マリアオオアザミ

Silybum marianumはアザミの一種です。ミルクシスル^{[ 2 ]}、祝福されたミルクシスル^{[ 3 ]}、マリアシスル、メアリーシスル、聖マリアシスル、地中海ミルクシスル、斑入りシスル、スコッチシスルなど、さまざまな一般名があります ( Onopordum acanthiumやCirsium v​​ulgareと混同しないでください)。この種は、キク科の一年草または二年草です。このかなり典型的なアザミは、赤から紫色の花と、白い葉脈のある光沢のある淡緑色の葉を持ちます。かつては南ヨーロッパからアジアにかけて自生していましたが、世界中に広がっています。

オオアザミは、高さ30～200cm （12～79インチ）まで成長する直立性の草本で、全体的に円錐形をしています。^{[ 4 ]}基部の最大直径は約160cm （63インチ）です。茎には溝があり、軽い綿毛で覆われている場合があります。^{[ 5 ]}最大の個体は中空の茎を持っています。    

葉は長楕円形から披針形で、長さは15～60cm （6～23 ＋1 / 2インチ）で、通常は羽状に裂け、ほとんどのアザミ類と同様に縁に棘がある。^{[ 4 ]}葉は無毛で、光沢のある緑色で、乳白色の葉脈がある。^{[ 4 ]}  

花序は 長さと幅が4～12cmで、赤紫色をしている。北半球では6月から8月、南半球では12月から2月に開花する。^{[ 5 ]}花序は無毛の苞葉に囲まれており、苞葉には三角形の棘状の縁取りのある付属物があり、先端には太い黄色の棘がある。

果実は、黄色い基部環に囲まれた、単純な長い白い冠毛を持つ黒い痩果である。 ^{[ 6 ] [ 4 ]}長い冠毛は「パラシュート」のように働き、風による種子散布を助ける。^{[ 7 ]}

オオアザミは地中海沿岸やヨーロッパの大部分から中央アジアやインドにかけて自生し、アフリカでは南はエチオピアまで分布しています。^{[ 8 ]}イングランド南東部の海岸付近にも自生している可能性があります。オオアザミは、北アメリカ、ハワイ、オーストラリア、ニュージーランド、コロンビアなど、自然分布域外に広く導入されており、侵略的外来種とみなされています。^{[ 5 ] [ 9 ] [ 10 ]}また、ヨーロッパのほぼ全域で畑作の結果として侵略的に広がっています。^{[ 11 ]}

オオアザミは、瓦礫の堆積地、南向きの壁や村の麓、都市部の休耕地や牧草地など、定期的に攪乱される日当たりの良い暖かい荒れ地で生育します。ただし、乾燥した石の多い土壌は好みません。^{[ 11 ] [ 12 ]}

オオアザミは、侵入地域で火災の発生パターンを変化させる可能性があることが観察されている。^{[ 13 ] [ 14 ]}また、火災によって新たな生息地への侵入が促進される可能性もある。^{[ 15 ]}

オオアザミは適応性が高く、要求条件が低い作物です。主に薬用植物として栽培されていますが、食用としても利用されることがあります。^{[ 16 ] [ 17 ]}主にヨーロッパで栽培されていますが、アジアや北アメリカでも栽培されています。^{[ 18 ]} オオアザミは二年草ですが、通常は一年生植物として栽培されるため、栽培が容易です。植物の主な要求条件が満たされると、オオアザミは一年目に開花します。^{[ 16 ]}

ミルクシスルは土壌養分要求量が少なく、干ばつに強い。最適なpHは5.5～7.6だが、広い範囲が許容される。種子は1～1.5cmの深さで土壌に直接播種する 。発芽には最低2  ℃の温度が必要である。播種は気候条件に応じて秋または春に行うことができる。条間は40～75cmで、 株間は約25cmである 。養分要求量が少ないため、必ずしも施肥は必要ない。収量を向上させるため、播種前に窒素 50kg 、リン30kg 、カリウム60kg /ヘクタールの標準的な施肥量を施す。収穫は通常7月または8月に行われる。花穂は均一に熟さないため、最適な収穫時期は花穂の50%が乾燥してから約2週間後である。収穫には一般的な穀物用コンバインハーベスターを使用できます。ポーランドでは、平均収量は1ヘクタールあたり1230kgで、平均シリマリン含有量は1ヘクタールあたり26.5kgです。^{[ 19 ]}    

伝統的なミルクシスル抽出物は、約4～6%のシリマリンを含む種子（厳密には果実全体）から作られています。^{[ 20 ]}抽出物は、約65～80%のシリマリン（フラボノリグナン複合体）と、リノール酸を含む20～35%の脂肪酸で構成されています。^{[ 21 ]}水に浸し​​た果実では、質量の41%が果皮、52%が種子（実際の種子）です。フラボリグナンの含有量のほぼすべてが果皮に含まれています。^{[ 22 ]}

シリマリンは、7つの密接に関連するフラボノリグナン（シリビン A、シリビン B、イソシリビン A、イソシリビン B、シリクリスチン、イソシリクリスチン、シリジアニン）と1つのフラボノイド（タキシフォリン）を含むポリフェノール分子の複雑な混合物です。^{[ 21 ]}シリビニンは、シリマリンの半精製画分であり、主に2つのジアステレオ異性体、シリビン Aとシリビン Bがほぼ1:1の比率で混合したものです。^{[ 21 ] [ 23 ]}果実からのフラボノリグナンのより完全な抽出は、現在も研究が続けられているテーマです。^{[ 24 ]}

ミルクシスルをベースとしたサプリメントは、さまざまな植物由来の栄養補助食品と比較して、最大37 mg/kgという最も高いマイコトキシン濃度を示すことが測定されている。 ^{[ 25 ]} 

ミルクシスルの使用は、胃の不調やアレルギー反応を引き起こす可能性があります。^{[ 26 ]}有機食品製造施設の29歳の従業員がミルクシスルに対する単独のアレルギーを持っていることが判明した事例が記録されています。アレルギーは吸入によって発症し、臨床症状（鼻水、くしゃみ、涙目と目の灼熱感、喘鳴）は、ミルクシスルの実を粉末状にして包装する作業に直接携わっていた期間から数年後に現れました。患者は、ミルクシスルを煎じ薬や栄養補助食品の形で摂取したことはこれまで一度もないと報告しました。この患者は、Eragrostis tef、スズメバチの毒、および特定の生の果物や野菜に対する過敏症も持っていることが判明しました。食品および医薬品業界でミルクシスルをベースとした製品の人気が高まっていることから、この植物に対する過敏症の認識がより頻繁になる可能性があると予想されます。^{[ 27 ]} WHOの有害薬物反応に関する世界データベースに登録されている副作用に基づくと、眼瞼浮腫、眼のかゆみ、ドライアイ、複視、およびかすみ目などが報告されている合併症である。 ^{[ 28 ]}

アレルギーを引き起こす可能性はあるものの、葉と茎は開花前に採取し、棘を取り除いて塩で茹でて食べることができる。^{[ 30 ]}根は生でも焼いても食べることができ、花穂はアーティチョークのように調理できる。^{[ 30 ]}

ミルクシスルの「種子」（果実）は何世紀にもわたって伝統医学で使用されてきましたが、 2020年現在、薬効があるという臨床的証拠はありません。^{[ 26 ] [ 31 ] [ 32 ]} 2019年に英国がん研究センターは、「ミルクシスルががんの治療や予防に何らかの役割を果たすと確信するには、信頼できる臨床試験によるさらなる研究が必要です」と述べています。^{[ 33 ]}

シリマリンはミルクシスルの種子（厳密には果実）から抽出され、標準化エキスとして入手可能です。^{[ 34 ]} 2018年、欧州医薬品庁は、EU加盟国におけるミルクシスル果実とそのエキスの経口使用に関する評価報告書を発表しました。この報告書では、11か国で承認されている肝保護の「確立された使用」と、 4か国で消化不良の訴えに対する「伝統的な使用」があることがわかっています。EMAはまた、このハーブ物質に関するモノグラフも発表しています。 ^{[ 35 ]}

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  ブリオネス リージョナル パークのシリバム マリアナム。
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  畑で育つ
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  葉の細部
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  花の細部

• ウィキメディア・コモンズにあるオオアザミ（Silybum marianum）関連のメディア
• カリフォルニア大学デービス校におけるベニバナアザミのプロフィール
• 「オオアザミ」。未来のための植物。