ニシンのサラダ

ニシンサラダ（フィンランド語：sillisalaatti、スウェーデン語：sillsallad 、ノルウェー語：sildesalat ）は、切って塩漬けしたニシン、ビーツ、ジャガイモ、タマネギ、マヨネーズ、ホイップクリームからなるミックスサラダです。

フィンランドのニシンサラダはロソリと呼ばれ、フィンランドのjoulupöytäの一部です。このサラダは、茹でたジャガイモとニンジンを小さな立方体に切り、トレイに盛り付けて作られます。キュウリ、リンゴ、タマネギ、ニシンを入れることもできます。ニシンを入れない場合は、ビートルートサラダと呼ばれます。このサラダは、ホイップクリームと酢で作ったソースをかけて食べます。

「ロソリ」という名前はロシア語に由来しています。元のロシア語の「rassol」は、ピクルスの塩水漬けを意味していました。スウェーデン語の「sillsallad 」という言葉が、ポフヤンマー地方でロソリを指すのに使われる「sinsalla」という言葉に影響を与えたと考えられています。

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