ニシンの和え物

ニシンの和え物

別名	毛皮のコートを着たニシン
タイプ	サラダ
原産地	ロシア[1]
関連料理	ベラルーシ語、ラトビア語、[2] リトアニア語、ポーランド語、ロシア語、ウクライナ語、モルドバ語、
主な原材料	ニシン、野菜（ジャガイモ、ニンジン、ビーツ）、 玉ねぎ、マヨネーズ
メディア: ニシンの煮込み

ニシンのドレスドサラダは、口語ではシュバ、毛皮のコートを着たニシン、または毛皮のニシン（ロシア語：сельдь под шубой、ローマ字： sel'd pod shuboyまたはселёдка под шубой、selyodka pod shuboy）と呼ばれ、さいの目切りにしたスペケシルドの上に、すりおろしたゆで卵、野菜（ジャガイモ、ニンジン、ビート）、みじん切りのタマネギ、マヨネーズを重ねたサラダです。この料理には、すりおろした新鮮なリンゴを重ねたものとそうでないものがあり^{[3]ます。 [4]}

最後にすりおろしたゆでたビーツをマヨネーズで覆うと、サラダに特徴的な濃い紫色が生まれます。ドレッシングをかけたニシンのサラダには、すりおろしたゆで卵（白身、黄身、またはその両方）が添えられることがよくあります。

ドレッシングをかけたニシンのサラダは、ロシア^[1]、 ベラルーシ（ベラルーシ語：Селядзец пад футрам、ローマ字表記：  Sieliadziec pad futram ）、ポーランド、リトアニア、ラトビア（リトアニア語：Silkė pataluose、ラトビア語：Siļķe kažokā）などの国で人気がある。 ^[5]特に祝日に人気があり、^[6]ベラルーシ、ウクライナ、ロシア、カザフスタン、アメリカ合衆国では、新年（Novy God）やクリスマスのお祝いに「ザクースカ」としてよく出される。^[7]

ポーランドでは、この料理は「śledź pod pierzynką」（ポーランド語：羽毛布団の下のニシン）として知られています。 ^{[8] [9] [10]}