配食サービス

移動式食堂の最初の宅配サービスは第二次世界大戦中に行われ、1943年にイギ​​リスのハートフォードシャー州ヘメル・ヘムステッドでWVSによって実施されました。初期のサービスの多くは、古いベビーカーを使って食事を運び、藁の束や古いフェルト帽を使って輸送中に食事を温かく保っていました。^{[ 3 ]}

この種のサービスでは、毎日決められた時間までに食事を準備するために、基本的な調理に関する十分な知識を持つ多くのボランティアが必要です。英国の地方自治体の大部分は現在、作りたての食事の配達から、冷凍の調理済み再加熱可能な食事の供給へと移行しています。^{[ 6 ]}

英国医学雑誌に掲載された彼の死亡記事によると、移動式食事提供の先駆者の一人はバタシーの一般開業医ハーバンス・ラル・グラティだったと言われている。^{[ 7 ]}しかし、証拠がほとんどないため、これは議論の的となっている。^{[ 8 ]}

ビクトリア州では、元サッカー選手でサウスメルボルン市の市書記官であるハロルド・アレクサンダーが、1953年6月にオーストラリア初の配食サービスを開始したとされている。 ^{[ 9 ] [ 10 ]}ドリス・アイリーン・テイラーMBEは1953年に南オーストラリア州で配食サービスを設立し、1954年にポートアデレードのキッチンから最初の食事が提供された。^{[ 11 ]}ニューサウスウェールズ州では、1957年3月にシドニー市議会によって配食サービスが開始された。最初の週には、シドニー市庁舎のキッチンで調理された150食が都心部の住民に提供された。^{[ 4 ]}

オーストラリアのミールズ・オン・ホイールズは地域ごとに組織されており、確立された活発で繁栄している組織グループです。組織の歴史の一部には、ニューサウスウェールズ州^{[ 4 ] [ 12 ]}、クイーンズランド州^{[ 13 ] [ 14 ]}、南オーストラリア州^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]}、ビクトリア州[ ^{18 ]、西オーストラリア州[ 19 ]}が含まれます。2012年、ミールズ・オン・ホイールズのクイーンズランド支部は、クイーンズランド・グレート・アワードを受賞しました^{[ 20 ]}。1989年、さまざまな州のサービスが統合され、全国組織であるミールズ・オン・ホイールズ・オーストラリアになりまし^た。

赤十字のミールズ・オン・ホイールズ・プログラムは、オンタリオ州ブラントフォード在住のエルシー・マシューズが地元の赤十字にこのアイデアを持ちかけたことから、1963年に始まりました。エルシーはイギリス旅行中に、高齢者の自宅に栄養価の高い食事が届けられるプログラムを目にし、同様のプログラムが地域社会にとって大きな価値を持つと考えました。初年度は、週に12人の利用者に食事が届けられました。^{[ 21 ]}

オンタリオ州ブランプトンでも、困窮している高齢者への食事配達が始まった。1963年の春、看護師のルビー・カスバートが、地元のソロプチミストクラブの支援を受けて、ミールズ・オン・ホイールズ・プログラムを開始した。その後、ピール記念病院の補助グループがその責任を引き継ぎ、ブランプトン・ミールズ・オン・ホイールズ（BMOW）は1日6食の配達から始まった。

1966 年 1 月、ケベック州ウェストマウントの聖マティアス教会の女性たちがこのサービスを開始し、そのアイデアはモントリオールの他のコミュニティにも広まった。^{[ 22 ]}各グループは、食料を購入するための資金と、食事の準備と配達を行うための十分なボランティアを見つける必要があった。{要出典} 1970 年、イネス・ウェブスターは、ユナイテッド教会を拠点としてモントリオール西部でミールズ・オン・ホイールズ・プログラムを設立した。^{[ 22 ]}このプログラムは、一人暮らしで固定収入の高齢者に週 2 回温かい食事を配達するために、年間 100 ～ 150 人のボランティアに頼っていた。ほぼ同時期に、ドルバル・ラシーンでも別のプログラムが設立された。^{[ 22 ]}

トゥルー・デイビッドソン・ミールズ・オン・ホイールズ・プログラムは、オンタリオ州イーストヨークの初代市長を務めた地元で愛された政治家にちなんで名付けられ、1973年にトロント東部で設立されました。2014年5月、このプログラムは地元の機関であるネイバーフッド・リンク・サポート・サービスと合併し、現在まで続いています。^{[ 23 ]}

最初の食事は、ミッドランズ地方の小さな郡都ロングフォードに届けられました。配達はロングフォード郡社会福祉局が行い、地元の慈悲の修道院のシスター・カラサンクティウスと地元病院の医師ジェラード・マクドナフが企画しました。食事は、地元の子供たちが募金活動で集めた資金で作られた移動式キッチンから配られました。募金活動は、地元紙ロングフォード・ニュースの編集者デレク・コッブが企画しました。

最初の食事の一部は、故パット・ハウリカンというボランティア運転手と、同じく故シスター・ボナベンチャーというボランティア助手によって配達されました。移動式キッチンは、地元の実業家ノエル・ハンロンが町にある自身の救急車工場で製作しました。バンには、救急車工場から提供された、食事を温かく保つための特製のガスコンロが備え付けられていました。当時、ロングフォード周辺の約400人（主に高齢者や障害者）に食事が届けられ、少額の助成金と地元で集められた資金によって無料で提供されました。

サフォーク州では、このプログラムは「コミュニティ・ミールズ」と呼ばれています。^{[ 30 ]}「ミールズ・オン・ホイールズ」サービスは、自分で料理をするのが困難であると評価された人に提供されます。コミュニティ・ミールズ・サービスには、毎日の温かい食事、冷蔵の食事、または冷凍食品の週1回または2週間ごとの配達が含まれます。従来の温かい配達は、中央キッチンで調理され、サービス利用者に運ばれます。サフォークのサービスは現在、ミールズ・オン・ホイールズ・サフォークとして事業を行う非営利慈善団体であるアスペクト・リビング財団によって運営されています。この団体は、ロイヤル・ボランタリー・サービスから「ミールズ・オン・ホイールズ」を引き継ぐために2018年に設立され、登録されており、この目的のために特別に設立されました。

高齢者への支援は、王立ボランティアサービス（旧称：女性王立ボランティアサービス）によっても提供されている。

全米介護給食協会コミュニティミールズウィークは、コミュニティミールズサービスの認知度を高めることを目的とした全国的なイベントです。^{[ 31 ]} 2008年10月、コーンウォール公爵夫人カミラがミールズオンホイールズウィークの活動を支援しました。^{[ 32 ]}

英国では、ボランティア団体や地方自治体ではなく、商業団体が食事を提供するケースが増えている。例えば、一部の地方自治体は温かい食事の提供をやめ、代わりに冷凍の調理済み食事を配達している。^{[ 33 ]}その他のバリエーションとしては、移動中に食事を再生する「Chefmobil」^{[ 34 ]}サービスを運営するApetitoや、評価基準を満たさない人向けに Meals on Wheels の代替サービスを運営するApetito の子会社Wiltshire Farm Foods などがある。 ^{[ 36 ] 2018 年に、英国では Meals On Wheels が完全に廃止された。しかし、Wiltshire Farms の冷凍食品や、主に商業ベースで運営されている}民間の温かい食事提供サービスは残っている。

ウルヴァーハンプトン市議会は異なるアプローチを取りました。サービスを閉鎖するのではなく、拡大して市内在住者なら誰でも配食サービスを注文できるようにしたのです。利用者は、週に1日、毎日、あるいは手術後など一定期間、食事を受け取るかどうかを選択できます。温かい食事に加えて、サンドイッチとフルーツからなる冷たい「ティー」も配達されます。

2011年10月、BBC Twoでヘアリー・バイカーズのシリーズ「ミールズ・オン・ホイールズ」が放送された。このシリーズは、BBCラーニングと共同で、イギリス各地の「ミールズ・オン・ホイールズ」サービスを救うためのキャンペーンを前面に押し出した。 ^{[ 37 ]}

ノバスコシア州のハリファックス・ミールズ・オン・ホイールズは現在、州全体で68のプログラムを運営しており、600人以上のボランティアが週に推定3400食を提供しています。ハリファックスでは、このサービスは自治体から一部資金提供を受けています。ユナイテッド・ウェイも、プログラムが必要とする金額に応じて資金を提供しています。老人ホームや病院などの組織が多くの食事を提供しており、その他はレストランや個人宅から提供されています。このプログラムは高齢者だけのものではありません。一人暮らしのあらゆる年齢の人々が、最近入院した後の回復期で自分で料理ができない場合に電話をかけることがよくあります。ミールズ・オン・ホイールズの他の利用者には、多発性硬化症などの障害を持つ人々がおり、料理が困難になったときにこのプログラムを利用して困難な時期を乗り越えています。1996年には、ハリファックスの利用者の56.7%が3か月未満しかこのサービスを利用していませんでした。^{[ 38 ]}

2020年、トロントのイーストヨーク地域に文化的に適切な食事を提供するため、独立系慈善団体であるイーストヨーク・ミールズ・オン・ホイールズによってハラール・ミールズ・オン・ホイールズが設立されました。このプログラムはグレーター・トロント・ユナイテッド・ウェイの資金提供を受けており、市の東部で人気を集めています。^{[ 39 ]}

モントリオールには数十の独立した配食サービスがあり、その中でも最大規模かつ最も革新的なものの1つが、世代を超えたユニークなサントロポール・ルーランです。この組織は主にモントリオール中心部の地域で若いボランティアによって運営されています。配達は徒歩、自転車、郊外の一部のルートではハイブリッドカーで行われます。^{[ 40 ]}

米国で最初のそのようなプログラムは、1954年にフィラデルフィア保健福祉協議会の要請によりソーシャルワーカーのマーガレット・トイによって開始されました。このプログラムはヘンリエッタ・タワー・ワーツ財団によって資金提供されました。^{[ 42 ]}

ミールズ・オン・ホイールズ・アソシエーション・オブ・アメリカ（MOWAA）は、バージニア州アレクサンドリアに本部を置いています。MOWAAは、米国で最も古く、最大の組織であり、特に飢餓のリスクがある、または飢餓を経験している高齢者に食事サービスを提供する人々を代表する組織です。MOWAAは、プログラムが他者の生活に変化をもたらすために必要なツールと情報を提供することで、脆弱なアメリカ人の社会的、身体的、栄養的、経済的改善を目指して活動する非営利団体です。 ^{[ 29 ]} 2016年には、ミールズ・オン・ホイールズが約2億1800万食を250万人のアメリカ人に提供しました。^{[ 43 ] [ 44 ]}年間の食事費用は、受給者1人あたり2,765ドルです。^{[ 45 ]}受給者の約50万人は退役軍人です。^{[ 43 ]}

シティミールズ・オン・ホイールズはニューヨーク市エリアでサービスを提供しています。^{[ 46 ]} 2008年、シティミールズはニューヨーク市のすべての区で17,713人の虚弱な高齢者に210万食以上を配達しました。さらに、1,500人以上のボランティアが合計62,000時間を費やして、ニューヨークの虚弱な高齢者を訪問し、食事を配達しました。ゲール・グリーンとジェームズ・ビアードは、週末や祝日に食べるものがない自宅にいる高齢のニューヨーカーに関する新聞記事を読んだ後、1​​981年にシティミールズ・オン・ホイールズを設立しました。彼らはレストラン業界の友人たちを募り、政府が資金提供する平日の食事配達プログラムを補完するために私財を集めました。25年前、彼らの最初の取り組みにより、6,000人の虚弱な高齢者にクリスマスの食事が届けられました。

2007年、MOWAA財団は飢餓に関する調査を委託しました（次のセクションを参照）。2009年、MOWAAは米国に奉仕した退役軍人のニーズに対応する組織であるThe Mission Continues ^{[ 47 ]と提携しました。}

「コーシャ料理の配食サービス」など、特定の顧客層に対応するため、専門的な配食サービスプログラムも存在する。