パイントグラス

パイントグラスは、 20英液量オンス(568  ml ) の英国パイントまたは16 米国液量オンス (473 ml) の米国パイントを収容できるように作られた飲み物用のグラスです。他の定義も存在します。以下を参照してください。これらのグラスは、通常、ビールを提供するために使用されますが、サイダーを提供するのにもよく使用されます。

パイントグラスの一般的な形状は次のとおりです。

• 円錐形(またはスリーブ) グラスは、その名前が示すように、高さが約 6 インチ (15 cm) で、高さの直径が約 1 インチ (25 mm) ずつ細くなる逆円錐台の形をしています。このグラスはボストン シェーカーの半分として使用できることから、米国では「シェーカー パイント」とも呼ばれています。米国で最も一般的なサイズは、縁まで 16 米液量オンス (473 ml) が入ります。

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  のノニック（またはノニック（発音は「ノーニック」）は円錐形のデザインのバリエーションで、ガラスが上部から数インチ膨らんでいます。これは握りやすさを向上させるため、積み重ねたときにガラス同士がくっつかないようにするため、強度を高めて縁が欠けたり「傷」ができたりするのを防ぐためです。^[1]このデザインはアルバート・ピック＆カンパニーのヒューゴ・ピックによって発明され、彼は2つの米国特許を取得しました。デザイン特許44,616（1913年9月2日）と特許1,107,700（1914年8月18日）ですが、デザイン特許は無効となり、ノニック（「ノーニック」の略）として商品化されました。^[2][3]このデザインに先立つ19世紀半ばには、このデザインのような浅い膨らみではなく、大きく膨らみ、異なる用途（瓶の蓋のストッパー、またはソーダグラスホルダーへの配置）を持つ他の多くの膨らみのあるガラスのデザインがありました。^[2]このガラスの元々の目的は、積み重ねたときの破損を減らすこと（40％の圧縮強度と縁が接触する部分の曲面）、転倒したときの破損を減らすこと（膨らみが縁を衝撃から守るため）、グリップを改善すること、そして洗浄を容易にすること（より急な曲線と比較して浅い曲線のため）でした。英国では、このスタイルは第二次世界大戦後に普及し、レイヴンヘッドグラス1948年にノニックグラスを発表しました。^[4]
• ジャググラス（または「ディンプルマグ」）は、取っ手の付いた大きなマグカップのような形をしています。外側は厚いガラスの格子模様で成形されており、ミルズ爆弾の分割に少し似ています。ディンプルは食器洗いボウルの中で指から滑り落ちるのを防ぎ、ガラスのデザインは強度を強調し、頻繁な手洗いに耐えるのに役立ちます。1960年代以降、手洗いが機械洗浄に取って代わられると、これらのデザインの特徴はそれほど重要ではなくなりました。ディンプルグラスは今では他のタイプよりも珍しく、より伝統的なものと見なされています。^[5]この種類のグラスは、グラスに取っ手があるため、「ハンドル」または「ジャグ」とも呼ばれています。
• チューリップグラスはより現代的で、背が高く、通常は上に向かって広がっています。これらのデザインは、大陸の ラガーやビール醸造所のプロモーションキャンペーンに関連付けられることが多く、ビールのラベルが刻まれていることが多いです。
• 缶型グラスは、標準的なビール缶や飲料缶のような形状で、まっすぐな円筒形の側面と逆向きの縁を備えています。円錐形のグラスよりも倒れにくく、安定させるために重いベースを必要としないため、約 40% 軽量です。

パイントグラスは、20 世紀初頭から中頃にイギリスで人気となり、タンカード (ピューター、陶器、ガラス) に取って代わりました。この変化は、ジョージ・オーウェルが1946 年のエッセイ「The Moon Under Water」で特に嘆いています。^[要出典]

1990 年代まで、英国のパブの常連客は、カウンターの後ろに自分の名前やニックネームが刻まれたピューター製のジョッキを置いていた。この習慣は、ビールを認定容器で販売することが義務付けられたため、ほぼ消滅した。^{[引用が必要]}

古いスタイルには次のものがあります:

• 装飾的なトビーの水差しですが、日常的に使用されていたわけではありません。1700 年代中頃以降。
• ピューター製の タンカード。1500 年代から 1900 年代にかけて、20 世紀後半まで使用されました。ガラス製のベースが付いているものが多くあります。後のタンカードは鉛を含まないピューター合金で作られています。
• ストラップハンドル付きの陶器製ジョッキ。1800 年代後半から 1900 年代前半。
• 10面ガラスタンカード。1920年代と1930年代。^[6]

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  16世紀のキャラック船メアリー・ローズ号で発見された木製のタンカード
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  ピューターの タンカード
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  ガラスのジョッキ

英国では、生ビールは帝国単位で販売されなければならない（パイント § メートル法化の影響を参照）。イングランド、スコットランド、北アイルランドの法律では、1パイントのビールが実際にパイントであることを保証するために、特定の手順を踏むことが義務付けられている。これは「計量ディスペンス」（較正されたポンプ）を使用して実現できるが、より一般的な解決策は、認定された1パイントグラスを使用することである。^{[引用が必要]} 2007年まで、これらには、認証が王室の機関によって行われたことを示す王冠の刻印が付いていた。グラスに刻まれた番号は、製造会社または製造場所を表している。^{[引用が必要]}

EU 計量機器指令（指令2004/22/EC）に基づき、商業用計量機器（ビールジョッキ、計量台、ガソリンポンプなどを含む）の認証は、EU圏内のどこでも第三者が行うことができ、政府は「立法および執行（市場監視）機能のみ」を担い、「第三者評価システムが十分な技術的能力と独立性を備えていることを保証する」^[7]（簡単に言えば、校正サービスが民営化された）。EU圏内の認可企業によって認証されたグラスには、認証機関の識別番号とともにCEの文字が刻印されている。 ^{[8] [9]} 王冠とCEの二重マークを求める保守派は、 EU委員のギュンター・フェルホイゲンから「CEマークと混同されない限り、王冠の刻印に似たものをグラスに貼ることは当然可能である」と知らされた。^[10]英国のEU離脱 に伴い、英国で販売される商品にはCEマークがUKCAマークに置き換えられ、2021年9月には英国でパイントグラスにクラウンマークが復活することが発表された。^[11]

目盛りの付いた他の計量器を使用せずに、計量されていないグラスでビールを販売することは違法です。ハーフパイント、1/3パイント、2/3パイント（スクーナー）のグラスも販売されており、同じ法律の対象となります。2/3パイントは、それぞれ異なる計量法であるカナダ、米国、オーストラリアのスクーナーとは等しくありません。代わりに、英国では「スクーナー」という用語は、2/3パイント（379 ml）を表すために非公式に使用されることがあります。^[要出典]

グラスは正確に目盛りが付けられていなければならないが、業界のガイドラインでは1パイントの少なくとも95%が液体でなければならないとされており、パイントの5%が泡立った「ヘッド」で構成されていても構わない。 ^{[12] [13]}リアルエールキャンペーン（CAMRA）は、この行為を「不足分を販売する」と表現し、これにより、飲酒者は 支払ったビールを受け取っていないため、1日あたり100万ポンドの損失を被っていると述べている。英国ビール・パブ協会は、バーのスタッフが、受け取った量に満足していない飲酒者には「上乗せ」を行うようガイドラインを発行している。^[14]

CAMRA は、パブでは「ライン付き」または「特大」のグラスの使用を推奨しています。これらのグラスには、上部近くに線があり (通常、「PINT TO LINE」と表示されています)、ビールを注ぐと、その上に泡ができます。過去には、多くのビール醸造所がこれらのグラスをパブに提供していましたが、現在ではめったに行われておらず、ライン付きグラスは、ビール フェスティバル、本格的な樽生ビールのパブ、ビール醸造所のバーなど、愛好家のイベントでよく見かけます。^{[引用が必要]}

オーストラリアのビールは正式にはメートル法で計量されるが、ドラフトビールは一般に、570 ml のパイントなど、帝国単位に近いグラスで注文・販売されている。南オーストラリア州では、「パイント」は 425 ml ( 3 ⁄ 4パイント ) のグラスを指し、オーストラリアの他の地域ではスクーナーと呼ばれている。英国と同様に、認定されたガラス製品を使用する必要があり、ビールグラスの容量は縁または満水線(ある場合) で定義される。^[15]ビールの容量に法的に規定されたサイズはないが、法的な要件である記載された容量は、ホテル経営者や醸造所によって正式にテストされなければならない。

カナダでは、連邦法で標準の英パイントが義務付けられている。^[16]しかし、ブリティッシュコロンビア州など一部の州ではこの法律がほとんど施行されておらず、店では米国パイントや他の単位を「パイント」として販売することがある。^[17]

アイルランド共和国では、帝国単位の20液量オンスのパイント（≈568 ml）が使用されており、^[18]法定計量マークは、グラスがアイルランド国家規格局（数多くの標準規則を施行する国営機関）による検査に合格したことを示すために使用されています。2006年から、NSAI「パイント」マーク（2本の波線が描かれた円で、その間に「PINT」と書かれ、年（最後の2桁）と3桁のバッチコードが両側に記されています）は、ヨーロッパ標準の「PINT」/CEロゴスタンプに段階的に置き換えられ始めました^[要出典]。ただし、パブやナイトクラブでは、より小さなパイントグラスが使用されています。^[要出典]

イスラエルでは、公式には568mlと定義されているが^[19]、パブではこの用語を恣意的に使用しており、提供される「パイント」は幅広い容量（360ml～440ml）に及ぶ。過去には、ビールは330mlまたは500mlで、元のビール製造元のグラスで提供されるのが慣例であった。アルコールに対する税金は2012年7月に1リットルあたり4.2 ₪に倍増した。^[20]パブでの値上げと、その結果としての顧客喪失を避けるために、新しい標準的なビールの計量単位「パイント」が登場した。^[21]顧客はパイントにどのくらいの量の液体を入れるべきかを知らないようで、^[22]それは場所によって異なります。一部の会場ではこれを行わず、依然として500mlのグラスでビールを提供している。

アメリカ合衆国では、1パイントは16米液量オンス（473 ml）である。しかし、典型的な円錐形の「パイント」グラスは、縁まで液体が満たされた場合にのみ16米液量オンスを保持できる。半インチの泡があるため、実際の液体充填量は約14米液量オンス（410 ml）で、その容量の8分の1が不足している。^[23] 2008年、一部のレストランは16オンスのパイントグラスを14オンスのグラスに交換したが、顧客が反対した。^{[24]これに対応して、}ミシガン州（クラフトビール文化で知られる）は2014年に法律を制定し、バーに16オンスのパイントを提供することを義務付けた。^[25]

底にマークの入ったパイントグラスはますます一般的になりつつあり、これらのグラスには特定のビールのブランドが付けられていることがほとんどです。マーク自体は小さな穴で形成されており、核形成を助け、内部のガスをより簡単に放出できるようにして、泡を保ちます。これらの穴の助けがなければ、通常のパイントグラスは泡を3〜4分しか保てず、その後は「平ら」に見えます。^[26]マークには、単純な円形または正方形のハッチングパターンから、より複雑なブランドメッセージまで、さまざまなスタイルがあります。^[要出典]

パイントグラス収集は、個人が人気の観光地、特に地ビール醸造所やスポーツ競技場への訪問を記念する方法です。これらの観光地では、ガラスの側面にスクリーン印刷または彫刻されたロゴが飾られたパイントグラスを販売していることがよくあります。ビール愛好家は、お気に入りのビールが作られている場所を見たり、新しい地元の新鮮なビールを試飲したりするために何千マイルも旅することがあります。コレクターは、コレクション（合計で数百個になることもあります）をショーケースや棚に展示することがよくあります。^[要出典]

パイントグラスはコレクターアイテムやノベルティアイテムとして販売されることも多く、個別に販売されることもあれば、パイントビールのボトルと一緒に箱詰めされることもあります。^[要出典]

ビールフェスティバルでは、イベントのために特別に作られた記念のパイントグラスが用意されることが多い。^[要出典]

ガラス瓶などの他のガラス製品と同様に、パイントグラスは武器として使用される可能性があり、無傷のグラスを犠牲者の顔に叩きつけたり、ガラスを粉砕して破片で切りつけたりすることができます。このような攻撃は「グラッシング」と呼ばれ、英国では大きな問題となっており、2002年には年間5,000件以上の負傷者が出ています。 ^{[27]この結果、大規模なイベントや暴力が発生しやすい会場ではプラスチックのグラスやボトル、オーストラリアでは主に}強化ガラスなどの加工ガラスが使用されるなど、危険性の低い代替品が使用されるようになりました。 ^[28]

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• CAMRA のフルパイントキャンペーンページ
• ガラス製ビールジョッキコレクション - 約5000点の個人コレクション