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| TA1R3 タアス1R3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| エイリアス | TAS1R3、T1R3、味覚1受容体メンバー3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 外部ID | オミム：605865; MGI : 1933547;ホモロジーン: 12890;ジーンカード：TAS1R3; OMA :TAS1R3 - オルソログ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ウィキデータ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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味覚受容体1型メンバー3は、ヒトではTAS1R3遺伝子によってコードされるタンパク質である。[5] [6] TAS1R3遺伝子はマウスのSac味覚受容体のヒト相同遺伝子をコードしており、これはスクロース、サッカリン、その他の甘味料に対する反応において甘味に敏感なマウス系統と鈍感なマウス系統の違いを決定する主な要因である。[6] [7]
構造
TAS1R3遺伝子によってコードされるタンパク質は、7つの膜貫通ドメインを持つGタンパク質共役受容体であり、ヘテロ二量体アミノ酸 味覚受容体TAS1R1+3および甘味 受容体TAS1R2+3の構成要素である。この受容体は、 TAS1R1またはTAS1R2のいずれかとタンパク質二量体として形成される。[8] 実験では、TAS1R3のホモ二量体も天然糖質に敏感であることが示された。これが、砂糖代替品が天然砂糖と同じ味質を持たないメカニズムであると仮定されている。 [9] [10]
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リガンド
甘味とうま味のGタンパク質共役受容体は、 TAS1Rタンパク質の二量体によって形成される。TAS1R1+3味覚受容体は、グルタミン酸ナトリウム（MSG）中のグルタミン酸だけでなく、相乗的な味覚増強分子であるイノシン一リン酸（IMP）とグアノシン一リン酸（GMP）にも敏感である。これらの味覚増強分子は、受容体を単独で活性化することはできないが、むしろL-アミノ酸に対する受容体の反応を増強するために使用される。[11] TAS1R2+3受容体は、天然糖であるスクロースとフルクトース、人工甘味料であるサッカリン、アセスルファムカリウム、ズルシン、グアニジノ酢酸に反応することが示されている。[8]
シグナル伝達
TAS1R2およびTAS1R1受容体はGタンパク質、最も頻繁にはガストデューシンGαサブユニットに結合することが示されているが、ガストデューシンの ノックアウトではわずかな残留活性が示されている。TAS1R2およびTAS1R1は、GαoおよびGαiタンパク質サブユニットを活性化することも示されている。[12]これは、TAS1R1およびTAS1R2がアデニル酸シクラーゼを阻害して味覚受容体の環状グアノシン一リン酸（cGMP）レベルを低下させるGタンパク質共役受容体であることを示唆している。[13]しかし、TAS1R3タンパク質は、他のTAS1Rタンパク質よりもはるかに低い速度でGαサブユニットと共役することがin vitroで示されている。TAS1Rタンパク質のタンパク質構造は類似しているが、この実験は、TAS1R3のGタンパク質共役特性が、TAS1R1およびTAS1R2タンパク質よりも味覚信号の伝達においてそれほど重要ではない可能性があることを示している。[12]
位置と神経支配
TAS1R1+3 発現細胞は、舌の先端と縁にある茸状乳頭と、口蓋の口蓋味覚受容細胞に見られます。[8]これらの細胞は、鼓索神経とシナプスを形成して脳に信号を送ること が示されています。 [11] TAS1R2+3 発現細胞は、舌の奥近くにある有郭乳頭と葉状乳頭と、口蓋の口蓋味覚受容細胞に見られます。[8]これらの細胞は、舌咽神経とシナプスを形成して脳に信号を送ること が示されています。 [14] [15] TAS1R と TAS2R (苦味) チャネルは、どの味蕾でも同時に発現しません。[8]
参考文献
- ^ abc GRCh38: Ensembl リリース 89: ENSG00000169962 – Ensembl、2017 年 5 月
- ^ abc GRCm38: Ensembl リリース 89: ENSMUSG00000029072 – Ensembl、2017 年 5 月
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さらに読む
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外部リンク
- TAS1R3遺伝子
- 味覚受容体タイプ 1、メンバー 3; TAS1R3
この記事には、パブリック ドメインである米国国立医学図書館のテキストが組み込まれています。