連続ドラマ

連続ドラマ
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルの連続テレビ小説
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
起源	ポルトガル
VIVC番号	11497

セルシアルはポルトガル、特にマデイラ島で栽培される白ブドウの名前です。マデイラ酒精強化ワインの4つの古典的な品種の中で最も辛口の品種にこの名前が付けられました。^[1]

このブドウは島の南端で栽培されている量は減少している。フィロキセラがマデイラ島のブドウ園を壊滅させた後、このブドウは本土でより一般的になり、エスガナまたはエスガナ・カオ（それぞれ絞殺者または絞殺犬を意味する）として知られるようになった。^[2]成熟が遅いため、特徴的な酸味が保たれる。^[3]

英語化されたセルシアルという名前は、ブドウ品種というよりもマデイラワインのスタイルと結び付けられるようになりました。マデイラワインの中で最も軽く、最も酸味が強く、最も繊細で、熟成に最も長い時間がかかるワインだからです。 ^[3] EUのワインラベルの品種名に関する規則では、現在、セルシアルとラベル付けされたマデイラワインは、最低でも85%のセルシアルから作られていることが義務付けられています。

理由は不明ですが、ガスコーニュのブドウ品種オンデンクがオーストラリアに植えられた際に、セルシアルという名前が付けられました。

• ポルトガルのブドウ品種一覧