状態が悪化していた。^[8]

• ウォルター・フランシス・ホワイトとポピー・キャノンの文書。イェール大学アメリカ文学コレクション、バイネケ貴重書・写本図書館。
• 女性による書籍レビュー: フェミニストによる良質な読書ガイド
• ブラウン シュガー: 家族や友人からのソウルフード デザート (ジョイス ホワイト著、ハーパーコリンズ出版社)
• ダゲレオニアン協会: DagNews
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