コーヒーカップ

コーヒーカップは、コーヒーやコーヒーベースの飲み物を提供するためのカップです。ソーサー付きの従来のカップ、ソーサーなしのマグカップ、使い捨てカップの3つの主要なタイプがあります。カップとマグカップには通常、ハンドルが付いています。テイクアウト用の使い捨て紙コップには、折りたたみ式のハンドルが付いている場合もありますが、断熱コーヒーカップスリーブが付いている場合の方が多くあります。

コーヒーカップやマグカップは、釉薬をかけた 陶器、磁器、プラスチック、ガラス、絶縁金属または非絶縁金属、その他の材料で作られています。過去には、コーヒーカップは骨、粘土、木で作られることもありました。^[1] 使い捨てのコーヒーカップは、紙またはポリスチレンフォーム（誤ってスタイロフォームと呼ばれることが多い） で作られている場合があります。

コーヒーカップは、他のコーヒー用品と同様に中東で生まれた。17世紀には、コーヒーは取っ手のない小さなボウル「トルコカップ」で飲まれていた。このカップは中国から輸出された磁器、またはそれに相当する日本のもので、コーヒーや紅茶にも同じカップが使われていた。ヨーロッパでは、マイセン磁器のカップが1710年頃に登場し、^{[2] : 230} 1730年代にはトルコに「トルコカップ」が大量に輸出された。これらのカップは、上部の液体層を飲み、底に残った準備の沈殿物を飲む習慣から背の高いものだった。18世紀にフランスで発明されたドリップコーヒーが人気を博すと、背の高いカップの必要性がなくなり、セーヴル磁器はより短いカップを開発した。^{[2] : 232}

マイセンの背の高いカップに初めて取っ手がついたのは 1710 年代のことである (東洋のカップには取っ手がついたものもあったが、銀製だった)。取っ手は 1730 年代までには一般的になった。^{[2] : 232} 18 世紀初頭までに、古代から強く見られていたカップの取っ手に対するヨーロッパ人の好みが再び現れ、やや垂直な中国風のボウルに垂直の取っ手が 1 つ追加され、西洋のティーカップとコーヒーカップ、そしてソーサーと非常によく似た形状が生まれた。これは当初、現代のソーサーよりもかなり深かった。少なくともお茶に関しては、熱い液体をソーサーに注いで少し冷ましてから飲むのが普通だと考えられていたためである。より浅いソーサーを除けば、多くの現代の例におけるこれら 2 つの形状の基本的な要素は 18 世紀半ばからほとんど変わっていない。ヨーロッパの磁器製造業者は、お茶やコーヒー用のさまざまなサイズのカップやさまざまな形のポットの開発を奨励した。^[3]

イタリアのエスプレッソ国立研究所は、エスプレッソを50〜100 mlの白い磁器のカップで提供することを推奨しており、^[4]通常はソーサーに載せて提供されます。エスプレッソカップはデミタスカップと呼ばれることもあります。^[5]エスプレッソ1ショットと少量のスチームミルクで作るエスプレッソマキアートもデミタスカップで提供されます。

イタリアのエスプレッソ国立研究所は、カプチーノを約160mlの容量の陶器のカップで提供することを推奨しており、^[4]通常はソーサーに載せて提供されます。

少なくとも業界では、小さな直線的な側面を持つコーヒーカップは、ミニチュアマグカップに似た形状だが、ソーサーが付属しており、コーヒー缶または「コーヒー缶」と呼ばれている。形状はフレア型であることもあるが、通常は湾曲していない。これらは通常約2.5インチの高さで、比較的フォーマルなディナーパーティーや高級レストランで磁器製のコーヒーカップに使用されている。エスプレッソに適したサイズであることが多いにもかかわらず、積み重ねがうまくいかないため、カフェで広く使用されることはなかったと思われる。この形状は、セーヴル磁器によって導入された18世紀後半から使用されている。^[6]

いくつかの店では、コルタードを4オンスのリビー・ジブラルタル・グラスで提供し、その飲み物をジブラルタルと呼んでいます。^[7]

伝統的なエチオピアのカップはシニと呼ばれています。これは小さな陶器または磁器のカップで、デミタスカップより少し大きく、ジェベナでコーヒーを入れるのに使われます。^[8]

カフェでは、モカ、ラテ、その他のコーヒードリンクを提供するのに、さまざまなサイズのコーヒーカップを使用しています。通常は 225、336、460、時には 570 ml です。^{[疑わしい–議論する]}これらのカップは磁器で作られており、ラテアートの作成を促進し、助けるように形作られています。

NASAは、国際宇宙ステーションの宇宙飛行士が使用するために「スペースカップ」を設計しました。特殊な形状のコーヒーカップは3Dプリントされており、袋から液体を吸い出して使用します。スペースカップの鋭い内側の角により、液体は毛細管現象によって飲み手の唇に向かって流れます。スペースカップで行われた実験のデータは、トイレ、酸素、空調、冷却水など、宇宙で使用されるより優れた流体システムを設計するために使用できます。このデータは、感染症用のポータブル医療血液検査装置の設計を改善するなど、地球上の流体システムの社会的使用にも適用できます。^[9]

磁器、ボーンチャイナ、ガラス、その他の陶磁器は、コーヒーカップやマグカップに広く使用されています。

紙コップは通常、漏れを防ぐためにワックスやプラスチックで裏打ちされています。紙コップの有名なデザインはアンソラで、ニューヨーク市の日常生活の象徴となっています。^{[10] [11]}

「天然」製品として宣伝されている再利用可能な竹製コーヒーカップは、メラミンとホルムアルデヒドを含む接着剤に竹繊維の粉末を懸濁させて作られている。ドイツの消費者団体Stiftung Warentestは、これらの物質が温かい飲み物に使用すると健康に害を及ぼす可能性があると懸念を表明した。^[12]また、このカップはリサイクルできない。英国食品基準庁は2023年6月に小売業者に竹製カップの撤回を勧告し、これ以上の販売を違法とした。^[13]

ポリスチレンは、発泡スチロール（実際にはStyrofoamではない）とも呼ばれ、主にその断熱能力のために使用されます。

通常プラスチックで作られるコーヒーカップの蓋のデザインに関する最初の特許は1967年に申請され、漏れを減らすためにカップと蓋の間をしっかりと密閉し、蒸気を逃がすための通気孔を作ることに重点が置かれていました。^{[14] [15] [16]}しかし、飲むための開口部はなく、消費者は蓋を破らなければなりませんでした。^[17] 1986年に、ソロトラベラーの蓋が作られました。これは、ニューヨーク近代美術館の2004年の展示会「謙虚な傑作」で展示されています。^{[18] [19]} Vioraなどの最近の蓋のデザインは、通気孔が小さすぎて飲んでいるときに十分な空気が入らないソロトラベラーのデザインを改良したものです。^{[15]世界で最も大規模なコーヒーカップの蓋のコレクションの共同所有者であり、書籍「Coffee Lids」（プリンストン・アーキテクチュラル・プレス、2018年）の共著者でもある} ルイーズ・ハープマンは、コーヒーカップの蓋は「アメリカの「テイクアウト」文化の大きな変化を表している」と示唆している。^[20]

コーヒー カップ スリーブは、取っ手のない紙製のコーヒー カップにぴったりとフィットし、飲む人の手を熱いコーヒーから保護する、ほぼ円筒形のスリーブです。コーヒー スリーブは 1993 年に Jay Sorensen によって発明され、特許を取得しました。現在では、使い捨ての紙カップで熱い飲み物を販売するコーヒー ハウスやその他の販売店で広く使用されています。コーヒー スリーブは通常、テクスチャ加工された板紙で作られていますが、さまざまな素材で作られることもあります。

米国では、年間約1200億個の使い捨てコーヒーカップが使用され、そのほとんどが最終的に埋め立て地に捨てられています。^[21]発泡スチロールのカップは、リサイクルできない、^[22] 生分解性がない、^{[22] [23]}海洋ごみの主要部分である、^[24]などの評判があり、さまざまな健康リスクがあります。オレゴン州ポートランド、カリフォルニア州サンフランシスコ、マサチューセッツ州アマーストなど、米国のいくつかの都市では、食品や飲料の容器として禁止されています。^[25]ドーナツ会社でコーヒーハウスチェーンの ダンキンドーナツは、発泡スチロールのカップを使い続けていることで批判されています。同社は、これほど断熱性の高い素材は他にないと主張しており、^[26]ウェブサイトで発泡スチロールのカップについての公式声明を出しています。^[27]しかし、2013年に、同社は特徴的な発泡スチロールのカップに似せて設計された二重壁の紙コップを段階的に導入し始めました。^[28]

発泡スチロールのカップは、ポリエチレンで裏打ちされ不浸透性になっている紙製のコーヒーカップよりもリサイクルしやすい。紙製のコーヒーカップを受け入れている数少ない堆肥化施設ではプラスチックの破片が出て環境を汚染し、^[29]非常にゆっくりと生分解する。^{[29]また、紙製のコーヒーカップは通常の使用中に1リットルあたり数兆個の}マイクロプラスチック ナノ粒子を水中に放出する。 ^{[30] [31]}

2019年までに、コーヒーショップの顧客は持続可能な選択肢として再利用可能なコーヒーカップをますます使用するようになり、店はインセンティブとして割引を提供していました。^[32]竹繊維、ポリプロピレン、およびデンプンや紙パルプなどの他の有機材料で作られたカップが使用されました。2017年にリサイクルされた使い捨てカップは400個中1個のみであり、メディアの報道により消費者は代替品を探すようになりました。^{[33] 2020年の}COVID-19パンデミックの発生に伴い、感染の可能性を減らすために再利用可能なカップの使用は急激に減少し、2023年時点で以前のレベルに戻っていません。^[34]

• ティーカップ

ウィキメディア・コモンズには、コーヒーカップに関連するメディアがあります。

• ヒリアー、ビーヴィス、『陶器と磁器 1700-1914: イギリス、ヨーロッパ、北アメリカ(装飾芸術の社会史シリーズ)』、1968 年、ワイデンフェルド & ニコルソン、ISBN 0297176684
• サベージ、ジョージ、ニューマン、ハロルド、『陶芸の図解辞典』、1985年、テムズ＆ハドソン、ISBN 0500273804