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チリズ・グリル＆バー（chili'sと表記されることもある）は、1975年にラリー・ラヴィーンがテキサスで創業したアメリカのカジュアルダイニングレストランチェーン[ 3 ]で、現在はブリンカー・インターナショナルが所有・運営している。
チリズの最初の店舗は、テキサス州ダラスのビッカリー・メドウズ地区にあるグリーンビル・アベニューの郵便局を改装したもので、1975年にオープンしました。グリーンビル・アベニューにあった最初のチリズは、1981年に同じ場所の新しい建物に移転し、2007年に再び移転しました。[ 4 ]
ラヴィーン氏のコンセプトは、手頃な価格で様々な種類のハンバーガーを提供する、カジュアルなフルサービスレストランを作ることだった。ブランドは成長し、1980年代初頭には、この地域に28店舗のチリズがあり、いずれも南西部風の装飾が施されていた。[ 5 ]
ラヴィーン氏への2022年のインタビューによると、レストランの名前がチリズになったのは、メニューにチリがあったためで、「きっと話題になるだろうと思ったから」だという。[ 6 ]
1983年、ラヴィーンはこのブランドを、かつてベニガンズを所有していたピルズベリー・レストラン・グループの経営者だったノーマン・E・ブリンカーに売却した。[ 5 ]
チリズでは、アメリカ料理、テックス・メックス料理、そしてエビタコス、ケサディーヤ、ファヒータなどのメキシコ料理の影響を受けた料理を提供しています。[ 7 ]
「Chili's (Welcome to Chili's!)」は、Chili'sレストランのコマーシャルで使用されている広告ジングルで、レストランのベビーバックリブの宣伝に使われています。この曲はガイ・ボンマリートが作詞し、テキサス州オースティンのGSD&M Advertisingのためにトム・フォークナー・プロダクションズが制作しました。フォークナーは「I want my baby back, baby back, baby back ribs...」（トミー・ジェームスの「Draggin' the Line」に似ています）とメロディーのテーマの両方を歌っています。深みのある「Bar-BQ sauce」のフレーズは、ニューヨークの有名なベースボーカリスト、ウィリー・マッコイが歌っています。1996年のジングルのバージョンでは、ドゥーワップカルテットのTake 6がアカペラで歌っています。 2004年、 Advertising Age誌はこの曲を「頭から離れなくなる可能性が最も高い10曲」のリストで1位に選出した。[ 9 ] 2017年10月、このジングルはチリズの新メニューの宣伝のために復活し、「Oh Baby, Chili's Is Back (Baby, Back, Baby, Back)」として再解釈された。[ 10 ]
2008年、同チェーンは段ボール製の料理を提供する架空のレストランチェーン「PJ Bland's」のパロディ広告を放映した。[ 11 ] 2012年、チリズはテレビCMでウェンディ・レネのスタックス・レコードからのシングル「Bar-BQ」を使用した。 [ 12 ] 2017年9月、チリズはハンバーガー、リブ、ファヒータに注力するため、メニューの約40％を削除した。[ 13 ]
2020年2月、チリズは「笑いすぎておしっこを漏らすほど」という新しいマーケティングキャンペーンを発表した。[ 14 ] 2024年9月、チリズは広告キャンペーンが効果を上げていると発表したが、米国の他のフードチェーンは依然として客を店舗に呼び込むのに苦労していた。チリズの店舗売上高は会計年度第4四半期に14.8%増加した。[ 15 ]
2024 年 1 月、Chili's はSpire Motorsportsとの広告提携を発表し、シーズンの初めにCorey Lajoieが、その後最後の数レースでJustin Haleyが運転する#7 車のタイトル スポンサーを務めることになった。 [ 16 ]これにより Spire Motorsports との複数年にわたる提携が始まり、今年まで延長された。[ 17 ] 2026 年半ば現在、Chili's の車はCarson Hocevarが運転している。ドライバーとスポンサーのコンビは現在 1 勝を挙げており、それは2026 年の Jack Link's 500 at Talladega Superspeedwayでの勝利である。
2024年6月、チリズレストランチェーンは、ブラウザベースのゲーム「Chili's Big Smasher BurgerTime」を作成するためにBurgerTimeのライセンスを取得しました。このバージョンのゲームでは、プレイヤーはフランチャイズのマスコットであるジョー・チリヘッドを操作し、6つのゲームプレイレベルにわたってビッグスマッシャーバーガーを作ることを目指します。参加したプレイヤーは、生涯無料のハンバーガーなどの賞品を獲得するチャンスもありました。[ 18 ]
チリズは以下の国と地域で事業を展開しています。
2008年10月、Chili's Australiaのフランチャイズ店が、従業員への賃金未払い、従業員にオーストラリアの労働協約への署名を強要したこと、および労働関係局が定めた期限までに未払い賃金45,000豪ドル（2022年換算で62,436ドル）を支払わなかったことを理由に、ニューサウスウェールズ州労働関係局から起訴され、30万豪ドル（2022年換算で416,240ドル相当）の罰金を科せられた。同年、Chili'sは売上不振、不採算、および2009年公正労働法への不遵守を理由に、オーストラリア国内の全店舗を永久閉鎖すると発表した。[ 22 ]
2024年7月、アメリカのラップロックグループ、ビースティ・ボーイズは、チリズの親会社であるブリンカー・インターナショナルを著作権侵害で訴え、同グループの1994年の楽曲「サボタージュ」が2022年11月頃からソーシャルメディア上の広告でチリズの宣伝に違法に使用されていると主張した。 [ 23 ]
2026年3月、イリノイ州ローズモントのチリズが、トランスジェンダーであることを理由にアシスタントマネージャーを解雇したとして訴えられた。原告は、トランスジェンダーの人々は保護対象として定義されているため、これはイリノイ州法違反であると主張した。[ 24 ]
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