カフェ トリエステ

カフェ トリエステ
レストラン情報
設立	1956
州	カリフォルニア
国	アメリカ合衆国

カフェトリエステは、サンフランシスコにある国際的に有名なコーヒーハウス、小売店、かつてのフランチャイズです。1956年にオープンしたこの最初のカフェは、アメリカ西海岸で最初のエスプレッソベースのコーヒーハウスでした。[ 1 ] [ ^{2 ]カフェトリエステは、サンフランシスコの名所であり、}詩人、作家、ビートカルチャーの地元の拠点と考えられています。^{[3] [4]}

1951年、ジョヴァンニ・ジョッタ（別名「パパ・ジャンニ」、1920年 - 2016年）とその家族はイタリアから米国に移住した。彼はクロアチアのロヴィーニョ・ディストリア（第二次世界大戦前はイタリアの一部で、旧ハプスブルク家のオーストリア＝ハンガリー帝国のイタリア語圏）という小さな漁村で生まれ育ち、 1947年から1951年までイタリアのモンファルコーネに住んでいた。 ^{[5] [6]ジョッタが初めてサンフランシスコに来た時、彼は経済的困難を経験した。彼は}聖ペテロ・パウロ教会の司祭に助けを求めた。彼は「私たちには何もなかった。住む場所も、食べるパンもなかった。父は私たちをある家族のところに預け、私に仕事を見つけてくれた」と説明した。彼は窓拭きとして働き、仕事中に歌うことで知られた。^[7]

アメリカにいたジョッタは、イタリアのトリエステのエスプレッソとコーヒーハウスが恋しかった。そこには、中央ヨーロッパのハプスブルク家の居心地のよいコーヒーハウス文化が根付いていた。1950年代のアメリカのコーヒー文化は、人々が自宅で淹れるインスタントコーヒーが中心で、人々は典型的には風味のない挽いた豆を購入していた。対照的に、トリエステには豊かなカフェの歴史があった。オーストリア・ハンガリー帝国とイタリアの両方の一部であったことがあり、イタリア、オーストリア、バルカン、ギリシャ、ベネチア、ユダヤの文化の影響が混ざり合った街として知られていた。また、ジェイムズ・ジョイスやイタロ・スヴェーヴォなどの文学者が住んでいたことでも知られていた。トリエステの街自体もコーヒーで有名だった。1719年、トリエステはハプスブルク家の法律により「自由港」となり、中東からヨーロッパへのコーヒー豆の貿易の要衝となった。1748年には早くもトリエステにカフェが出現し始めた。カフェ・トマセオ（1830年創業）やカフェ・デッリ・スペッキ（1839年創業）など、歴史あるカフェが21世紀にもまだ残っている。ハウスブラント（1892年創業）やイリー（1933年創業）などのコーヒーブランドもこの街で設立された。^{[8] [9] [10] [11] [12]}

1956年、ジョッタはノースビーチのヴァレーホ通り601番地にある小さな店、ピッコラカフェを引き継ぐ機会を得た。彼は新しい店の名前をトリエステ市にちなんでカフェトリエステと改名した。このカフェは西海岸初のエスプレッソハウスだった。ジョッタは当時アメリカのカフェ文化では一般的ではなかった豆を輸入し焙煎した。^{[13] [1] [5] [7]}このカフェは、主にイタリア人で構成される近隣住民の間ですぐに人気となった。「みんなイタリア人だった」とジョッタは近隣について語っている。「でも私はアメリカ人にカプチーノを好きになってもらったんだ」。^[14]数十年にわたり、このカフェでは土曜日にオペラ歌手が演奏することで知られている。^[3]

フランチャイズ店は、サウサリート（1970年代～2008年）、バークレー（2004年）、オークランド、モントレーにオープンした。^{[2] [15]} 2016年、カフェ・トリエステはサンフランシスコの老舗店となった。同年、ジョッタは死去した。^[2] 2017年、経営と事業の将来をめぐって家族間の争いが勃発した。^{[2] [16]}その結果、4 Musketeers, SP LLCの所有下にあったバークレー店とオークランド店は、カフェ・トリエステとの関係を断ち切り、2017年に店名を変更した。彼らは、家族間の争いを移転の理由として挙げた。^[17]

カフェ・トリエステは、1950年代から60年代にノースビーチに住んでいたローレンス・ファーリンゲッティ（生涯の常連）、アラン・ワッツ、ジャック・ケルアック、アレン・ギンズバーグ、リチャード・ブローティガン、ボブ・カウフマン、グレゴリー・コーソ、マイケル・マクルーア、ケネス・レクスロス、ニーリ・チェルコフスキーといったビート運動の作家たちの便利な待ち合わせ場所となった。^[18] 元サンフランシスコ桂冠詩人のジャック・ハーシュマンも常連客だった。他の作家や詩人、ピーター・ル・ブランやドン・モーゼスなどの画家、写真家のジョー・ローゼンタール（ピューリッツァー賞受賞者）、クリストファー・ミシェル、ジモ・ペリーニ、クリストファー・フェルバーに加えて、トリエステ愛好家に数えられる他の著名人には、ポール・カントナー、ジャック・サルファッティ、ジョーイ・レイノルズ、マル・シャープなどがいます。

サンフランシスコの政治家アーロン・ペスキンもこのカフェの常連である。^[19]

地元の人物たちは、カフェの文化的影響について論じてきた。マーク・ビットナーは「カフェ・トリエステは、この地域を素晴らしいものにした最後の砦の 1 つ、実際は真の中心だと思っています」と述べている。地元のジャーナリストで作家のトニー・ロングは、カフェ・トリエステを常連客の「リビングルーム」と表現した。ジャック・ハーシュマンは、「1972 年にここに来たとき、お金がなかったため、イオランダ (パパ・ジャンニの妹) が 6 か月ほど私に食事を与えてくれました。ずっと後になって、コレット講堂で私が桂冠詩人になった公式の祝賀会が行われる前に、イダとトリエステが最初に私のためにパーティーを開いてくれました」と回想している。^[2]

このカフェは、地元から国内、そして国際的な範囲に渡って、数多くの映画、テレビ、ラジオ、雑誌、そして数十冊の写真、観光、その他の書籍で取り上げられてきました。^{[20] [21]} フランシス・フォード・コッポラは、カフェ・トリエステに座りながら、ゴッドファーザーの脚本の多くを執筆しました。^{[13] [22]}

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  パパ・ジャンニ（左）、2013年
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  ジャック・ハーシュマン & ローレンス・ファーリンゲッティ
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  チェスをする
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  音楽

• コーヒーハウスチェーンの一覧

ウィキメディア・コモンズには、 Caffe Triesteに関連するメディアがあります。

• 公式サイト
• クリストファー・ミシェルによるカフェ・トリエステ写真ギャラリー
• 「カフェ トリエステの影響が地域全体に浸透」ウォール ストリート ジャーナル、2010 年 2 月 11 日

北緯37°47′55″ 西経122°24′26″ / 北緯37.79872° 西経122.40727° / 37.79872; -122.40727