説明 Oryza rufipogon は、 ブラウンビアードライスの学名です。この野生のイネは最初にOryza sativa に栽培化さ 、その後、人為選択 、交雑 の長いプロセスを経て、ジャポニカ種 とインディカ 亜種 突然変異を イネが人為選択されまし。これにより、穀粒がくっついたままになり、収穫が容易になりました。また、畑の密度を最大化するために、植物は垂直な構造で成長するように育種され、芒が 選択的に除去されました。Oryza sativa ジャポニカ種 とインディカ種 の 2 つの亜種が作られました。Oryzasativa subsp.japonica は 温帯 で栽培され、植物はインディカ種 、葉の色が濃いです。ジャポニカ ており、インディカ種 より アミロース 含有量。インディカ種は 熱帯 および湿潤地域で栽培されていますインディカ種は 草丈が高く、葉の色が薄いのが特徴です。穀粒は細長く、アミロース含有量が高いのが特徴です。図の説明 1.a - 野生米 (Oryza rufipogon ) 1.b - 野生米 (Oryzarufipogon の穀粒 2.a - 日本米 (sativa subsp.japonica Oryza sativa .japonica ) の穀粒 3.a - インド米 (Oryza sativa subsp.indica ) 3.b - インド米 (Oryza sativa subsp.indica )O. sativa は 、表面が滑らかな直立した茎を持ち、高さは80~120 cm (30~45 インチ)に成長します。葉は披針形で、長さは 15~30 cm ( 5 + 7 ⁄ 8 – 11 + 3 ⁄ 4 インチ)で、長さ 10~20 mm ( 3 ⁄ 8 – 3 ⁄ 4 インチ) の 葉舌 から生えます。[ 8 ]
分類学 イネ(Oryza sativa) には、粘り気のある短粒種のジャポニカ 種またはシニカ 種と、粘り気のない長粒種の2つの主要な亜種があります。インディカ 米の品種。ジャポニカ米は 6,000~9,000年前に長江流域 で栽培化され[ 9 ] 、その品種は乾燥地(日本では主に水田で栽培されている)、温帯東アジア、東南アジアの高地、南アジアの高地で栽培されている。一方、インディカ米は4,500~8,500年前にガンジス川周辺で栽培化され[ 9] 、 その品種 は主に低地米で、熱帯アジア全域で主に水田で栽培されている。米粒は白 、茶色 、黒 (炊くと紫色)、赤 さまざまな色がある[ 10 ] [ 11 ] 。
3番目の亜種は、粒が広く、熱帯の環境でよく育ち、形態に基づいて識別され、当初はジャバニカ と呼ばれていましたが、現在はトロピカルジャポニカ として知られています。この品種の例としては、中粒の「ティナウォン」と「ウノイ」の栽培品種があり、フィリピン北部ルソン島の 中央山脈 の高地にある棚田で栽培されています 。[ 12 ]
グラスマン(1987)はアイソザイムを用いて、イネ科 植物O. sativaを ジャポニカ 、アロマティック 、インディカ 、アウス 、ラヤダ 、アシナ の6つのグループに分類した。[ 13 ]
Garrisら (2004)は、単純反復配列を使用して O. sativa を 5 つのグループに分類しました。温帯ジャポニカ 、熱帯ジャポニカ 、芳香が ジャポニカ 品種を構成し、インディカ とaus が インディカ 品種を構成します。[ 14 ] Garris の分類法は 2019 年現在、より新しい分析に対しても有効ですが、[ 15 ] 2014 年の論文では、rayada は ジャポニカ の下にある独自のグループとして十分に区別できると主張しています。[ 16 ]
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