ボルドー混合物

ボルドー液（ボルドミックスとも呼ばれる）は、硫酸銅（II）（CuSO ₄）と生石灰（Ca O）の混合物で、殺菌剤として使用される。ブドウ園、果樹園、野菜園、庭園でべと病、うどんこ病、その他の菌類の蔓延を防ぐために使用される。予防的治療として植物に散布されるが、菌類が定着した後はその作用は無効になる。19世紀後半にフランスのボルドー地方で発明された。これを毎年大量に長年使用すると、混合物中の銅が最終的に汚染物質になる。そのため、その使用は管理されているが、欧州連合のほとんどの国で禁止されてはいない。^[1]それにもかかわらず、有機栽培の支持者の中にはこれを「有機」殺虫剤と考える人もいる。

この混合物はブドウの木の真菌感染の抑制に使用されるほか、ジャガイモ疫病、モモの葉巻病、リンゴ黒星病の抑制にも広く使用されています。環境に悪影響を与える可能性がありますが、^{[1] [2]}有機農業推進者の中にはその使用を認めている人もいます^[要出典]ので、世界の一部の地域では有機栽培農家によってよく使用されています。^[3]

銅イオンは土壌に蓄積するため、継続的に使用すると重金属汚染を引き起こします。銅は生物体内に蓄積されます。そのため、キプロス、ギリシャ、ブルガリア、ハンガリー、イタリア、マルタ、ポルトガル、ルーマニア、スロベニアを除く欧州連合27カ国のうち18カ国では、管理下での使用が制限されています。^[1]

ボルドー液は、混合物中の銅 イオン(Cu ²⁺ )によって効果を発揮します。これらのイオンは、真菌胞子の酵素に作用して発芽を阻止します。つまり、ボルドー液は、真菌による病気が発生する前に予防的に使用する必要があります。

植物にスプレーを徹底的に吹き付ける必要があります。ボルドースプレーは雨が降っている間も植物にしっかりと付着しますが、長期的には雨で洗い流されてしまいます。実際には、冬季に年に1回だけ散布するのが一般的です。^[4]

ボルドー液は、成分の異なる割合を使用して調製できます。調製では、CuSO ₄と石灰を別々に水に溶かしてから混合します。調製には過剰な水が使用されるため、酸化カルシウム(焼石灰) と水酸化カルシウム(消石灰) は同じ最終結果になります。

_{混合物の組成を記述する従来の方法は、CuSO 4}の重量、消石灰の重量、水の量をこの順序で示すことです。使用される水の重量に対する CuSO ₄の重量の割合によって、混合物の濃度が決まります。したがって、一般的な 1% ボルドー混合物は、1:1:100 の式になります。最初の「1」は 1 kg の CuSO ₄ (五水和物)、2 番目は 1 kg の消石灰、100 は 100 リットル (100 kg) の水を表します。CuSO ₄には25% の銅が含まれているため、1% ボルドー混合物の銅含有量は 0.25% になります。使用される石灰の量は、CuSO ₄の量よりも少なくて済みます。1 kg の CuSO ₄には、すべての銅を沈殿させるのに、化学的に純粋な消石灰 0.225 kg しか必要ありません。良質の専用ブランドの消石灰は現在では自由に入手可能ですが、これらも保管中に劣化するため（空気中の二酸化炭素を吸収するため）、1:0.5:100 の混合物に相当する 2:1 未満の比率が使用されることはほとんどありません。

ボルドー液は魚類、家畜、そして土壌中の銅の蓄積によりミミズにも有害であることが判明している。^{[1] [2]}

この化学物質は1921年までにメイン州北部のジャガイモ栽培地で疫病予防剤として使用されていた。 ^{[5] 1922年頃には}ユナイテッド・フルーツ社によってラテンアメリカ全域で使用され始めた。この混合物は労働者の体を完全に青くするため、ペリコ（インコ）というあだ名が付けられた。多くの労働者が銅中毒で病気になったり死亡したりした。^[6]

19世紀、ヨーロッパの古典的なワイン産地のブドウの樹に、ブドウの病気が何度か発生した。これらの病気は、アメリカ原産の植物標本としてヨーロッパに持ち込まれたブドウに、これらのブドウが耐性を持たない害虫が感染したことが原因であった。これらの害虫には、アブラムシのフィロキセラ・ヴァスタトリックスによって引き起こされるフランスワイン疫病だけでなく、カビや真菌によって引き起こされるその他の病気も含まれていた。^{[7] [注 1]}

べと病が発生した後、ボルドー大学の植物学教授ピエール・マリー・アレクシ・ミラーデは、ボルドー地方のブドウ畑でこの病気を研究した。ミラーデは、道路に最も近いブドウの木にはべと病が見られなかったが、他のすべてのブドウの木が影響を受けていることに気付いた。調査の後、彼はそれらのブドウの木に硫酸銅と石灰の混合物を散布したことを発見した_。この処理は目に見え、苦味があったため、通行人がブドウを食べないようにするためであった。これがミラーデがこの処理の試験を行うきっかけとなった。試験は主にシャトー・ドーザックのブドウ畑で行われ、彼はドーザックの技術責任者であるアーネスト・ダヴィッドの助けを得た。ミラーデは1878年に研究結果を発表し、べと病対策にこの混合物を推奨した。

フランスでは、ボルドー液の使用はミラーデ・ダヴィッド処理としても知られています。

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