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| ブリ | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アジサシ目 |
| 家族： | アジ科 |
| 属: | セリオラ |
| 種： | S.リボリアナ
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| 二名法名 | |
| ブリ ヴァランシエンヌ、1833年
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| 同義語[2] | |
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ブリ（学名： Seriola rivoliana）[2]は、別名アルマコ、シルバーコートジャック、深海性、鎌状、ヨーロッパまたはハイフィンアンバージャック、ロックサーモン、ロングフィンまたはイエローキングフィッシュとも呼ばれ、アジ科の狩猟魚で、ブリやカンパチと同じ科です。[3]肉食性で、昼夜を問わず、餌となる魚、小さなイカ、タコ、カニ、エビなどの小魚を食べます。[4]肉はマグロのように厚く密度が高く、寿司にすると白ビンナガと間違えられやすいです。[3]
分類
アシール・ヴァランシエンヌとジョルジュ・キュヴィエは1833年にこの種の最初の記載を発表したが[5] 、キュヴィエは1832年に死去した。ヴァランシエンヌとキュヴィエは共同で多くの魚種を記載したが、最も有名なのは22巻からなる『魚類の博物誌』である[2]。
説明
ロングフィンブリは、ほとんどのアジ科の魚種よりも細長くなく、より平らな体型をしている。背びれと臀びれは細長く、その外縁は明確な鎌形をしている。アルマコの背びれの最長部の第 1 条は、背びれの棘のほぼ 2 倍の長さで、これも他のアジ科魚種と異なる。
体長は通常90センチメートル（35インチ）だが、時には160センチメートル（63インチ）、59.9キログラム（132ポンド）に達することもある。[2]ただし、フロリダ州魚類野生生物保護委員会によると、典型的な漁獲量は約10ポンドで、小規模なグループで広範囲に生息しており、一般的な漁獲量ではないと説明している。[6]
一般的に、ヒラメは暗褐色で、側面に淡い琥珀色またはオリーブ色の縞模様があります。上半身と下ひれは通常、暗褐色または暗青緑色です。腹部ははるかに明るく、真鍮色またはラベンダー色に見えます。成魚では、項帯とひれの大半は暗色です。例外は腹びれで、腹側は白色です。
分布と生息地
ブリは外洋性の 魚種で、大陸棚を越えた広大な深海の外洋域に生息する。水深5～160メートルの斜面や岩礁沖で小集団で見られる。他のアジ類よりも頻繁に難破船を訪れる。インド洋から西太平洋では、ケニアから南アフリカにかけて生息し、マリアナ諸島、ウェーク島、琉球諸島、ケルマディック諸島、ニューカレドニア沖で目撃されている。東太平洋では、カリフォルニアからペルー、ガラパゴス諸島にかけて生息する。西大西洋では、主にケープコッドからアルゼンチン北部に生息するが、ノースカロライナ州とサウスカロライナ州沖ではまれに見られる。北東大西洋ではアゾレス諸島[7] 、マデイラ諸島、ポルトガル本土で知られていますが、イングランド南部[8]やビスケー湾[9]でも報告されています。2000年に地中海のランペドゥーサ島（イタリア）付近で初めて記録され、[10]、 より最近ではバレアレス諸島からガベス湾にかけての記録がまばらです。[11] -
彼らは通常、5〜35メートル（16〜115フィート）の深さを泳ぎます。[2]
行動
ヒラメの並外れたスタミナは、深海での スポーツフィッシングの主力ターゲットとなっています。
アルマコジャックは皮膚寄生虫に感染しやすい。寄生虫は通り過ぎるサメの粗い皮膚に体をこすりつけて取り除く。また、通り過ぎるスキューバダイバーをサメと間違えて体に擦りつけることも知られている。 [12]
これらの魚は年間を通じて毎週産卵する。[13]
養殖業
ブリはハワイ島近海の深海でハワイアン・カンパチというブランド名で養殖されている。また、メキシコのバハ・カリフォルニア・スル州ラパスではバハ・カンパチというブランド名で、天然マグロの代替として飼育されている。2008年の世界生産量は100万ポンド（45万kg）に達した。[3] [14]
アルマコジャックは野生では豊富に生息しているが、商業的に大規模に漁獲されたことはない。[3] 2019年、フロリダ州サラソタの南西メキシコ湾45マイルで、フロリダ海事研究所の資金提供によるパイロットスタディ（この種を使用）を実施するための連邦許可申請が米国環境保護庁と米国陸軍工兵隊に提出された。 [15]フロリダ海事研究所は、このプロジェクトを一般に紹介するために、2019年6月に公開ワークショップを開催した。[16]国家汚染排出削減システムの許可申請書の草案は、EPAによってコメント募集のために掲載された。[17]寄せられたコメントの数を受けて、2020年1月28日にサラソタのモート海洋研究所で公聴会が開催され、[18]最終的に43,000件のコメントが寄せられた。両機関は、2020年夏の終わりに最終的な許可を掲載する予定であった。
アルマコジャックを食べると、渦鞭毛藻と呼ばれる微生物が産生するシガトキシンの生体内蓄積により、人間にシガテラと呼ばれる病気を引き起こす可能性があります。[3]しかし、制限された餌を与えられている養殖のアルマコジャックにはこれらの渦鞭毛藻は含まれていないため、食べてもシガテラを感染させることはありません。[3]
これらの魚は、これまでに報告された中で最も優れた飼料変換率を持っています。品種改良を一切行わずに、アルマコジャック1ポンドを生産するために必要なペレット飼料の消費量は、最終的な魚の生体重1ポンドに対して1.6:1～2:1ポンドの範囲です。結果として得られる肉の脂肪含有量は約30%です。[13]
ハワイの養殖場では、水深800フィート（240メートル）の海底に係留されたリング型またはダイヤモンド型の網で、コナカンパチというブランドのロングフィンブリを養殖している。[19]
食べ物として
ハマチの肉は非常に美味しく、完全に生の状態（寿司、刺身、生煮えなど）から完全に調理された状態（焼き、蒸し、焼きなど）まで、さまざまな料理に調理できます。
参考文献
- ^ Smith-Vaniz, WF; Curtis, M.; Williams, JT; Brown, J.; Pina Amargos, F. (2015). 「Seriola rivoliana」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2015 : e.T16507347A16510402. doi : 10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T16507347A16510402.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ abcde Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Seriola rivoliana」。FishBase。2019年8月版。
- ^ abcdef グリーンバーグ 2010
- ^ 「Seriola rivoliana (Almaco Jack)」（PDF）。トリニダード・トバゴの動物オンラインガイド。UWI 。
- ^ エシュマイヤー、ウィリアム N. ;フリッケ、ロン＆ファン・デル・ラーン、リチャード（編）。 「セリオラ・リヴォリアナ」。魚のカタログ。カリフォルニア科学アカデミー。2019 年11 月 23 日に取得。
- ^ “Almaco Jack (Seriola rivoliana)”. Myfwc.com . 2022年3月22日閲覧。
- ^ バレイロス、ジョアン P.;モラート、テルモ。サントス、リカルド S.ボルバ、アルフレッド・エミリオ・シルベイラ・デ（2003年3月31日）。 「アゾレス諸島のアルマジャック Seriola rivoliana (スズキ目: スズキ科) の食性の経年変化」。サイビウム。27 (1)。アゾレス大学: 37–40 。2022 年9 月 29 日に取得。
- ^ ウィーラー、1986年
- ^ Quéro et al、1992年
- ^ カストリオータ、ルカ;ファラウタノ、マヌエラ。グレコ、シルベストロ。アンダロロ、フランコ (2004)。 「地中海における Seriola rivoliana (カラギンダエ) の 2 番目の記録」(PDF)。サイビウム。28 (3): 265–266 。2022 年9 月 29 日に取得。
- ^ “ Seriola rivoliana ”.地中海の外来魚アトラス(PDF) (第 2 版)。パリ、モナコ: CIESM Publishers。 2021.142–143ページ。
- ^ 「アルマコジャックス」. marinebio.org .
- ^ グリーンバーグ 2010, 3171より
- ^ 「Kona Blue」。Kona Blue Water Farms。2011年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年6月25日閲覧。
- ^ 「Offshore Aquaculture」. Flsagrant.org . 2022年3月22日閲覧。
- ^ 「Pioneering Offshore Aquaculture Workshop」. Flsagrant.org . 2022年3月22日閲覧。
- ^ 「Kampachi Farms, LLCのファクトシート草案」（PDF）EPA.gov。2022年3月22日閲覧。
- ^ 「EPAの国家汚染物質除去システム（ NPDES）許可案に関する公聴会 2 KAMPACHI FARMS, LLC - 許可番号 FL0A00001」（PDF）。Epa.gov 。 2022年3月22日閲覧。
- ^ 「ホーム：ブルーオーシャンマリカルチャー」Bofish.com . 2022年3月22日閲覧。
- グリーンバーグ、ポール（2010年7月）。『Four Fish: The Future of the Last Wild Food』ペンギン・プレス。ISBN 978-1-59420-256-8。
外部リンク
- ニューカレドニア産 SERIOLA RIVOLIANA (英語/フランス語)
- シーライフコレクションのヒラマサの写真