オエトカー博士

オエトカー博士 KG

ビーレフェルト本社
会社種別	有限責任組合
業界	食品加工
設立	1891年; 133年前 （1891年）
創設者	アウグスト・オトカー
本部	ビーレフェルト、ノルトライン ヴェストファーレン州、ドイツ
製品	ベーキングパウダー、プリン、ケーキミックス、ヨーグルト、冷凍ピザ
収益	42億ユーロ（2023年）[1]
従業員数	16,510 (2023)
Webサイト	oetker.comおよびoetker-gruppe.de

Dr. Oetker（ドイツ語発音： [ˌdɔktoːɐ̯ ˈʔœtkɐ] ）は、ベーキングパウダー、ケーキミックス、冷凍ピザ、プリン、ケーキデコレーション、コーンフレーク、バースデーキャンドル、ビール、その他さまざまな製品 を生産するドイツの多国籍企業です。

同社はドイツのビーレフェルトに本社を置くオトカーグループの完全子会社です。

ポートフォリオには、食品（Dr. Oetker GmbH、Coppenrath & Wiese KGを含む）、ビール醸造所（Radeberger Group）、スパークリングワインおよびスピリッツ（Henkell & Co. Sektkellerei）、銀行業（Bankhaus Lampe）、および「その他の事業」（化学品、融資、投資、およびヨーロッパ各地の多数の高級ホテルを含む）の5つの異なる事業にわたる300社を超える個別企業が含まれています。^[要出典]

この会社は 1891 年にアウグスト・オトカーによって設立されました。最初に開発された製品は、計量された量のベーキングパウダーを500 グラム (18 オンス) の小麦粉とその他の材料と混ぜるとケーキができる「バキン」でした。

オトカーの息子ルドルフと妻イダには、ルドルフ＝アウグストとウルスラという2人の子供がいたが、父ルドルフは後に第一次世界大戦で戦死した。未亡人イダはリチャード・カセロウスキーと再婚し、さらに4人の子供をもうけ、カセロウスキーはルドルフ＝アウグストとウルスラを自分の子として育てた。カセロウスキーは1920年から亡くなるまで会社の経営者となった。

1930年代から1940年代にかけて、ルドルフ・アウグスト・エトカーは第三帝国の武装親衛隊の活動的なメンバーだった。同社はドイツ軍にプリンの素や軍需品を提供することで戦争を支援した。同社は施設の一部で奴隷労働を利用していた。リチャード・カセロウスキーのブロンズ胸像は今もビーレフェルトの本社に置かれている。カセロウスキーは1944年にビーレフェルトへの空襲で死亡した。 ^[2]エトカー家はナチス政権との密接な関係から最も利益を得たドイツ人の一族の1つである。^[3]

アウグスト・エトカーの孫であるルドルフ・アウグスト・エトカーは、1944年から1981年にかけて会社を率い、この年に会社は最高成長を遂げた。エトカー家のプライベートバンクは、ヴィースバーデンのワイン一家のヨアヒム・フォン・リッベントロップとアンナ・エリザベート・ヘンケルの息子で、エトカーと同じく戦時中の武装SS将校であったルドルフ・フォン・リッベントロップ（1921年 - 2019年）も取締役として雇用していた。 ^[4]同社は世界中で多くの企業を買収し、国際的に存在感を拡大した。ルドルフ・エトカーがリーダーの座を退くと、エトカー家の4代目が後を継いだ。家族経営により、家族の利益よりも会社の利益を優先する経営原則が確立された。^[5]

創業者の曾孫であるアウグスト・エトカー氏は、1981年から2010年まで同社を率いていた。彼の在任中、同社は輸送、食品、醸造を含むあらゆる分野でさらに拡大した。

2010年にアウグスト・オトカー氏の弟であるリチャード・オトカー氏がCEOに就任した。

2011年1月、オトカー博士は、有名ブランドのパパ・ジュゼッピを含む、シンプロットのオーストラリアの冷凍ピザ事業を買収しました。 ^[6] 2015年、オトカー博士はクイーンズランド州のブランドであるクイーン・ファイン・フーズを買収しました。

ブラジルでは、サンパウロに拠点があり、粉末デザート、冷凍ピザ、お茶を供給しています。2019年に、エトカー博士はブラジルのパン会社Mavalerio ^{[7] （バージニア州ハノーバー郡でもMavalerio USA [8]}として事業を展開）を非公開の金額で買収しました。

同社はオンタリオ州ミシサガに本社と工場を構えている。1962年、ドクター・オトカーはコンディマ・インポート社としてカナダ市場に参入した。1992年、同社はミシサガ工場で製造されている「シャリフ」製品ラインを買収した。2003年、コンディマの名前は廃止され、同社はドクター・オトカーブランドの使用を開始した。^{[9] 2011年7月、ドクター・オトカーは}オンタリオ州ロンドンに北米初の工場を建設すると発表し、オンタリオ州の農産物と材料から作られた冷凍ピザを製造し、カナダと米国に出荷すると発表した。 ^{[10 ]} 2014年8月、マッケインフーズは北米の冷凍ピザ事業をドクター・オトカーに売却すると発表

デンマークでは、幅広い選択肢が提供されています。ベーキングパウダー、冷凍ピザ、プリン、ケーキのデコレーションは、ほとんどのスーパーマーケットで販売されています。同社はグロストルプにオフィスを構えています。^[要出典]

エストニアでは、冷凍ピザがスーパーマーケットで販売されています。^[要出典]

フィンランドでは、冷凍ピザ、プリン、ケーキデコレーションがスーパーマーケットで販売されています。^[要出典]

フランスでは、冷凍ピザがスーパーマーケットで販売されています。^[要出典]

インドでは、同社はバンガロール、ムンバイ、ニューデリーにオフィスを構えている。ドクター・オトカーのソース、スプレッド、デザートトッピング、ケーキミックス、サラダドレッシングは、すべての大手食料品チェーンで販売されている。^[12]

イタリアでは、ドクター・オトカーはカメオというブランド名で事業を展開しています。イタリア部門は1933年にミラノでオトカーとして設立され、その後デゼンツァーノ・デル・ガルダに移転し、現在まで続いています。1953年に、名前はよりイタリア語風の単語であるカメオに変更され、1984年に再びカメオに変更されました。^[要出典]

ラトビアでは、冷凍ピザ、ベーキングパウダー、デザートパウダーなど、さまざまな Dr. Oetker 製品が販売されています。

ドクター・オエトカーの製品は数多く販売されており、冷凍ピザ、ベーキングパウダー、ゼラチン（無味タイプとデザートタイプの両方）などがあります。^[要出典]

マレーシアでは、ドクター・オトカーはノナ・フーズの買収後に運営されている。ノナ・フーズの以前の所有者はトロ・フード・インダストリーズであった。^{[13]ドクター・オトカーは1998年から2002年までマレーシアで}カート・フード・インダストリーズに代表されていたが、その年に同社はアムテック・ベルハッドに売却された。^[14]

Nona Foods の買収に伴い、Dr. Oetker の現地子会社はピザやベーキング用品に加え、ゼリーミックスや調味用小麦粉も生産しています。

ナミビアでは、冷凍ピザがスーパーマーケットで販売されています。^[要出典]

オランダでは、冷凍ピザ、ケーキミックス、粉末デザートだけでなく、Wolkentoetje（プリンカップ）のようなデザートも、すべての大手食料品チェーンで見つけることができます。^{[引用が必要]}

シンプロット・オーストラリアの冷凍ピザ事業の買収（上記参照）と同様に、オエトカー博士はニュージーランド市場への進出を果たしました。^[要出典]

ノルウェーでは、ドクター・オエトカーは冷凍ピザの販売で第2位であり、市場シェアは16.5%である。同社はまた、ベーキングパウダーやケーキデコレーション用品も販売している。^[15]

ポーランドでは、冷凍ピザ、ケーキのデコレーション、乾燥材料を使ったレシピ（最も人気があるのは「コピエツ・クレタ」とそのバリエーション）、そして様々な粉末そのものが市場やスーパーマーケットで入手可能である。^[16] Dr. Oetker Polskaは2001年4月2日に登録されたが^{[17] 、それ以前にリチャード・カセロフスキーが1922年に}グダニスクのオリヴァに同社の支店を設立した。^[18]

ポルトガルでは、冷凍ピザやその他のドクター・オエトカー製品はスーパーマーケットや一部の小売店で販売されています。^[要出典]

同社は、1998年にリーガル コーポレーションを買収して以来、ルーマニアに進出しています。4年後、ルーマニアで販売される製品の大半が生産されているクルテア デ アルジェシュの近くに生産ラインを開設しました。2007年にドクター オトカーは、現地ブランドのInedit（食品用大豆製品）、2009年に現地ブランドのAdazia（食品原料、食品用スパイス、卵色素）、2015年に現地ブランドのAlex（食品原料、卵色素、スパイス）、2016年に現地ブランドのMorarita（冷凍ペストリー）を買収しました。^[要出典]

2018年、Dr. Oetkerはルーマニアの食品市場における最大手企業の1社でした（トップ100）。^[要出典]

1993年、同社はボレラーシュにある現地工場「スロバミル」を買収し、現地ブランド「ズラティー・クラス」と「BBプディング」を引き継いだ。^[19] 2023年3月、ドクター・エトカーは2023年半ばまでに工場を閉鎖すると発表しました。^[20]

スペインでは、冷凍ピザがスーパーマーケットで販売されています。^[要出典]

南アフリカでは、さまざまな種類の冷凍ピザ製品、冷凍クリームほうれん草、その他のすぐに食べられる冷凍食品がスーパーマーケットで販売されています。^[要出典]

スウェーデンでは、ドクター・オエトカーの重曹、ゼラチン、その他のベーキング用品、冷凍ピザ製品がスーパーマーケットで販売されている。同社はヨーテボリにオフィスを構えている。^[要出典]

オエトカー博士は、2012年に「ヴァノワーズ」ブランドのチュニジア食品会社GIASの過半数の株式を取得しました。オエトカー博士は生産施設を所有しており、チュニジア市場向けにベーキング材料、粉末デザート、ケーキミックスなどの商品を生産し、15か国以上のアフリカ諸国に輸出しています。^[要出典]

1987年、オエトカー博士はイズミルのパンチャル・トルバリに生産施設を設立し、主にトルコ市場向けに冷凍ピザ、ベーキングパウダー、ケーキミックスなどの商品を生産した。この施設は2009年にパンチャルに移転したが、同社はイズミルで事業を続けている。^[21]

イギリスでは、リーズとレイランドに拠点がある。かつてはオンケンというブランド名でイギリスでヨーグルトを供給していたが、現在はそのブランドを所有していない。現在は主にシカゴタウンとリストランテのブランド名で冷凍ピザを供給している。2007年、ドクター・オトカーはスーパークックのケーキ材料と半調理済みケーキミックスのシリーズを買収した。この事業は2017年に新しい箱入りケーキミックスシリーズで拡大した。^[22]

ドクター・オトカーはウクライナで有限責任会社「ドクター・オトカー」として設立され、2003年からウクライナで活動している。^[23]

2014年8月、マッケインフーズはエリオズ・ピザを含む北米の冷凍ピザ事業をドクター・オトカーに売却すると発表しました。^[24] 2018年、ドクター・オトカーはケーキデコレーションとベーキングの会社ウィルトンを買収しました。^[25]ウィルトンは1929年に設立され、2009年にタワーブルック・キャピタル・パートナーズに買収されました。

ラーデベルガー グループには、エトカー グループの醸造所が含まれています。ラーデベルガーはドイツ最大のビール醸造所グループで、約 14 ～ 15% の市場シェアを持っています。 15 のドイツのビール醸造所がラーデベルガー グループに属しています。主要な国内ブランドは、ラーデベルガー ピルス (ドレスデン近郊のラーデベルクで醸造)、イェヴァー ピルス (イェヴァーで醸造) です。ノンアルコールビールのクラウスターラーと、シェーファーホーファー・ヴァイツェン。地域ブランドには、ビンディング(フランクフルトで醸造)、シュルタイス (ベルリン)、シュテルンブルク(ライプツィヒ)、ブリンクホフス (ドルトムント)、フライベルガー (ザクセン州)、トゥッハー(フュルト)、およびさまざまなケルシュブランドがあります。

2022年4月8日、ドクター・オトカー・グループはプレスリリースを発表し、ロシア市場からの完全撤退を公式に発表した。同社は、ロシアのウクライナに対する武力侵攻のため、すべての投資およびマーケティング活動を停止していると述べた。また、ドクター・オトカーは、戦争開始直前にロシアのベルゴロドに建設された新工場のすべての株式と権利をロシアの取締役に売却している。「ドクター・オトカーは、ロシアのウクライナ侵攻を強く非難し、ロシア政府に戦争を直ちに終わらせ、平和を回復するよう求める」と同社は声明で述べた。^[26]

同社は、Oetker Collectionというブランド名で10軒の高級ホテルを運営しています。現在のポートフォリオは次のとおりです。

• フランス、クールシュヴェルのラポジェ・クールシュヴェル — フランスアルプス山脈に位置する。^[27]
• ドイツのバーデンバーデンにあるブレナーズ パーク ホテル & スパ。
• オテル ル ブリストル パリ、フランス — フォーブール サン 通りに位置します。名誉。
• フランスのヴァンスにあるシャトー サン マルタン & スパ(ニースとアンティーブの間) 。
• Hôtel du Cap、フランス、アンティーブ岬— コート・ダジュールのアンティーブ岬にあるホテル。
• サン・バルテルミー島のエデン・ロック・サン・バルテルミー。
• ロンドンのレーンズボローホテル。
• ブラジル、サンパウロのタンガラ宮殿。
• アンティグアのジャンビーベイ島

• 冷凍食品ブランド一覧

• 公式サイト
• オーガスト・オトカー博士グループ