フィランサス・エンブリカ(学名:Phyllanthus emblica)は、一般的にエンブリック、インディアングーズベリー、アマラキ、アムロキ、またはアムラとして知られ、トウダイグサ科の落葉樹です。原産地は熱帯および南アジアです。 [ 4 ]
この木は小型から中型で、高さは1~8メートル(3 + 1 / 2~26フィート)に達します。樹皮には斑点があります。小枝は細かい毛で覆われており(無毛ではありません)、長さは10~ 20センチメートル(4~8インチ)で、通常は落葉性です。3月~4月が主な開花期です。接ぎ木した木は3~4年で開花し始めますが、実生の木は7~10年かかる場合があります。葉は単葉で、ほぼ無柄で、小枝に密生し、淡緑色で、羽状複葉に似ています。花は緑黄色です。果実はほぼ球形で、淡緑黄色、見た目はかなり滑らかで硬く、6本の縦縞または溝があります。果実の直径は最大26ミリメートル(1インチ)で、野生の果実の重さは約5.5グラム(0.2オンス)ですが、栽培された果実の平均は28.4グラム(1オンス)から56グラム(2オンス)です。[ 5 ]
エンブリックの果実にはアスコルビン酸(ビタミンC)が多量に含まれており[ 6 ]、苦味はエンブリカニンA(37%) 、エンブリカニンB(33%)、プニグルコニン(12%)、ペドゥンクラギン(14%)などのエラジタンニンが高濃度で含まれていることに由来する可能性がある[ 7 ]。[ 8 ]エンブリックにはプニカフォリン、フィラネムブリニンA、フィラネムブリニン、フラボノイド、ケンフェロール、エラグ酸、没食子酸などの他のポリフェノールも含まれている[ 7 ] [ 9 ]。
秋に熟すこの実は、実のついた高い枝に登って手摘みで収穫される。味は酸味、苦味、渋みがあり、繊維質が多い。
アムリックの実は生でも加熱しても食べることができ、南アジアでは塩、油、スパイスで漬けてピクルスにすることが多い。ダル(レンズ豆の煮込み料理)などの料理の材料として使われるほか、アムレ・カ・ムラッバと呼ばれる、実を砂糖シロップに漬けて砂糖漬けにした甘いお菓子にもなる。伝統的に食後に食べられる。
インドネシアのスマトラ島のバタク族の地域では、内皮が伝統的な魚のスープ「ホラット」のスープに渋みと苦味を与えるために使われている。[ 10 ]
仏教の伝統には、アムブラの実に関する言及が数多くあります。『シャタパンチャシャトカ』では、ブッダの知識が詩的な比喩で次のように表現されています。「おお、バガヴァンよ、あらゆる時代のあらゆる現象の起源は、あなたの心の届く範囲にあり、それはあなたの手のひらにあるアムブラの実のようです。」[ 12 ]
半分のエンブリカの実が、偉大なインドの皇帝アショーカが仏教僧団に贈った最後の贈り物でした。これは、アショーカヴァダーナの次の詩句に示されています。「偉大な寄進者、人々の主、高名なマウリヤ・アショーカは、ジャンブドヴィーパ(大陸)の主から、半分のミロバランの主へと移った」。[ 13 ]上座部仏教では、この植物は、21番目の仏陀であるプッサ仏が悟り、つまり菩提を達成するための木として使われたと言われています。[ 14 ]
ヒンドゥー教では、サンスクリット語でアーマラカと呼ばれるエンブリックは、ヒンドゥー教の最高神であるブラフマー、ヴィシュヌ、シヴァの三位一体の三位一体すべてにとって神聖なものです。伝説によると、宗教的な集まりの最中、ヴィシュヌの配偶者であるラクシュミーはシヴァを崇拝したいと願い、シヴァの配偶者であるパールヴァティーはヴィシュヌを崇拝したいと願いました。互いの敬虔さに感動した二人は大地に涙を流し、そこから最初のエンブリックの木が生えました。[ 15 ]アマラカ・エカダシは、エンブリックを崇拝するヴィシュヌに捧げられたヒンドゥー教の行事です。