米国の州指定甲殻類一覧

2024年9月現在、米国の^{[アップデート]}9つの州とコロンビア特別区が州の甲殻類を指定している。^[1]

• ルイジアナ州には淡水ザリガニ Procambarus clarkii が生息しています。
• メリーランド州にはワタリガニ（Callinectes sapidus）が生息している。 [ 2 ^]
• オレゴンにはアメリカイチョウガニ（Metacarcinus magister）が生息している。^[3]
• カリフォルニアにはアメリカイチョウガニ（Metacarcinus magister）も生息している。^[4]
• アラバマ州にはブラウンシュリンプ（Peneaus aztecus）が生息している。^[5]
• メイン州にはロブスター（Homarus americanus）が生息している。^[6]
• テキサス州にはテキサス湾エビ、Penaeus aztecus、P. setiferus、P. duorarumが生息している。^[7]
• ユタ州にはブラインシュリンプが生息している。^[8]
• ジョージアには白エビがある。^[9]
• コロンビア特別区にはヘイズスプリングの端脚類が生息しています。

1983年、ルイジアナ州はルイジアナザリガニ（Procambarus clarkii）を州の甲殻類に指定した。^[10] P. clarkiiの原産地はメキシコ北部からフロリダ州パンハンドルまでのメキシコ湾沿岸と、内陸部ではイリノイ州南部とオハイオ州である。^{[11]ゆっくり流れる}川、湿地、貯水池、灌漑システム、水田などの暖かい淡水で最もよく見られる。P . clarkiiは成長が早く、体重は50グラム（1.8オンス）以上、体長は5.5～12センチメートル（2.2～4.7インチ）に達することもある。^[12]

P. clarkiiの収穫量は、米国で生産されるザリガニの大部分を占めています。1990年には、ルイジアナ州が世界のザリガニの 90% を生産し、その 70% を地元で消費していましたが^[13]、2003年までにはアジアの養殖場と漁場の生産量が増加し、アメリカの生産量を急速に追い抜きました。2018年までには、南北アメリカ大陸でのP. clarkiiザリガニの生産量は、世界のP. clarkii総供給量のわずか 4% を占めるに過ぎませんでした^[14]。しかし、ルイジアナ州産ザリガニは地元では依然として需要があり、2018年には、米国のザリガニ養殖場の 93% がルイジアナ州にありました^[15] 。ルイジアナ州産ザリガニは通常、濃い味付け（塩、カイエンペッパー、レモン、ニンニク、月桂樹の葉など）と、ジャガイモ、トウモロコシ、玉ねぎ、ニンニク、ソーセージなどの他の材料と一緒に大きな鍋で茹でられます。ザリガニのボイルに味付けをする方法は数多くあり、どれが正しいかについても意見が同数ある。^[16]

ワタリガニ（Callinectes sapidus）は、 1989年にメリーランド州の甲殻類に選ばれました。^[17] C. sapidusは、西大西洋、中央アメリカの太平洋沿岸、メキシコ湾の海域で見られるカニです。ワタリガニは、甲羅の幅が230 mm（9.1インチ）まで成長することがあります。同じ地域に生息する近縁種とは、甲羅の前歯の数で区別できます。C . sapidusは4本、C. ornatusは6本です。^[18]

メリーランド州とバージニア州にまたがるチェサピーク湾はワタリガニで有名で、ワタリガニはここで捕獲される最も重要な経済品目の一つです。1993年、ワタリガニの総漁獲額は約1億ドルと評価されました。長年にわたり、ワタリガニの個体数は減少しており、^[19]捕獲量も1993年の125,000 t（276,000,000ポンド）以上から2008年の81,000 t（179,000,000ポンド）に減少しています。^[20]チェサピーク湾では、個体数は9億匹から約3億匹に減少し、捕獲量は1990年代半ばの52,000 t（115,000,000ポンド）から2004年の28,000 t（62,000,000ポンド）に減少し、収益は7,200万ドルから6,100万ドルに減少しています。^[21]

ダンジネスクラブ（Metacarcinus magister、旧称Cancer magister ）は、北アメリカ西海岸のアマモ場や水底に生息するカニの一種である。通称はワシントン州ダンジネスの港に由来する。2009年、オレゴン州ウェストリンのサンセット小学校の児童のロビー活動とオレゴン経済にとっての重要性に基づき、オレゴン州議会はダンジネスクラブをオレゴン州の甲殻類に指定した。^[3]

成熟したダンジネスクラブの甲羅の幅は、ワシントン州沖の一部の地域では25cm（9.8インチ）に達することもありますが、通常は20cm（7.9インチ）未満です。^[22]ダンジネスクラブは人気の珍味であり、太平洋岸北西部だけでなく西部諸州全体でも商業的に最も重要なカニです。 ^[23]毎年10月にワシントン州ポートエンジェルスでダンジネスクラブ＆シーフードフェスティバルが開催されます。 ^[24]