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以下は、イチゴの概要とトピックガイドとして提供されています。
イチゴは、広く栽培されているFragaria属の交配種(総称してイチゴ) です。世界中でその果実のために栽培されています。その果実 (植物学上のベリーではなく、集合的な付属果実) は、その特徴的な香り、鮮やかな赤色、ジューシーな食感、甘さで広く知られています。
イチゴの種類
栽培品種

- イチゴの品種一覧
- リトル スカーレット– ウィルキン & サンズ リミテッド社によると、これはFragaria virginiana という イチゴです。原産地はアメリカですが、イギリスでのみ栽培されています。
- マーシャルイチゴ–イチゴの栽培品種[1]で、「並外れた味と硬さ」で知られ[2]、アメリカでは「最もおいしいイチゴ」と評されてきた。[1] [2]
- パインベリー–パイナップルのような風味、白い色、赤い種子を持つイチゴの栽培品種。 [3]
- ストラスベリー、またはFragaria × ananassa 'Mieze Schindler' は、ラズベリーのような外観を持つ庭のイチゴの品種で、もともとは 1925 年にドイツの育種家オットー・シンドラーによって開発されました。
種


伝搬
企業
料理と食べ物

- ブブ・ルブ
- フレイズ・タガダ
- ストロベリーケーキ
- ストロベリーデライト
- ストロベリーアイスクリーム
- いちごジャム
- ストロベリーパイ
- ストロベリールバーブパイ
- ストロベリーソース
- ストロベリーショートケーキ
飲料
- ブラッドハウンド(カクテル) -ジン、ベルモット、ストロベリークーリで作った鮮やかな赤いストロベリーカクテル
- フルリ– ベルギーのゲント近郊のクラフトビール醸造所で生産されるイチゴのベルギーフルーツビール
- XUXU –ドイツで生産される、イチゴの果実の風味を生かしたリキュール。ライムジュースも少量入っています。
イベント
- フロリダ ストロベリー フェスティバル– フロリダ州プラント シティで毎年開催されるイベント
- ナショナルストロベリーフェスティバル– ミシガン州ベルビルで3日間開催されます
- ストロベリーフェア– 音楽、エンターテインメント、芸術、工芸品の地元のお祭り。1974年からイギリスのケンブリッジで開催されています。
味
- エチルメチルフェニルグリシデート-香料業界で人工フルーツフレーバー、特にイチゴフレーバーに使用される有機化合物。[8]
組織
- カリフォルニアイチゴ委員会– カリフォルニア州食品農業局の州認可機関
大衆文化におけるイチゴ
都市
アーティスト
- ストロベリーランナーズ– アメリカのロックバンド、レコーディングアーティスト
- ストロベリー・スイッチブレード– スコットランドのロックデュオ
- ストロベリーアラームクロック– アメリカのサイケデリックロックバンド
歌
繊維
他の
- ストロベリー・パニック! –公野櫻子による短編小説シリーズを原作とした日本のメディアフランチャイズ
参考文献
- ^ ab 「マーシャルストロベリー:忘れられた味」、Slow Food USA.org。2008年7月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月31日閲覧。
- ^ abオレゴンストロベリー委員会 2007-07-21 ウェイバックマシンにアーカイブ
- ^ 「パイナップルのような味のイチゴ、パイナップルベリー」。Vital Berry。2010 年 3 月 31 日。2011 年 3 月 16 日にオリジナルからアーカイブ。2011 年2 月 10 日に取得。
元々、イチゴは南米では白、北米では赤でした... パイナップルベリーは、南ヨーロッパで元の原料が発見されたときに、VitalBerry BV と専属で作業するブリーダーによって絶滅から救われました。ブリーダーは、この原料を使用して既存の品種と交配し、元のパイナップルベリーを改良しました。...
- ^ GM Darrow、The Strawberry: History, Breeding and Physiology。オンライン版、第 8 章。2006 年 3 月 2 日にWayback Machineにアーカイブされました。
- ^ 「Fragaria daltoniana」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2017年12月24日閲覧。
- ^ F. daltonianaの写真
- ^ 「FFVA - Florida Fruit & Vegetable Association|Member Profile - Wishnatzki Farms」。2013年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年10月31日閲覧。
- ^ David J. Rowe (2005).フレーバーとフレグランスの化学と技術. ISBN 0-8493-2372-X。
