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羊の飼育または牧羊業は、家畜の羊を飼育および繁殖することです。これは畜産の一分野です。羊は主に肉 (子羊と羊肉)、乳 (羊乳)、繊維 (羊毛)のために飼育されます。羊皮や羊皮紙も生産されます。
羊は、赤道付近の乾燥地帯やその他の熱帯地帯を含む、さまざまな温帯気候で飼育できます。農家は、柵、住居、毛刈り小屋、および水、飼料、輸送、害虫駆除などの施設を敷地内に建設します。ほとんどの農場は、羊飼いや牧羊犬の管理下で、羊が牧草地を食めるように管理されています。
農家は、地域や市場の状況に適したさまざまな品種から選択できます。農家は、雌羊（成体の雌）が発情期の兆候を示しているのを確認したら、雄羊との交配を計画できます。生まれたばかりの子羊は通常、断尾、ミュールズ手術、耳のマーキングを含む子羊マーキングを受け、雄羊は去勢されることもあります。 [ 1]
世界の羊の生産
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国連食糧農業機関のFAOSTATデータベースによると、羊の飼育頭数（1993年から2013年の平均）の上位5カ国は、中国本土（1億4,650万頭）、オーストラリア（1億110万頭）、インド（ 6,210万頭）、イラン（5,170万頭）、旧スーダン（4,620万頭）となっている。[2]世界中で毎年約5億4,000万頭の羊が食肉用に屠殺されている。[3]
2013年、羊の飼育頭数が最も多かった上位5カ国は、中国本土（1億7500万頭）、オーストラリア（7550万頭）、インド（5380万頭）、旧スーダン（5250万頭）、イラン（5020万頭）であった。2018年、モンゴルの羊の頭数は3020万頭であった。2013年、羊の飼育頭数の分布は、アジアが44％、アフリカが28.2％、ヨーロッパが11.2％、オセアニアが9.1％、アメリカ大陸が7.4％であった。
羊肉の主要生産国（1993年から2013年の平均）は、中国本土（160万頭）、オーストラリア（61万8000頭）、ニュージーランド（51万9000頭）、英国（33万5000頭）、トルコ（28万8857頭）でした。[2] 2013年の羊肉生産上位5カ国は、中国本土（200万頭）、オーストラリア（66万頭）、ニュージーランド（45万頭）、旧スーダン（32万5000頭）、トルコ（29万5000頭）でした。[2]
米国の羊の生産
アメリカでは、羊の在庫データは1867年に始まり、当時アメリカ国内で4500万頭の羊が数えられました。[4] 羊の数は1884年に5100万頭でピークに達し、その後時間の経過とともに600万頭近くまで減少しました。[4]
1960年代から2012年の間に、羊肉と羊肉の一人当たりの年間消費量は、鶏肉、豚肉、牛肉、その他の肉類との競争により、約5ポンド（約2kg）から約1ポンド（450g）に減少しました。[4] 1990年代から2012年の間に、米国の羊飼育数は、収益の減少と収益率の低下により、約105,000頭から約80,000頭に減少しました。[4]米国農務省経済調査局によると、羊産業は米国の畜産業の収入の1％未満を占めています。[4]
再生
出産
子羊のほとんどは屋外で生まれます。雌羊は人工授精または自然交配によって秋、冬、春に出産させることができます。 [5]秋に子羊を産むのは一般的に行われません。子羊の産出率が低くなる可能性が高いためです。雌羊は発情と排卵を誘発するためにホルモン療法が必要になることが多く、秋の子羊の出産中は農場の労働力が他の場所で忙しいことがよくあります。さらに、秋に生まれた子羊は夏の妊娠期間中の熱ストレスのために弱く小さくなることがあります。春に子羊を産むと、自然の繁殖期と出産期が一致するという利点がありますが、補助的な飼料が必要になることがよくあります。冬に子羊を産む利点は、牧草地が最も肥沃な春に子羊が離乳されることです。これにより、子羊はより早く成長し、夏（一般的に価格が高い時期）に屠殺用に販売されるが、その結果、生まれたばかりの子羊のおよそ4分の1が、栄養失調、病気、または厳しい寒さにさらされて、生後数日以内に死亡することになる。英国では、この結果、約400万頭の生まれたばかりの子羊が死亡している。[6]「加速分娩」とは、通常6～8か月ごとに、1年に1回以上分娩を行う慣行である。加速分娩の利点には、子羊の生産量の増加、さまざまな季節に屠殺可能な子羊の存在、労働力と施設の年間使用、雌羊1頭あたりの収入増加などがある。この慣行には、集中的な管理、早期離乳、外因性ホルモン、および人工受精が必要である。これは、屠殺される前に、老齢または不妊になる雌羊にもう一度出産させるためによく使用される。[5]
ラムマーキング
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子羊が数週間齢になると、子羊のマーキングが行われます。[7]これには、耳タグの装着、断尾、ミュールズ手術、去勢が含まれます。
後で羊を識別しやすくするために、番号の付いた耳タグを付けたり、耳にマークを付けたりします。
尾の断尾は福祉のためによく行われ、羊の臀部の周りに排泄物を集めるのを放置するのに比べて、ハエ刺されのリスクが軽減されることが示されています。 [8]
オーストラリアで生産される羊毛の約80%を占めるメリノ種は、しわの多い皮膚を持つように品種改良され、羊毛の生産量が増え、ハエ刺されに非常にかかりやすくなっています。[9] [10] [11]夏まで生き延びた子羊が汚れによるハエ刺されのリスクを減らすため、メリノ種の子羊は同時にミュールズ手術を受けることが多く、これは金属バサミでお尻の周りの皮膚と尾の付け根を切る手術です。子羊が6か月未満の場合、オーストラリアでは痛み止めなしでこの手術を行うことは合法です。[12]
雄の子羊は、通常、去勢される。去勢は繁殖を目的としない雄の子羊に対して行われるが、一部の羊飼いは、倫理的、経済的、または実用的な理由から、これを省略することを選択する。[7]一般的な去勢技術は「エラストレーション」であり、これは、厚いゴムバンドを幼児の陰嚢の根元に巻き付け、血液供給を妨げて萎縮を引き起こすものである。この方法は、子羊に激しい痛みを引き起こし、その過程で痛みを和らげる手段はない。[13]エラストレーションは、断尾にも一般的に使用される。
羊飼いの好みにより、断尾と去勢は一般的に24時間後に行われ（母羊との絆や初乳の摂取を妨げないようにするため）、痛み、ストレス、回復時間、合併症を最小限に抑えるために生後1週間以内に行われることが多い。[14] [15]性成熟前に屠殺されるか雌羊から引き離される雄の子羊は、通常、去勢されない。[16]これらすべての処置に対して動物愛護団体から異議が唱えられているが、農家はコストを削減し、一時的な痛みしか与えないとしてこれを擁護している。[17] [7]
健康管理
栄養
羊は主に牧草の粗飼料を食べますが、羊飼いが自分の畑から調達したトウモロコシや干し草などの補助飼料を与えられることもあります。
剪断
食用ではない羊は、通常、毛刈り小屋で毎年毛刈りされる。雌羊は出産直前に毛刈りされる傾向がある。[18]毛刈りは手動の刃または機械の毛刈り機で行うことができる。オーストラリアでは、羊の毛刈り人は時間ではなく毛刈りした羊の数に応じて支払われ、正式な訓練や認定は必要とされない。[19]このため、正確さや動物の世話よりもスピードが優先されていると言われている。[20]
松葉杖
クルッチングとは、衛生上の理由から、通常は顔や臀部の周りからウールを除去する習慣です。
セールヤード
屠殺用に売られる羊は、多くの場合、オークションとしても知られる売り場を経由します。
虐殺
羊が利益を生むだけの羊毛を生産できなくなると、屠殺されて羊肉として売られ、肉用に飼育された子羊は生後4～12か月で殺される。[21]羊の自然寿命は12～14年である。
群れをまとめる
品種
環境への影響
ジョージ・モンビオットの2013年の著書『Feral』[22]は、イギリスの羊の飼育を「じわじわと進行する生態学的災害であり、気候変動や産業汚染よりもこの国の生態系に大きなダメージを与えている。しかし、ほとんど誰も気づいていないようだ」と批判している[23] 。彼は特にウェールズの羊の飼育に注目している。
参照
参考文献
- ^ 羊の飼育初心者ガイド。
- ^ abc FAOSTATデータベース。
- ^ 「FAOSTAT」www.fao.org . 2019年10月25日閲覧。
- ^ abcde 羊、子羊、マトン：背景、米国農務省、経済調査局（最終更新日2012年5月26日）。
- ^ ab 農業家政学部。「羊の生産と管理」（PDF）。
- ^ 「農場で飼育される羊の苦しみ」。アニマルエイド。2019年6月4日閲覧。
- ^ abc ウースター
- ^ French, NP; et al. (1994). 「子羊の尾の切断：尾の切断が健康と生産性に与える影響に関する管理されたフィールド研究」Vet. Rec . 134 (18): 463–467. doi :10.1136/vr.134.18.463. PMID 8059511. S2CID 32586633.
- ^ 「ウールの歴史」。The Big Merino 。 2019年8月30日閲覧。
- ^ 「遺伝的選択とオーストラリア羊育種価値（ASBV）の使用」www.agric.wa.gov.au 。 2019年8月30日閲覧。
- ^ 「羊のハエ撃ちの防止」www.agric.wa.gov.au . 2019年8月30日閲覧。
- ^ 「ハエ撃ちの防止 - 管理」www.agric.wa.gov.au。第一次産業・地域開発省。2017年。
- ^ Bright, Ashleigh. 「子羊の去勢における短陰嚢法：レビュー」（PDF）。FAI Farms Ltd。
- ^ MAFF (UK) 2000. 羊：家畜の福祉に関する勧告コード。農林水産省、ロンドン。
- ^ カナダ獣医師会。立場表明、1996年3月。
- ^ ブラウン、デイブ、メドウクロフト、サム（1996）。現代の羊飼い。イプスウィッチ、イギリス：ファーミングプレス。ISBN 978-0-85236-188-7。
- ^ シモンズ＆エカリウス
- ^ Moule, GR (1972).羊毛生産者ハンドブック.オーストラリア羊毛委員会. p. 186.
- ^ 「MA000035: Pastoral Award 2010」。awardviewer.fwo.gov.au 。 2019年8月30日閲覧。
- ^ 「福祉団体がオーストラリアの毛刈り小屋での虐待を標的に」ABCニュース、2014年7月10日。 2014年9月17日閲覧。
- ^ 「羊肉市場の構造とシステムの調査」（PDF）。オーストラリア肉畜産協会。
- ^ ジョージ・モンビオット（2013年10月）。Feral - 陸、海、そして人間の生活の再野生化。ペンギンブックス。ISBN 978-1846147487。
- ^ 「フィリップ・ホーアは、クマ、ビーバー、バイソンを英国に返すという呼びかけに魅了されている」デイリー・テレグラフ。ロンドン。2013年5月28日。 2020年1月16日閲覧。
さらに読む
- カールソン、アルバー・ワード。「ニューメキシコの羊産業：1850～1900年、領土の歴史におけるその役割」ニューメキシコ歴史評論44.1（1969年）。
- フレイザー、アラン HH「スコットランドの羊産業の経済的側面」スコットランド王立ハイランド農業協会紀要51 (1939): 39–57。
- ホークスワース、アルフレッド。「オーストラリアの羊と羊毛」：実践的かつ理論的な論文（W.ブルックス＆カンパニー、1900年）。
- ジョーンズ、キースリー G.「米国の羊産業の動向」（USDA 経済調査局、2004 年）。
- ミント、ジョン。「オレゴンの羊飼育。家畜羊飼育の開拓時代。」オレゴン歴史協会季刊誌（1902年）：219-247。JSTORに掲載
- パーキンス、ジョン。「ディキシーからの道：アメリカ西部の文化における羊への敵意」オーストラレーシア・ジャーナル・オブ・アメリカ研究（1992）：1-18。JSTOR 掲載
- ウィザレル、ウィリアム H.「6 大生産国における羊毛生産の決定要因の比較: 1949 ～ 1965 年」アメリカ農業経済誌51.1 (1969): 138 ～ 158。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズの Ovis aries に関連するメディア- ウィキメディア・コモンズの羊の毛刈りに関するメディア