マーシャルストロベリー

マーシャルストロベリー
種	イチゴ
栽培品種	「マーシャル」
起源	マサチューセッツ州、1890年

マーシャルイチゴは、イチゴ科の栽培品種であり、^[1]「並外れた」味で知られており^[2]、アメリカでは「最もおいしいイチゴ」と評されてきた。^{[1] [2]}

この品種は1890年にマサチューセッツ州のマーシャル・F・ユーエルによって発見され^[1]、 20世紀初頭を通じて太平洋岸北西部で繁栄し、この地域のベリー産業の重要な作物となった。マーシャル、または密接に関連する「マーシャル型」品種のグループは、バナー、オレゴンプラム、パシフィック、デューイ、オレゴンインプルーブドという名前でも栽培された。偶然の実生で、この品種の親は不明だが、ジョージ・M・ダロウによると、バーバッハやプレジデントワイルダーなど、現在では失われている19世紀の類似品種が関係している可能性があり、どちらもホービーの子孫である。^[3]

しかし、マーシャルはウイルス病に特に弱く^{[4] 、}イチゴのしわウイルスによる徐々に進行する変質によって特に商業的品質が損なわれました^[5]。この病気に対する感受性のため、1950年代までに他の栽培品種に大きく取って代わられました。

マーシャルイチゴは中生品種です。葉は比較的大きく、果実は大きくて濃い赤色で^[3]、果肉は柔らかいです^[6] 。干ばつには強いですが、前述のように、しわウイルスに非常に弱いです。

マーシャルはイチゴの味が最も良いと現代では考えられているが、20世紀初頭の著述家の中には、19世紀半ばのイチゴ品種と比べてマーシャルの味を悪く言う者もいた。「今日、その時代のアマチュアが育てたパインと品質で匹敵する品種はほとんどない。現代の品種には、バーズ・ニュー・パインの絶妙な味を持つものはなく、私たちが認める優秀さの基準であるマーシャルやウィリアム・ベルトでさえない[...]生産性と硬さのために品質が犠牲にされてきた」 ^[7]。当時、マーシャルは高品質ではあるものの、商業的な「酸味の少ない」品種とみなされ、そのマイルドな味は一般消費者に特に好評だった。^{[8] [6]}冷凍後も果実が食感はともかく、色と味が保たれるため、特に高く評価されていた。

マーシャルストロベリーは現在、オレゴン州コーバリスにある米国農務省国立クローン遺伝資源保管庫と、ごく少数の民間栽培者によって維持されている。^[9]

持続可能な農業団体の連合体であるRenewing America's Food Traditionsは、マーシャルイチゴを「絶滅の危機にある700種の植物および動物性食品」の1つとして挙げている。^[10]

• NCGR-Corvallis ^{[永久リンク切れ‍ ]}マーシャル品種情報
• 「Fragaria ×ananassa」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。
• 国立クローン遺伝資源リポジトリ - コーバリス

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