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| チャナ ストライタ | |
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| チャンナ・ストリアータ、ブリーカーの後、1879 | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アナバン目 |
| 家族： | チャンニダエ |
| 属: | チャンナ |
| 種： | C. ストライタ
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| 二名法名 | |
| チャナ ストライタ （ブロッホ、1793年）
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| チャナ・ストライタの分布[2]
マダガスカルの報告はC. maculataの誤認である[3] [4] | |
| 同義語[5] | |
Channa striata は、縞模様のスネークヘッドで、スネークヘッドフィッシュの一種です。コモンスネークヘッド、シェブロンスネークヘッド、スネークヘッドムレルとも呼ばれ、一般的には単にマッドフィッシュと呼ばれています。南アジアと東南アジア原産で、太平洋諸島の一部に導入されています。マダガスカルとハワイからの報告は、 C. maculataの誤認です。 [3] [4]
2017年に発表された遺伝学的研究では、 C. striataは種複合体であると示唆されている。[6]
説明
これは内骨格の胸郭を持つ硬骨魚で、体長は1メートルまで成長するが、漁業のため、このサイズが野生で見つかることはまれである。分布域は広く、中国南部、パキスタン、インドの大部分、ネパール南部、バングラデシュ、スリランカ、東南アジアの大部分に及ぶ。最近では、インドネシア、フィリピン、モーリシャスの最外縁部に導入されている。20世紀初頭に始まったハワイ、特にオアフ島に野生化したという報告や、その後のマダガスカルからの報告は、 C. maculataの誤認によるものである。[3] [4]現在ハワイで確認されているC. striataの唯一の定着は、商業用の養殖場である。大衆メディアと米国魚類野生生物局は、つい最近の2002年までこの明らかな誤りを広めていた。 [7] [8] 20世紀初頭から中期にかけてのカリフォルニアへの導入に関する報告書や文章は、誤解の結果であると思われる。[9]
原産地全域で重要な食用魚であり、経済的にもかなりの重要性を持っています。成魚は暗褐色で、全身にかすかな黒い縞が見られます。繁殖期には雄雌ともに水草で巣作りを手伝います。卵は両親によって保護されます。稚魚は赤みがかったオレンジ色で、5～6 cm くらいで緑がかった茶色になるまで両親によって保護されます。
淡水平原によく見られ、川や湖から水浸しの野原へと移動し、その後乾季には恒久的な水域に戻り、泥の中に穴を掘って生き延びます。
カエル、水生昆虫、小魚などを捕食し、繁殖期には動くものなら何でも攻撃します。
命名法
一般的なスネークヘッドはビルマ語でガヤン(ငါးရံ့)として知られています。迷亭語ではNga-mu porom、アッサム語ではxól/xol (শ'ল/শল) 、北インド諸言語ではガライ(गरई)、アワディー語ではサウル(सौर) 、ベンガル語ではショル(শোল) 、「ソル」 ( سول)ウルドゥー語、パキスタン、オディアのシューラ(ଶେଉଳ) 、ヴァラール/カンナン/ブラアル/ (വരാല്、കണ്ണൻ、ബ്രാൽ) (マラヤーラム語ケララ語)、インド; viral/mural/selumural/nedumural (タミル語: விரால்,முறால்,செலுமுரல், நெடுமுரல் )ナドゥ州,インド; 「プーチェパ」 Koramenu/Korra matta (テルグ語: కొర్ర మేను/కొర్ర మట్ట )、インド; マデンジ(トゥル語: ಮಡೆಂಜಿ)トゥルナドゥ州、インド;スリランカ のルーラලූලා 。タイではトレイ・ロス（クメール語：ត្រីរ៉ស់）、プラチョン（タイ語：ปลาช่อน）。[11]インドネシアのガバス。マレーシアのハルアン; [12]ブルネイではdalak 、マレー語ではhaloan 、 aruan 、 haruan 、ベトナム語ではcá lóc đồng 、中国語では生鱼、泰国鳢、 halwan 、 bulig 、 dalag 、 turagsoy 、フィリピンでは「泥魚」。
料理
この魚とタピオカで作るカレーは、ケララ州の名物料理です。インドネシアでは、スネークヘッドはインドネシア料理でよく使われる塩漬けの魚です。フィリピンでは、揚げ物、グリル、パクシウ（酢と水で茹でたもの）、またはペサ（米をといで調理したもの）と呼ばれるスープと一緒に食べるのが一般的です。
この魚を使った米料理は、西ベンガル州とバングラデシュのベンガル人の間で非常に人気があります。この魚は、アーンドラ・プラデーシュ州、タミル・ナードゥ州、ケララ州など、インドの他の地域でも珍味として珍重されています。南インドのテランガーナ州の州魚でもあり、広く消費されています。
ライギョはタイ料理でとても人気があり、様々な調理法で食べられます。屋台やケーンソムでよく見かける焼き魚は、タイ北東部の料理でよく使われる発酵魚醤のプララーは、ライギョを漬けてしばらく置いておくことで作られます。また、タイではライギョの肉を使った中華ソーセージも作られます。[13]
ビルマ料理では、 塩漬けのスジヘビ ငါးရံ့ခြောက် が人気です。塩辛で干した魚は、グリルしたり、カレー皿に入れて調理されます。下ミャンマーで人気のあるもう 1 つの珍味料理は、カレーに縞模様の雷魚の肉の代わりに腸だけを使用するもので、「ンガヤン オー シビャンငါးရံ့အူဆီပြန်」として知られています。
伝統的な中国医学の理論によれば、すべてのライギョは傷の治癒に役立ち、特にスープにして煮るとその効果が顕著であり[14] 、そのためライギョは中国圏で人気のある食材となっている。
免疫系
世界中の内水面養殖業は、流行性潰瘍症候群（EUS）と魚由来の病原体により、莫大な経済的損失に見舞われている。入手可能な文献によると、細菌（Aeromonas hydrophilaおよびAeromonas sobria）、真菌（Aphanomyces invadans ）、ウイルスなどの魚病原体による感染は、 C. striatusの成長阻害や重度の死亡を引き起こす可能性がある。Channa striatusは、これらの感染と戦うために生来の免疫成分に依存している。Channa striatusで特徴付けられている免疫分子には、ケモカイン、ケモカイン受容体、チオレドキシン、スーパーオキシドジスムターゼ、セリンプロテアーゼ、カテプシン、[15]レクチンなどがある。
文化の中で
インドのハイデラバードのバティニ・グード兄弟は、生きたムール貝やハーブを飲み込むことを喘息の治療薬として推奨しているが、高等裁判所はそれを「薬」と呼ぶことはできないと判決を下した。彼らはムリガシラ・ナクシャトラに子供たちに無料で与えている。臨床的に効果があることを示す証拠はなく、子供の権利運動家たちは禁止を求めている。[16] [17]
参考文献
- ^ Chaudhry, S.; de Alwis Goonatilake, S.; Fernado, M.; Kotagama, O. (2019). 「Channa striata」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 : e.T166563A60591113. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T166563A60591113.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ Courtenay Jr.、Walter R.、James D. Williams。「Snakeheads (Pisces, Channidae): A biosynopsis and Risk Assessment」。米国地質調査所。
- ^ abc USGS、Southeast Ecological Science Center：Channa striata。 2014年6月27日閲覧。
- ^ abc Walter R. Courtenay, Jr., James D. Williams, Ralf Britz, Mike N. Yamamoto, and Paul V. Loiselle. Bishop Occasional Papers, 2004. [1] Archived 2007-07-08 at the Wayback Machine ハワイとマダガスカルに導入されたスネークヘッド（魚類、カワヒバリ科）の特定と生態学的懸念に関するコメント。
- ^ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Channa striata」。FishBase。2019年8月版。
- ^ Conte-Grand, C.、Britz, R.、Dahanukar, N.、Raghavan, R.、Pethi-yagoda, R.、Tan, HH、Hadiaty, RK、Yaakob, NS & Rüber, L. (2017)。バーコード化されたスネークヘッド (Teleosrei、Chnnidae) を再訪: より大きな種の多様性を発見し、永続する分類上の混乱を解決します。 PLoS ONE、12 (9): e0184017。
- ^ Akana-Gooch, Keiko Kiele. ハワイのスネークヘッドは本土の仲間ほど凶暴ではない: より優しく穏やかな魚で、地元の環境に脅威を与えない。Honolulu Star-Bulletin . 2002-07-28. 2007-07-15 閲覧。
- ^ 連邦官報: 2002年7月26日 (第67巻、第144号) 2008年2月9日アーカイブ、Wayback Machine。連邦官報オンライン。2002-07-26。2007-07-15閲覧。
- ^ Dill, William A.、および Almo J. Cordone。Chevron snakehead、Channa striata (Bloch) カリフォルニアに導入された魚類の歴史と現状、1871-1996。2007-07-15 閲覧。
- ^ "सौर मछली बनाये इस तरीके से की नानी_दादी का याद आ जाए_サワーマッフリレシピ_ガライフィッシュレシピ_ショルフィッシュ」。ユーチューブ。 2021年11月20日。
- ^タイでの釣り 2009-06-29 ウェイバックマシンでアーカイブ(タイ語)
- ^ チュア、エディ。「ハルアンの魅力」。ザ・スター・オンライン。2013年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月15日閲覧。
- ^ レシピ
- ^ 「アーカイブコピー」（PDF） . web.usm.my . 2011年1月5日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2022年1月13日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク) - ^ Venkatesh K, Prasanth B, Rajesh P, Annie JG, Mukesh P, Jesu A (2014). 「ムレルシステインプロテアーゼ、カテプシンL：バイオインフォマティクス特性、遺伝子発現およびタンパク質分解活性」。Biologia . 39 (3): 395–406. Bibcode :2014Biolg..69..395K. doi : 10.2478/s11756-013-0326-8 .
- ^ 「インド人が喘息の『治療法』を求めて集まる」BBCニュース、2003年6月9日。 2011年6月5日閲覧。
- ^ 「SHRC、魚薬に反対」。タイムズ・オブ・インディア。2011年6月1日。2012年6月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年6月5日閲覧。
外部リンク
WikispeciesにはChanna striataに関する情報があります。
ウィキメディア・コモンズのチャンナ・ストリアータに関連するメディア- 「Channa striata」。統合分類情報システム。2006年4 月 18 日閲覧。
- Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Channa striata」。FishBase。2006年1 月版。