ナシ

ナシ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	バラ科
属:	ナシ
セクション：	ピュルス派 パシア
種：	P.ピリフォリア
二名法名
ナシ ( Burm.f. )ナク。
同義語[1]
リスト ナシアラキ アナコイズ。 Pyrus asakeensis コイズ。 ピュラス・オータムカリス （シーボルト）・コイツ。 Pyrus babauttiagi Koidz。 Pyrus cuneata コイズ。 ナシヒゴエンシス コイズ。 Pyrus incubacea コイズ。 ナシ（Pyrus kiushiana Koidz）。 Pyrus kleinhofiana コイズ。 ナシラクホクエンシス コイズ。 Pyrus lasiogyna コイズ。 ナシ ​ Pyrus nehiyamadonis コイズ。 ナシ ​ ナシ ​ Ｐｙｒｕｓ ｐｙｒｉｆｏｌｉａｖａｒ．タリシェンシス・ グラドコバ Pyrus saidaeana コイズ。 ナシ ​ ナシシネンシス・ リンドル。 Pyrus sohayakiensis コイズ。 ナシタジマエンシス コイズ。 ナシタンバナ コイズ。 トビシメンシス・ナシ 。 Pyrus togashiana コイズ。 ナシツチヤナコ イド。 ナシツグシアナ コイド。 ナシ ​ ナシ umemurana コイドズ。 ナシ ​ ヨロヘンシス・ コイズ。

Pyrus pyrifoliaは中国南部とインドシナ北部原産のナシの一種で、韓国、日本など世界各地に導入されています^{。 [1]}この木の食用果実は、アジアナシ、 ^[2]ペルシャナシ、日本ナシ、 ^[2]中国ナシ、 ^{[2] [3]}韓国ナシ、 ^{[4] [5] [6]}台湾ナシ、アップルナシ、 ^[7]ゾディアックナシ、スリーハーフナシ、パップル、ナスパティ、サンドナシなど、多くの名前で知られています。 ^[2] P. × bretschneideriとPyrus ussuriensisの栽培品種とともに、この果実はナシとも呼ばれています。 ^{[8] [9]} Pyrus pyrifoliaから派生した栽培品種は、東アジア全域、およびパキスタン、ネパール、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカなどの他の国でも栽培されています。東アジアでは伝統的に、この木の花は早春の象徴として人気があり、庭園や田舎でよく見かけられます。

アジアナシ

梨 ( Pyrus pyrifolia )
100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー	176kJ（42kcal）
炭水化物	10.65グラム
糖類	7.05グラム
食物繊維	3.6グラム
脂肪	0.23グラム
タンパク質	0.5グラム
ビタミンとミネラル ビタミン 量 %DV † チアミン（B1） 1% 0.009ミリグラム リボフラビン（B2） 1% 0.01mg ナイアシン（B3） 1% 0.219mg パントテン酸（B5） 1% 0.07ミリグラム ビタミンB6 1% 0.022ミリグラム 葉酸（B9） 2% 8μg コリン 1% 5.1mg ビタミンC 4% 3.8mg ビタミンE 1% 0.12mg ビタミンK 4% 4.5μg 鉱物 量 %DV † カルシウム 0% 4mg マグネシウム 2% 8mg マンガン 3% 0.06mg リン 1% 11mg カリウム 4% 121mg ナトリウム 0% 0mg
USDAデータベースエントリへのリンク
†割合は米国の成人に対する推奨値[10]に基づいて推定。ただしカリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨値に基づいて推定。[11]

果実は水分が多く、ヨーロッパの品種とは全く異なり、サクサクとした粒状の食感があるため、パイやジャムに焼くことはあまりありません。生のまま皮をむいて食べるのが一般的です。 ^[12]果実は大きくて香りがよい傾向があります。ジューシーなため傷みやすいですが、丁寧に包装すれば、冷たく乾燥した場所で数週間（またはそれ以上）保存できます。

比較的高価で、栽培品種の果実が大きいため、梨は客に振る舞われたり、贈り物として贈られたり、家族で一緒に食べられたりする傾向がある。^{[13] [14]}

料理では、すりつぶした梨は酢や醤油ベースのソースに砂糖の代わりに甘味料として使われます。 ^{[15]また、梨は肉、特に牛肉をマリネするときにも使われ、}韓国料理のプルコギはその代表的な例です。これは、梨に含まれるタンパク質を柔らかくする酵素が含まれているためです。 ^{[16] [17]}

オーストラリアでは、これらの梨は1980年代から商業生産に初めて導入されました。^[18]

日本では、千葉県、茨城県、鳥取県、福島県、茨木県、長野県、新潟県、埼玉県など沖縄県を除く多くの県で果実が収穫される。「梨」は俳句を書くときに晩秋の季語として使われることがある。「梨の花」は春の季語としても使われる。^[19]少なくとも1つの市（千葉県鎌ヶ谷市）では、この木の花が市の花となっている。^[15]

ネパール（ネパール語：ナスパティनस्पाती）とインドのヒマラヤ州では、気候が適している標高約1,500〜2,500メートル（5,000〜8,000フィート）の中部丘陵で換金作物として栽培されています。果実は近くの市場まで人の運搬人によって運ばれますが、トラックで運ばれることが増えてきていますが、傷みやすいため長距離は運ばれません。^[20]

台湾では1997年以降、日本産梨が高級贈答品として定着し、消費量が急増した。^{[13] [14]}

中国では、「梨を分ける」（中国語：分梨、ピンイン：fēn lí ）という言葉は、「分ける」（中国語：分离、中国語：分離、ピンイン：fēnlí）と同音異義語であり、結果として、愛する人と梨を分けることは、彼らから離れたいという願望として読み取ることができる。^[21]

韓国では、この果物はペ（배）として知られており、 ^[15]大量に栽培され消費されています。韓国の羅州市には、羅州梨博物館と観光梨園（ 나주 배 박물관 및 배밭 관광체험 ）と呼ばれる博物館があります。^[22]

キプロスでは、1990年代初頭に島の新しい果物作物として最初に調査された後、2010年に梨が導入されました。現在はキペロウンタで栽培されています。^[23]

栽培品種は2つのグループに分類されます。栽培品種のほとんどは赤梨（「ラセット梨」）グループに属し、皮は黄褐色です。青梨（「グリーン梨」）は皮が黄緑色です。

重要な栽培品種には以下のものがあります。

• 「長十郎」 (長十郎、日本、1893?) ^{[24] [25]} (「あずき梨」)
• 「幸水」（日本、1959年、日本で最も重要な栽培品種）^{[26] [27]}（「ラセット梨」）
• 「豊水」 (豊水、日本、1972 年) ^{[28] [29]} (「あずき梨」)
• 'Imaむらaki' (今村秋、日本、自生) ^[30] ('Russet pears')
• 「二十世紀」 (二十世紀、日本、1898 年、名前は「20 世紀」を意味し、「二十世紀」とも綴られる) ^{[31] [32]} (「緑の梨」)
• 「新高」 (新高、日本、1927) ^{[33] [34]} (「あずき梨」)
• 「奥三吉」 (晩三吉、日本、原産) ^{[35] [36]} (「あずき梨」)
• 「ラジャ」（新品種）^[37]（「ラセット梨」）
• 'Shinko' (勇気、日本、1941 年以前) ^{[38] [39]} ('Russet pears') ('Russet pears')
• 「ファングム」（황금、黄金、韓国、1984、「新高」×「二十世紀」）
• 「黄花里」（黄花里とも呼ばれるダルベルギア・オドリフェラの木と混同しないでください）^{[40] [41]}

ナシ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	バラ科
属:	ナシ
種：	P.ピリフォリア
バラエティ：	P. p. var. culta
三名法名
ナシ属 pyrifolia var. culta （牧野）中井

Pyrus pyrifolia var. culta (梨)は、日本の梨の栽培品種です。 ^{[42] [43] [44] [45]}ナシの木としても知られています。 ^{[46] [47] [48]}サンドペアと呼ばれることもあります^{。 [49] [50]}

山梨県はこの果物にちなんで名付けられました。

漢字では「梨」と表記される。教育漢字の一つであり、日本の小学校で教えられる漢字の一つである。^[51]

これは、教育漢字に追加された20の漢字のうちの1つであり、日本の以下の都道府県名に見られます^[52]

中国語では総称して梨を指します。

• 
  贈り物としてリボンで包まれた日本の梨。大きさの目安として米国の25セント硬貨が添えられている。
• 
  スライス
• 
  丸ごとカット
• 
  傷がつかないようにパッド入り
• 
  手と比べて
• 
  出荷用に発泡したグループ
• 
  韓国の市場で
• 
  開花した梨の木
• 
  黄金梨丸ごと
• 
  黄金梨丸ごと

ウィキメディア・コモンズには、Pyrus pyrifolia に関連するメディアがあります。

• 明確性、均一性および安定性の試験実施に関するガイドライン - ナシ、国際植物新品種保護連合、1994 年 11 月 4 日。
• ニホンナシ育成品種の系統図（独立行政法人果樹科学研究所）
• 平塚 真、張 紹玲「自家不和合性ナシにおける果実の着果、花粉管の成長およびS-RNase濃度の関係」Scientia Horticulturae、95（4）、309-318（2002）。
• カルロス・カスティージョ、高崎毅、斉藤俊博、乗岡茂美、中西哲「ナシ（Pyrus pyrifolia 中井）の S8-RNase (S8 対立遺伝子) のクローニング」Plant Biotechnology、19 (1)、1-6 (2002)。
• 「ピラス・ピリフォリア」。未来のための植物。
• カリフォルニア大学バークレー校のCalPhotos写真データベースにある Pyrus pyrifolia