ブルガリアの農業

第二次世界大戦前、ブルガリアの農業はブルガリア経済の主要部門であった。1939年には、農業は純物質生産（NMP）の65％を占め、ブルガリア人の5人に4人が農業に従事していた。しかし、ブルガリア農業の重要性と組織は戦後に劇的に変化した。1958年までに、ブルガリア共産党（BCP）はブルガリアの農場のかなりの割合を集団化した。その後30年間、政府は生産性を向上させるためにさまざまな形態の組織を使用したが、どれも成功しなかった。一方、私有地は生産性を保ち、トドル・ジフコフ時代には農業不足を緩和することが多かった。

2018年にブルガリアで生産されたもの:

• 小麦580万トン;
• トウモロコシ340万トン;
• ヒマワリの種子190万トン（世界第7位の生産量）
• 菜種471千トン;
• 大麦437千トン;
• ジャガイモ261,000 トン;
• ブドウ195,000 トン;
• トマト148,000 トン;

他の農産物の収穫量も減少した。^[1]

BCP が政権を握ったとき、ブルガリアの農業は主に 110 万の小作農で構成されていました。同党はこれらの小作農の統合を最も差し迫った農業目標と見なしました。同党は、第二次世界大戦前に農業および食品加工部門への投資の主な源泉であった農業銀行を解体しました。

自発的な集団化の最初の試みは、連合国との平和条約が締結されるまで公然と強制することは不可能だったこともあり、ささやかな成果しか生まなかった。労働協同組合農場 (trudovo-kooperativno zemedelsko stopanstvo — TKZS) は 1945 年に公式に承認された。組合員には利益の分配が保証され、加入は (名目上) 完全に自発的であったが、組織的にはソ連の協同組合によく似ていた。1947 年までに、耕作地のわずか 3.8 パーセントが集団化されていた。共産党が戦後初の選挙に勝利し、1947 年に和平が締結されると、私有地所有者への圧力が高まった。ほとんどの小規模農家が集団農場に加入していたものの、1949 年までに国家管理下にあった耕作地はわずか 12 パーセントであった。これは主に、集団化プログラムによって多くの農民が疎外されたためである。しかし、1950年から1953年にかけて、ヴルコ・チェルヴェンコフのスターリン主義政権は、脅迫、暴力、供給差別を利用して、東ヨーロッパで最も速いペースで集団化を進めた。1952年までに耕作地の61パーセントが集団化された。このプロセスは、耕作地の92パーセントが集団農場に属した1958年に完了したと宣言された。これにより、ブルガリアの戦後農業再編の第一段階は終了した。

この段階では、ブルガリアの集団農民組織は、モデルとなったソ連の組織よりもはるかに小規模であった。第3次5カ年計画（1958～60年）に向けてトドル・ジフコフの テーゼ（1959年1月）に盛り込まれた野心的な目標を達成するには、さらなる統合が必要であると判断された。このプロセスにより、集団農民組織の数は3,450から932に減少し、集団農民組織の平均面積は1,000ヘクタールから4,500ヘクタールに拡大した。

1960年代後半、農業労働力の不足と中国の農業統合への関心が相まって、集団農場のAPKへのさらなる統合が促進された。1971年末までに、ブルガリアの744の集団農場と56の国営農場のすべてが161の複合施設に統合され、その大部分がAPKに指定された。これらのユニットの平均面積は24,000ヘクタールで、メンバーは6,500人だった。統合は続き、1977年には複合施設の数は143にまで減少した。いくつかの複合施設は100,000ヘクタールを超え、25の複合施設は36,000〜100,000ヘクタールだった。短期的には、 3種類以下の作物と1種類の家畜に特化することで水平統合を達成することになっていた。長期的には、農業と製造業および商業を結び付ける基盤となるはずだった。政治的レベルでは、この統合は、統一された社会主義社会の理論に反して、19 世紀以来ブルガリア国民の中でまったく異なる部分として存在し続けてきた農業労働者と都市労働者の象徴的な統合となるはずでした。

しかし、新しい組織は、1970年代後半のより高い農業割当量を達成することはなかった。一部の製品では、収穫量が投資に追いつかなかった。農業全体の成長は、APKの設立後も低下し続けた。また、農業労働者を解放して工業の仕事に就かせるという目標も達成されなかった。それどころか、農業雇用の年間減少は4％から2％に低下し、農業労働生産性は低下した。その結果、固定資本への総投資に占める農業の割合は、1976年までに18％に低下し、1950年代半ば以来の水準となった。1978年、この失敗をきっかけに、小規模な複合施設を重視する新しい政策が打ち出された。第8次5カ年計画（1981～85年）で削減された農業割当量は、絶え間ない改良プロセスに過大な期待を寄せていたことを認めるものだった。

1982 年までに、新旧 APK の合計は 296 に達し、平均面積は 16,000 ヘクタールに半減し、管理階層は簡素化されました。最も重要なのは、計画達成の年間指標の数が 14 から 4 に削減されたことです。新しい簡素化されたアプローチにより、APK は余剰生産物の価格交渉や独自の供給品の購入を より自由に行うことができました。

ジフコフ政権の最後の数年間、共産主義政権は集団農民の自治権を含む他の農業改革を試みた。その時点では、農業から国家が受け取る資金は輸出による外貨の60%だけだった。それでも、政府の納入価格は非常に低かったため、国営の食料独占企業は絶対的に最低限の供給しか受けられなかった。1989年には、その多くが個人で耕作していた 31万人のトルコ系住民が国外に脱出したことも、農業生産に打撃を与えた。

こうしたハンディキャップにもかかわらず、米国農務省は、1987年まで東ヨーロッパの中でブルガリアの農業貿易黒字はハンガリーに次ぐと推定した。しかし、その後、農業生産高は大幅に落ち込み、ブルガリアはもはや自国民を養うことができなくなった。1990年には、第二次世界大戦以来初の配給と不足がこの状況を最も明白に表した。国内の不足のため、1990年にはいくつかの農産物の輸出が禁止された。

1960年以降、ブルガリアの農業生産における優先事項は、2つの長期政策によって強く決定された。まず、主に輸出需要を満たすために、作物の栽培を犠牲にして畜産が推進された。1970年から1988年の間に、農業生産に占める畜産の割合は35.3%から55.6%に増加した。その結果、その期間に作物を栽培できる土地は減少した。豚と鶏の生産が最も増加したが、羊も大量に飼育された。2つ目の政策は、工芸作物（主にタバコと綿）から果物（特にリンゴ）、野菜（特にトマト）、ブドウの生産へと転換することだった。しかし、ブルガリアはタバコの重要な輸出国であり続け、1980年代には東ヨーロッパへの同作物輸出の平均65%を占めていた。穀物生産は、気象条件に弱い小麦、トウモロコシ、大麦に集中した。 1985年と1986年の不作により、穀物輸入量はそれぞれ180万トンと150万トンに減少した。テンサイ、ジャガイモ、ヒマワリの種、大豆も1980年代末の重要な作物であった。1990年、ブルガリアは香水の製造に使用されるバラの香料の世界最大の輸出国であった。

1970年以降、農業生産の成長に唯一一貫して貢献したのは、農業団地から借りた私有区画での家族農業であった。これらの区画は売買できず、雇用労働者による耕作もできなかったが、収穫物は借主のものであった。1971年には、私有区画の数と利用可能性を増やすための特別措置が制定された。1974年以降、農民世帯は追加区画の賃借が許可され、農業団地に属する肥料、飼料種子、機器を自由に利用できるようになった。この慣行を奨励するため、政府は融資を拡大し、所得税を免除した。さらに重要なことに、農産物の配送価格が上昇した。1970年代半ばには、都市労働者の労働時間が短縮され、区画賃借要件が緩和されたことで、非農業人口による週末の私有区画の耕作が奨励された。区画サイズの制限は1977年に撤廃された。

1982年までに、個人所有の農地はブルガリアの農業生産高と農業従事者の収入の25パーセントを占めるようになった。1988年には、個人所有の農地は基本的な農産物の大きな割合を占め、トウモロコシが43.5パーセント、トマトが36.8パーセント、ジャガイモが61.5パーセント、リンゴが24.8パーセント、ブドウが43.2パーセント、肉が40.8パーセント、牛乳が25.2パーセント、卵が49.4パーセント、蜂蜜が86パーセントとなった。1980年代の全体的な農業成長率は低かったものの、都市の市場への農地販売により、1980年代前半から中期にかけて多くの地域で都市の食糧供給が実際に改善した。

1991 年、農業の民営化はブルガリアの首相ディミタール ・イリエフ・ポポフの政権の最重要課題であった。その春、ブルガリア国会は新しい耕作地法を可決し、農地の所有と使用の条件を改訂した。この法律により、ブルガリア国民は誰でも最大 30 ヘクタール、集約耕作地域では 20 ヘクタールの土地を所有できるようになった。この土地の使用は所有者の完全な裁量に任されていた。民間の地主による協同組合の自主的な設立と土地の転売の条件が定められた。一定の制限はあるものの、国営農場に財産が組み込まれた地主は、他の場所で「同等の」区画またはその他の適切な補償を受けることになっていた。民間の手に渡っていない土地の所有権は国または地方自治体が保持した。別の条項では、ジフコフによる数回の農業統合の際に国が協同組合や個人から没収した土地の再分配について規定されていた。閣僚会議の下にある国家土地評議会は、市町村土地委員会の制度の支援を受けて、土地の分配を監督し、紛争を仲裁することになっていた。

ブルガリア経済の他の部分と同様、農業改革は地元のジフコビト当局の頑強な抵抗に遭った。集団化以前の土地所有記録は破棄され、農民は個人農場を探すのではなく集団農場に留まるよう脅迫されたり、賄賂を受け取ったりした。耕地法は公平で有益な経済改革として広く歓迎されたが、ブルガリア社会党(BSP、旧 BCP) が多数派を占めるという点が野党の民主勢力連合(UDF) からの批判を招いた。農民の中には、土地を差し押さえるだけで法律を回避した者もいた。一方、政府は 1991 年の収穫期まで国有地の再分配は行わないと発表した。

1991 年初頭、砂糖やオリーブ オイルなどの主要食品は多くの地域で入手不能となり、家畜の飼料配給は半分以下に削減され、170 万トンの穀物不足が予想され、新しい政府価格が発表されるまで市場に出回らなかった肉は都市部で非常に不足し、高価となり、その年の作物用の肥料も非常に不足していました。西側諸国の企業はブルガリアでの農業合弁事業に関心を示しましたが、そのようなプロジェクトの政治的および法的条件が不透明であるため躊躇していました。1991 年 2 月に政府が価格を固定する新たなラウンドを実施し、食品価格は大幅に上昇しましたが、一部の品目の供給は回復しました。

^{ブルガリアは現在、ラベンダー[2]}とローズオイル^[3]の世界 最大の生産国です。現在、以下の農産物が注目されています。

植物製品:

• 穀物 - 小麦、大麦、ライ麦、オート麦、トウモロコシ、米、豆、レンズ豆、アルファルファなど
• 技術作物 - 油料用バラ、ラベンダー、ヒマワリ、キャノーラ、大豆、ピーナッツ、カボチャの種、綿、フェンネル、パセリ、ホップ、コリアンダー、タバコ
• 野菜 - トマト、ピーマン、唐辛子、キュウリ、ジャガイモ、カボチャ、ズッキーニ、キャベツ、タマネギ、ネギ、ニンニク、ナス、ニンジンなど。
• 果物 - リンゴ、ナシ、アプリコット、桃、プラム、プルーン、さくらんぼ、サワーチェリー、マルメロ、スイカ、メロン、クルミ、ヘーゼルナッツ、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ローズヒップなど。
• ブドウ栽培 - デザート用およびワイン用のブドウ品種、赤および白。
• ハーブ - 様々なハーブを観察し、収集する、
• キノコ - 食用キノコの栽培
• 養蜂 - 蜂蜜の採取。

畜産物 - ブルガリアでは牛、水牛、羊、山羊、豚、鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウなどが飼育されています。総生産量は牛乳約 25 万トン、肉 21 万 1 千トン、卵 120 万個です。

漁業 - 海水魚や淡水魚の捕獲、池での養殖。巻貝、ハマグリ、エビなどの水生生物の飼育と狩猟。

林業 - 近年、国内の森林地帯の総面積は着実に増加しており、2013 年末には 4,180,121 ヘクタールに達し、国土の 37.7% を占めています。1990 年から 2013 年にかけて、森林地帯の総面積は 407,628 ヘクタール増加し、10.8% 増加しました。ブルガリアの森林地帯の最大の割合は、自然再生による森林で 70.4% を占め、森林作物の割合は 20.9%、自然林は 8.7% です。ブルガリアの森林は、針葉樹と落葉樹の種の非常に豊かな生物多様性が特徴です。

ブルガリアでの狩猟と狩猟動物の飼育。ブルガリアでの狩猟動物の飼育には、ブルガリアの山岳地帯に広がる温帯落葉樹林に生息する野生の動物や鳥の狩猟が正式に許可されています。大型および小型の狩猟動物と捕食動物が含まれます。ブルガリアの国立公園や保護地域での狩猟は禁止されています。ブルガリアの狩猟動物 - 大型のシカ、シカ、ダマジカ、ノロジカ、イノシシ、シカ、シャモア、クマ、オオライチョウ。小型の狩猟動物 - ウサギ、キジ、ヤマウズラ、トラキアヤマウズラ、ウズラ、ポーランドヌートリア。捕食動物 - オオカミ、ジャッカル、キツネ、ヤマネコ、テン、アナグマ、ケナガイタチ、タヌキ、野生の犬、野生の猫、カササギ、フーディールークドーなど。

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