ジェズベ

ジェズヴェ（トルコ語：cezve、[dʒezˈve]と発音、セルビア・クロアチア語：džezva / џезва、アラビア語：جِذوَة）、またはイブリキ/ブリキ（ギリシャ語：μπρίκι）、スルジェップ（アルメニア語：սրճեփ ）は、トルココーヒーを入れるために特別に設計された、注ぎ口が付いた小さな長い柄のポットです。伝統的に真鍮や銅で作られていますが、銀や金が使われることもあります。最近では、ステンレス鋼、アルミニウム、セラミックで作られることもあります 。

cezveという名前はトルコ語に由来し、アラビア語のجِذوَة ( jadhwaまたはjidhwa 、「残り火」を意味する )からの借用語です。

ジェズヴェはイブリクとも呼ばれ、トルコ語のアラビア 語إبريق ( ʿibrīq ) 、アラム 語═ ...​​​​​​​^​​

ブルガリア、アルバニア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチア、チェコ、モンテネグロ、北マケドニア、セルビア、スロバキア、スロベニアでは、チェズヴェは首の長いコーヒーポットです。トルコ語のイブリクはコーヒーポットではなく、単に水差しまたは水差しを指します。

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  トルココーヒーが注がれた銅製のチェズベ
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  トルココーヒーを作るための道具（クレタ島で手作り）。一番下にジェズベが入っています。
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  コーヒーカップ、ジェズベ、砂糖入れが入ったトルココーヒーセット

• ダラー（アラビアコーヒーポット）
• ジェベナ（エチオピアのコーヒーポット）
• アラビアコーヒー
• トルココーヒー
• 調理器具一覧

• alt.coffee の cezve 語源に関するスレッド アーカイブ 2011-05-14 にWayback Machineでアーカイブされました
• tamu.edu の Comech の cezve ページ。Wayback Machineで 2011-05-14 にアーカイブされています。