バシェ・ノワール

バシェ ノワール ( / ˈ b æ ʃ eɪ n w ɑːr / ) は、フランスの伝統的な赤ワイン用ブドウ品種で、シャルドネの兄弟です。オーブ地方では今でも少量栽培されており、ガメイワインに色とコクを与えるために使用されています。

DNA フィンガープリンティングにより、このブドウはグエ ブラン(ウニッシュ) とピノ ノワールの交配によって生まれた多くのブドウの 1 つであることが判明しており、シャルドネやアリゴテなどの有名な品種の兄弟となります。中世の時代には、グエ ブランはフランスの農民によって広く栽培されていました。このため、交配の機会が多くあり、両親が遺伝的にかなり異なっていたため、子孫は雑種強勢の恩恵を受けました。

現在ではオーブ地方でのみ見られ、何百年も地元で栽培されてきたブドウから派生したものであるという事実は、このワインがブルゴーニュ地方の北部で生まれたことを示唆しています。

他のグエ ブラン/ピノの交配種には、オーバン ヴェール、オーセロワ、ボーノワール、フラン ノワール ド ラ オート ソーヌ、ガメイ ブラン グロリオド、ガメイ ノワール、メロン、クニッペルレ、ピュリオン、ロモランタン、ルーブロ、サシーなどがあります。

バシェ ノワールは、小さな翼のある房に実った小さなブドウです。

シャンパーニュとシャブリの間にあるオーブ地方では、少量のバシェ ノワールが栽培されています。この北部の地方の赤ワインに色とコクを与えます。

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