フォル・ブランシュ

フォル・ブランシュ
ブドウ（ヴィティス）
フォルブランシュブドウ
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	同義語の一覧を見る
起源	フランス
注目地域	西ロワール（ナンテ県）
注目のワイン	グロプラントデュペイナンテ
VIVC番号	4183

フォル ブランシュ(フランス語の発音: [fɔl blɑ̃ʃ]) ^ⓘ ）は、ピクプール、^[a][b] グロ・プラント、アンラジェ・ブランとも呼ばれ、フランス南西部原産のワイン用 ブドウ世紀までコニャックやアルマニャックブドウ品種グアイ・ブラン、もう一方の親は今のところ特定されていません。^[1][2]

フィロキセラによる被害のため、その交配種の子孫であるバコ ブランにほとんど取って代わられました。バコ ブラン (バコ 22 A としても知られる) は、フォル ブランシュとVitis riparia × Vitis labruscaの交配種Noahとの交配種です。フォル ブランシュはまた、フォル ブランシュとVitis riparia品種との交配種である、非常に耐寒性があり耐病性に優れた Baco 1 (またはBaco noir )の親でもあります。バコ ノワールと Baco 22 A は、フォル ブランシュや他の親と同様に、非常に酸味の強いワインを生み出します。そのため、酸味の少ないブドウよりも蒸留に適しています。

フォル・ブランシュはロワール渓谷地域とナント周辺のブルターニュ地方で使用され、非常に辛口で酸味が強いワインであるグロ・プラント・デュ・ペイ・ナンテを生産している。このワインは貝類とよく合う。^[3]そこではテーブルワインとオー・ド・ヴィーの両方の生産に使用されている。

フォル ブランシュに関する最初の記録は 1696 年で、シャラント＝マリティーム県で栽培されている品種の 1 つとして記録されています。この地域では、このブドウはコニャックやアルマニャックの生産に長い歴史を持っています。フォルという名前は、フランス語の「狂った」を意味するfouの女性形派生語で、ブドウ栽培学者は、このブドウの木が非常に生産性が高く、植えられた場所を問わず旺盛に成長する傾向にあることを指しているのではないかと推測しています。フォル ブランシュの同義語のいくつかも同様の暗示をしているようです。たとえば、 1732 年にロワール＝アトランティック県で初めてこのブドウに使用されたGros Plant (「大きな木」)や、少なくとも 1736 年以来フランス南西部でフォル ブランシュの一般的な同義語となっているEnrageat (フランス語のenragéから) などがあります。 ^[4]

20世紀後半から21世紀初頭にかけて行われたDNA分析により、フォル・ブランシュはグアイ・ブランの多数の子孫のブドウの木の1つである可能性が高いと結論付けられましたが、現在、もう一方の親は不明です。2001年、フランスのブドウ学者ギ・ラヴィニャックは、フォル・ブランシュの子孫と兄弟品種がこれらの地域で急増していることから、フォル・ブランシュは南西フランスのランド県またはジェール県のいずれかで発生した可能性が高いという理論を立てました。^[4]

歴史的に、フォル・ブランシュは、オー・ド・ヴィーの製造に使用されていたオランダのワイン商人によって、ロワール渓谷からガスコーニュまでのフランス西海岸沿いに植えられていました。19世紀のフィロキセラの大流行の後、コニャック地方とアルマニャック地方のバコ・ブランなどのより丈夫で腐敗に強い品種にワイン生産者が切り替えたため、フォル・ブランシュの栽培は減少しました。この傾向は20世紀のほとんどの期間から21世紀にかけて続き、フォル・ブランシュの栽培面積は1958年の15,865ヘクタール（39,200エーカー）から2009年の1,770ヘクタール（4,400エーカー）に着実に減少しました。^[4]

フォル・ブランシュは、フン族のブドウ品種グアイ・ブランとの子孫関係を通じて、オーバン・ヴェール、バシェ・ノワール、ニッペルレ、モンティル、ピュリオン、ルブロ、ダメロン、バルザック・ブラン、ジュヌイエなど、数多くのブドウ品種の少なくとも半兄弟である。アメリカのブドウ品種学者リンダ・ビソンは、フォル・ブランシュを、フォルのブドウ品種であるメリエ・サン・フランソワやプティ・メリエとの強い類似性と潜在的な遺伝的関係から、フォル・ブドウ品種群の一員として分類している。^[4]

ボルドーのワイン用ブドウ品種であるメルロー・ブランは、フォル・ブランシュとメルローの自然交配種として1891年に発見されました。フォル・ブランシュと親子関係にある他のブドウ品種としては、フォル・ブランシュとユニ・ブランの交配種と考えられているモンバドン（カリフォルニアではバーガーとも呼ばれる）や、フォル・ブランシュとプルエラの交配種と考えられているジュランソン・ブランなどがあります^[4]

かつてフォル・ブランシュはジュランソン・ノワール（フォル・ノワールとしても知られる）の色の突然変異であると考えられていましたが、2009年のDNA分析により、黒い実のジュランソンのブドウは実際にはマルベックとの自然交配によるフォル・ブランシュの子孫であることが判明しました。さらに、フュエラ・ネラ（別名フォル・ノワールとして知られる別のブドウ）はかつて色の突然変異であると推測されていましたが、DNAの証拠によりそうではないことが示されています。^[4]

フォル・ブランシュは、ブドウ育種家フランソワ・バコによって作られたバコ・ブラン（ノアとの交配）やバコ・ノワール（未知のVitis riparia種との交配）など、数多くの新しい品種の育種に使用されてきた。また、1965年に国立農業研究機関（INRA）でユニ・ブランとの交配で作られたフォリニャンもその1つである。^[4]

フォル・ブランシュは多くの品種と複雑な遺伝的関係にあるため、半兄弟のクニッペルレなど、何らかの血縁関係を持つブドウ品種と間違われることが多い。ガスコーニュ地方で使われるピケプールやロット＝エ＝ガロンヌ県で使われるピケプール・デュ・ジェールという同義語は、ローヌワインのブドウ品種ピケプール・ブランと混同されることがあるが、DNA分析ではこの2つの品種との密接な関係は示されていない。^[4]

フォルブランシュは、非常に生産性が高く、中期熟成で高収量の品種であるが、べと病、ダニ、黒腐病など、ブドウ栽培上の多くの危険に非常に弱い。また、ブドウの木は早期に芽を出すため、春の霜害を受けやすく、また、非常に密集した房のため、果実は灰色カビ病などの真菌感染にかかりやすい。^[4]

2009年、フランスではフォル・ブランシュが1,770ヘクタール（4,400エーカー）栽培されており、そのほとんどはロワール渓谷のペイ・ナンテ地域（ミュスカデ地域と重なる）で栽培されており、原産地呼称統制（AOC）ワインであるグロ・プラント・デュ・ペイ・ナンテの製造に使用されている。コニャックやアルマニャックでのフォル・ブランシュの使用はバコ・ブランに取って代わられ、ほとんど好まれなくなったが、アルマニャックの生産者の中には、フォル・ブランシュから品種ブランデーを製造している者もいる。 ^[4]

フランス国外では、フォル・ブランシュはバスク地方で栽培されており、ムネ・マハツァとして知られ、オンダリビ・ズリ（クルブ・ブラン）とブレンドされることもある。スペインのカタルーニャワイン地方では、ブランデー生産者によって使用されている。カリフォルニアでは、この品種が限られた範囲で栽培されている。^[4]

マスター・オブ・ワインの ジャンシス・ロビンソンによれば、フォル・ブランシュは酸度の高い素朴なベースワインを生み出す傾向があるという。^[4]

長年にわたり、フォルブランシュは次のような様々な別名で知られてきました: ^{[1] [4]}