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 ピルズベリー ケーキミックス (以前はスマッカー社の製品でしたが、現在はブリンウッド パートナーズの部門であるホームタウン フードが製造しています) | |
| 会社種別 | 公共 |
|---|---|
| 設立 | ミネアポリス、ミネソタ州、米国、1869年 |
| 創設者 | チャールズ・アルフレッド・ピルズベリー ジョン・S・ピルズベリー |
| 運命 | ゼネラルミルズが買収、資産を分割 |
| 後継 | ゼネラルミルズ |
| 本部 | ミネソタ州ミネアポリス 、私たち |
| Webサイト | ピルズベリー |
ピルズベリー社は米国に本拠を置く企業で、2001年にゼネラル・ミルズ社に買収されるまでは世界最大のケーキ製造業者、穀物やその他の食品の生産者だった。 [1]ゼネラル・ミルズは反トラスト法により一部の製品を売却する必要があり、そのため同社は冷蔵・冷凍ピルズベリーブランドの製品の権利を保持し、一方で乾燥ベーキング製品とフロスティングはオハイオ州オービルに本拠を置くスマッカー社にライセンスに基づいて売却された。ブリンウッド・パートナーズは2018年7月にスマッカーズからピルズベリーの乾燥ベーキングとフロスティング資産を3億7500万ドルで買収することに合意した。[2] 2018年9月、マーサ・ホワイトやハングリー・ジャックなどの他のブランドとともに売却が完了した。 [3]
歴史
設立と初期の発展
CA ピルズベリー・アンド・カンパニーは、チャールズ・アルフレッド・ピルズベリーと叔父のジョン・S・ピルズベリーによって 1869 年に設立されました。同社は、穀物の加工にスチールローラーを使用した米国で 2 番目 (ウォッシュバーン・クロスビーに次ぐ) の会社でした。完成品は輸送が必要だったため、ピルズベリー家はミネソタ州の鉄道開発の資金援助を行いました。[要出典]
1889年、ピルズベリーとミシシッピ川沿いの5つの工場がイギリスの会社に買収された。同社はウォッシュバーン・クロスビー社（ゼネラル・ミルズの前身）の買収と合併も試みたが、ウォッシュバーンの経営陣が買収を阻止した。[4]
1923年、ピルズベリー家は「ピルズベリー・ウォッシュバーン製粉会社有限会社」を再買収し、その後1935年に「ピルズベリー製粉会社」として法人化された。[5]
1950年代
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1949年、同社は全国的なベーキングコンテストを導入しました。これはピルズベリー・ベイクオフとして知られるようになりました。このコンテストはCBSで長年全国放送され、ピルズベリーブランドのマーケティングに役立つ一連のヒット料理本が出版されました。 [要出典]
1950年にはピルズベリーの名を使った製品はわずか7つだったが、同社は製品ラインを増やし始めた。[6] 1950年代初頭にはバラード＆バラード社を買収し、ビスケット生地のパッケージ生産を開始した。これは後の数十年間、同社の最も重要かつ収益性の高い製品ラインの1つとなった。同社はテレビで積極的に広告を展開し始めた。1957年、ピルズベリーはテレビコマーシャルのジングルを（広告代理店レオ・バーネットに）制作を依頼し、主な歌詞は「愛を語るものは何もない/オーブンから出てくるもののように/ピルズベリーがそれを最もよく表現している」だった。このジングルは同社の有名なシグネチャーとなり、少なくとも20年間、修正を加えながら使用された。[要出典]
その後の企業買収には、バーガーキング、ステーキ＆エール、ベニガンズ、ゴッドファーザーズ・ピザ、ハーゲンダッツ、クイック・ウォックなどのレストランや、グリーンジャイアントなどの人気食料品店の食品ブランドが含まれていた。[要出典]
1960年代～1970年代
広告会社レオ・バーネットは1965年にピルズベリーのドウボーイを制作した。 [7]
1960年代に、ピルズベリーは最も人気のある人工甘味料となったシクラメートを使ったスイート* 10を発売した。1964年にピルズベリーは、グーフィーグレープ、ルーティン・トゥーティン・ラズベリー、フレックルフェイス・ストロベリー、ラウドマウス・ライム、チャイニーズチェリー（後のチューチューチェリー）、インジャンオレンジ（後のジョリーオリーオレンジ）という名前でファニーフェイスドリンクミックスを発売した。1965年にはレフティレモンが他のフレーバーとともに続いた。ファニーフェイスのキャラクターとファニーフェイスブランドは、1963年にキャンベル・ミサン・アドバタイジングのクリエイティブディレクター、ハル・シルバーマンによって生み出された。シクラメートが禁止されると、スイート* 10とファニーフェイスは廃止され、450万ドルの損失が発生した。両製品は変更後に再発売され、ドリンクは甘味料入りと甘味料なしの2種類が販売されるようになった。[6]
1966年に発売された別のミックスドリンク[8]はムージュースで、これは風味粉末をシェイカーで牛乳と混ぜるとミルクシェイクができる。ムージュースもハル・シルバーマンによって考案された。そのテレビコマーシャルでは、コメディアンのフランク・フォンテーヌが声を担当した、この商品の漫画の牛の頭のマスコットがしゃべるアニメーションが使われた。ムージュースは、ボーデンのフロステッドやバーズアイのシックアンドフロスティなどの類似商品に比べてシェイクが薄い傾向があったため、短命に終わった。 [要出典]
シルバーマンがピルズベリーのために作った他の子供向け食品の中には、ナゲット タウンがありました。これは、8 種類の異なるコレクション可能なパッケージに入っているチョコレート味のナゲットで、開けて折りたたむと西部劇の町全体が出来上がります。テレビ コマーシャルでは、コメディアンのバディ ハケットが町の小さな熊の保安官の声を担当しました。また、ゴリラ ミルクもありました。「... 朝一杯のゴリラ ミルクで狂ったように興奮し、一日中スイングします」これは、牛乳をインスタント ブレックファストに変えてしまうタンパク質添加物です。この製品はティーンエイジャーをターゲットにしていましたが、カーネーション インスタント ブレックファストに対抗するには失敗しました。[要出典]
その10年間、ピルズベリーは宇宙計画の人気に便乗してスペースフードスティックも開発しました。スペースフードスティックは、食品業界で食品の安全性を確保するために使用されているHACCP基準の発明者であるロバート・ミュラーによって開発されました。[要出典]
1962年、 NASAの宇宙 飛行士 スコット・カーペンターがマーキュリーカプセルオーロラ7号に乗って宇宙に打ち上げられたとき、彼は最初の固形宇宙食 、ピルズベリーの研究開発部門が開発した小さなキューブ状の食品を携行していた。ピルズベリーの科学者が1年以上かけて開発したキューブ状の宇宙食に続いて、崩れにくいケーキ、スライスして提供できるレリッシュ、冷蔵の必要がない肉など、宇宙に適した食品が続いた。[要出典]
ピルズベリーは1967年にバーガーキングのファーストフードチェーンを買収した。 [9]ピルズベリーは1979年にグリーンジャイアントを買収した。[要出典]
1980年代以降
ピルズベリー社は1983年にハーゲンダッツを買収した。その後1985年にピルズベリー社は米国最大のバーガーキングフランチャイズであり、ゴッドファーザーズ・ピザの親会社であるダイバーシフーズを買収した。[10] 1988年にピルズベリー社は、会社の再編策の一環として、ゴッドファーザーズ・ピザチェーンを経営陣主導のグループに売却した。[11]
1989年、イギリスのグランドメトロポリタン（後のディアジオ）がこの食品メーカーを買収し、この所有期間中に同社はすべての生産および流通施設を売却し（これらの機能を他社に委託）、自社ブランド（ピルズベリー、グリーンジャイアント、オールドエルパソ、トティーノズなど）のマーケティング会社となった。ピルズベリーはすべてのレストランブランドを売却し、1990年代後半までに完全に事業から撤退した。1999年、ピルズベリーとネスレは米国とカナダのアイスクリーム事業を合併し、アイスクリームパートナーズと呼ばれる合弁会社を設立した。[12] [13]
2001年、ネスレは契約上の権利を行使し、ゼネラル・ミルズが保有するアイスクリーム・パートナーズの株式を買収した。この権利には、ハーゲンダッツブランドの99年間のライセンスも含まれていた。[14] [15]このライセンスに基づき、ネスレの子会社であるドレイアーズは、米国とカナダでハーゲンダッツ製品を製造・販売した。
2001年、ディアジオはピルズベリーをゼネラル・ミルズに売却した。ベーキング製品部門はインターナショナル・マルチフーズ・コーポレーションに売却され、後にスマッカーズに買収された。
注目すべき業績
ピルズベリーはかつて、ミネアポリスのミシシッピ川沿いにあるセントアンソニー滝を見下ろすピルズベリー A ミルに世界最大の穀物製粉所があると主張していた。この建物には、これまでで最も強力な直結式水車が2 台あり、それぞれ 1200馬力(900 kW)を出力していた。ピルズベリー A ミルは、2016 年にドミニウム社によってアーティスト ロフトに改装された。[要出典]
1960年、当時ピルズベリーの副社長だったロバート・J・キースは、有数のマーケティング雑誌「ジャーナル・オブ・マーケティング」に「マーケティング革命」と題する記事を発表しました。[16]キースの個人的な回想に基づいたこの記事は、ピルズベリー社の進化の過程を説明しています。彼は、同社が1860年代の生産重視から1930年代の販売重視、そして1950年代の消費者重視へと移行したことを指摘しました。ピルズベリーの進化におけるこれら3つの異なる時代の特徴は次のとおりです。[17] 1869年から1930年代の生産重視の時代- 「生産プロセス重視」が特徴。 1930 年代から 1950 年代にかけては販売重視の時代であり、新製品を開発するための研究への投資と、製品のメリットを市場に納得させるための広告が特徴でした。1950 年代初頭からはマーケティング重視の時代であり、顧客の潜在的および既存のニーズに重点が置かれていました。[出典が必要]
さらに、キースはマーケティング管理の時代が到来しようとしていると仮説を立てた。キースの記事はピルズベリーの進化を明確に記録しているが、記事はピルズベリーで観察された段階がほとんどの大規模組織にとって通常の進化の道筋 (生産→販売→マーケティング) を構成することを示唆しているように思われる。マーケティング学者はすぐにキースのマーケティング組織の進化段階を取り上げ、それはマーケティングのテキストに統合され、「受け入れられた知恵」となった。[18] 25 の入門および上級テキストの内容分析では、キースの時代が 4 つを除くすべてのテキストで再現されていることが判明した。[19]
キースのマーケティング実践の進化における明確な時代区分の考え方は、「絶望的に欠陥がある」と広く批判されている。[20] [21]キースの3つの時代区分に対する具体的な批判には次のようなものがある。
- それはビジネス環境に関する歴史的事実を無視している[22]
- 需要と供給の性質を誤って述べている[23]
- マーケティング機関の成長を挙げている[24]
キースの研究以降に行われた体系的な研究では、彼の時代区分を再現できていない。代わりに、他の研究では、19世紀には多くの企業がマーケティング志向を示しており、ピルズベリーがマーケティング志向のアプローチを採用する何十年も前からビジネススクールではマーケティングを教えていたと示唆している。 [25]ジョーンズとリチャードソンもマーケティング実践の歴史的記録を調査し、いわゆる生産時代に販売とマーケティングの両方の時代があったという証拠を見つけ、「マーケティング革命」はなかったと結論付けた。[26] [27]キースの時代区分は、いくぶん皮肉なことに、標準的な年表 として知られるようになった。[28]このような批判にもかかわらず、キースによるさまざまな時代の説明は、マーケティングの考え方に影響を与え続けている。[要出典]
参照
脚注
- ^ 「ゼネラル・ミルズが所有する上位7社」Investopedia 。 2022年10月23日閲覧。
- ^ Panchadar, Arjun (2018年7月9日). 「JM Smucker、Pillsburyなどの米国製パンブランドを3億7500万ドルで売却へ」 Thomson Reuters . 2019年3月6日閲覧。
- ^ Marchat, Alissa (2018年9月4日). 「JM Smucker Co.、Hometown Food Co.と3億7,500万ドルの契約を締結」。The Shelby Report 。 2019年4月7日閲覧。
- ^ グレイ、ジェームズ（1954年）。『境界のないビジネス：ゼネラルミルズの物語』ミネソタ大学出版局。50ページ。LCCN 54-10286。
- ^ 「Pillsbury Company」。ブリタニカ百科事典。2007年。 2007年4月21日閲覧。
- ^ ab “Funny Face History”. 2010年1月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年2月8日閲覧。
- ^ クロス、メアリー（2002年）。『アメリカのアイコンの世紀：20世紀の消費者文化からの100の製品とスローガン』グリーンウッドプレス。pp. 143–146。ISBN 978-0-313-31481-0. 2020年9月4日閲覧。
- ^ HomePerch (2021年6月3日). 「Pillsbury Doughboyに関する10の楽しい事実」. Homeperch . 2022年11月9日閲覧。
- ^ スミス、アンドリュー F. (2006 年 8 月 30 日)。ジャンクフードとファーストフードの百科事典 (第 1 版)。グリーンウッド出版グループ。27 ～ 28 ページ。ISBN 0-313-33527-3。
- ^ 「ピルズベリー、ゴッドファーザーのピザを販売継続」ニューヨークタイムズ、1985年8月20日。
- ^ 「ピルズベリーがゴッドファーザーのピザチェーンの買収を承認」ロサンゼルス・タイムズ1988年9月20日2019年11月28日閲覧。
- ^ デイビッド・バルボザ（2000年7月18日）「ジェネラル・ミルズとピルズベリーの取引には文化と歴史が含まれる」ニューヨーク・タイムズ、ロイター、p. C1 。 2010年6月10日閲覧。
- ^ ソーキン、アンドリュー・ロス、カプナー、スザンヌ（2001年10月24日）。「FTCがシーグラムのディアジオとペルノへの売却を拒否」ニューヨーク・タイムズ。p. C1 。 2022年3月10日閲覧。
- ^ 「米国、ネスレとドレイヤーの取引を認める」サンフランシスコ・ビジネス・タイムズ2003年6月25日2010年6月10日閲覧。
- ^ “ハーゲンダッツをすくい上げた”. CNNMoney.com。 2001 年 12 月 26 日。2010 年6 月 10 日に取得。
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参考文献
- NSギル。チャールズ アルフレッド ピルズベリー。Minneapolis.about.com
- アンドリュー・ヘーグ (2000 年 7 月 17 日)。ゼネラルミルズがピルズベリーを買収。ミネソタ公共ラジオ。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ピルズベリーに関連するメディアがあります。
- 公式サイト
- ピルズベリーベーキングのウェブサイト（JMスマッカーカンパニー）