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.jpg/500px-Anchor_Brewing_Company_building,_San_Francisco_(2020).jpg) 2020年、ポトレロ ヒルにあるアンカー ブリューイング カンパニーの建物 | |
| 会社種別 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | アルコール飲料 |
| 設立 | 1896 |
| 創設者 |
|
| 廃止 | 2023 |
| 本部 | 、 アメリカ合衆国 37°45′49″N 122°24′02″W / 37.7636°N 122.4005°W / 37.7636; -122.4005 |
サービスエリア | 全世界 |
主要人物 |
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| 製品 | ビール |
生産量 | 132,000バレル（2013年）[1] |
| 親 | シェパード・フューチャーズ、 |
| Webサイト | アンカーブリューイング |
アンカー・ブリューイング・カンパニーは、カリフォルニア州サンフランシスコのポトレロ・ヒルにあったビール醸造所である。1896年に設立され、その歴史の中で場所や所有者が何度か変わった。大手ビール醸造所との競争により売上が何年も低下した後、1965年にフレデリック・ルイス・「フリッツ」・メイタグ3世がアンカーを買収し、閉鎖を免れた。 [2] 1979年からポトレロ・ヒルの場所で醸造所を運営し、同社が商標登録したビールの一種であるスチームビールを生産する数少ない業者の1つであった。 [2]
2010年に同社はアルコールブランドに特化した投資・コンサルティング会社であるグリフィン・グループに買収され、アンカー・ブリュワーズ・アンド・ディスティラーズLLCの一部となった。[3] [4]
2017年、同社はサッポロビールに8,500万ドルで買収された。[5] [6]サッポロビールの所有者はビール醸造所の収益の大幅な減少を監視し、2023年にアンカーブルーイングは事業を停止し、清算する計画であった。[7] 2024年5月31日、チョバーニのCEOであるハムディ・ウルカヤは、同社と関連資産を買収すると発表した。彼は会社を再始動し、サンフランシスコで事業を維持する計画であると述べた。[8]
2023年7月、アンカー・ブリューイングは閉鎖され、労働者は労働者所有の協同組合として会社を買収しようとした。[9] 2024年、代わりにチョバーニが事業再開の意向で同社を買収した。[10]
歴史
初期の醸造
アンカーとなる醸造所は、カリフォルニアのゴールドラッシュの時期に、ゴットリーブ・ブレクルがドイツからやって来てサンフランシスコでスチームビールの醸造を始めたときに建てられました。1896年、エルンスト・F・バールートと義理の息子のオットー・シンケル・ジュニアが古い醸造所を購入し、アンカー・ブリューイングを設立しました。[11]この元の場所は、 1906年の地震に続いてサンフランシスコを襲った火災で完全に破壊されました。1907年に別の場所に再建されました。バールートとシンケルの死後、醸造所はジョセフ・クラウスとオーガスト・マイヤーによって運営されましたが、禁酒法によって閉鎖を余儀なくされました。アンカーが禁酒法時代に何をしていたかは記録に残っていないが、1933年にカリフォルニアの禁酒法が終了すると、新しい場所で営業を再開した。[12]しかし、新しい場所は1944年に火事で焼失し、クラウスは同年、別の場所でアンカーを再開した。
醸造所は1950年代まで操業を続けましたが、国内で巨大醸造所が製造するビールがますます好まれるようになったことで大きな打撃を受けました。[13] 20世紀初頭には4,000以上の醸造所がありましたが、禁酒法による業界の変化と醸造会社の統合により、1960年代には70社しか残っていませんでした。[14]売上の減少により、アンカーは1959年に閉鎖されましたが、翌年ローレンス・スティーズによって買収され、新しい場所で再開されました。[15]
メイタグによる購入
1965年までに、醸造所は再び売上不振に悩まされるようになった。スティーズの指揮下では、専門知識、適切な設備、劣悪な衛生基準の欠如によりアンカーのビールの品質が低下し、商業的に成功する製品を安定して生産することができなくなった。醸造所は酸っぱいビールを生産しているという評判を得て、既存の販売業者にビールの販売を継続するよう説得することが課題となった。[16]
1965年、フレデリック・ルイス・「フリッツ」・メイタグ3世が醸造所を購入し、閉鎖を免れた。[17]メイタグは数千ドルで醸造所の株式の51%を購入し、1969年に醸造所を完全に買収した。 [18] 1971年までに、醸造所はフリッツの指揮の下、スチームビール（他の種類のビール、特にクリスマスエール）の瓶詰めを開始した。フリッツは1979年にポトレロヒルの古いコーヒー焙煎所を購入し、アンカーの新しい場所として使用した。この建物が現在の醸造所の場所となっている。[19] [20]
経営難に陥っていた醸造所を立て直すには、メイタグがメイタグ社から相続した財産以上の資金が必要だった。アンカー社を買収してから1971年に最初の瓶ビールを生産するまでの間、メイタグは醸造工程を一から学び、新しい設備に投資し、醸造工程の衛生状態を改善する必要があった。[16]その結果、カリフォルニアの一般的なビールの決定的な代表である新しいビールが生まれたが、それは前世紀を通じてアンカー社が製造していた歴史的なスチームビールの派生品だった。[21]
瓶詰め販売が始まる前は、長年同ブランドを扱っていた地元の30軒の店でのみ生ビールとして販売されていた。総生産量は1969年にはわずか800樽、1970年には1,200樽、1971年には2,100樽だった。 [22]当初は価格を主流の6本入りに近いものに抑えるため、4本入りで販売されていた。[23]
成長と発展
アンカーのスチームビールは地元の多くの店で販売されていたため、サンフランシスコ地域ではよく知られており、地元での評価はメイタグの所有下で高まっていった。1977年、アーノルド・シュワルツェネッガーは『ストリート・オブ・サンフランシスコ』のエピソードでアンカー醸造所の従業員を演じ、フリッツ・メイタグも別の従業員としてカメオ出演した。1980年代には、アンカーのスチームビールは全国的な注目を集め始め、需要が増加した。アンカーは最終的にマイクロブルワリーの先駆者となり、ポーター、バーレイワイン、インディア・ペールエールを定期的に生産した最初のアメリカの醸造所の1つとなった。地域的にも全国的にも成功したことで、他の醸造所も醸造業に参入するようになり、[14]特にニューアルビオンがそうだ。[24]
1989年、同社は「ニンカシへの賛歌」として知られるシュメールのビールの女神への頌歌に出てくる4000年前のシュメールのレシピに基づいて、ニンカシという名の限定ビールを製造した。 [25]このレシピは、バピールと呼ばれる二度焼きしたパンと麦芽から始まり、蜂蜜とナツメヤシで甘くした。ホップやその他の苦味成分は含まれていなかったため、現代のビールよりもかなり甘いものだった。[26]このレシピはチャーリー・パパジアンによって説明されている。[27]また、1989年には、ロマ・プリエタ地震によりビールの醸造プロセスが中断された。その結果生じた（改変された）醸造は、通常のアンカー・スチームとして発売されたが、ラベルが逆さまになっていた。このビールは地震ビールと呼ばれるようになった。[28]
1993年、同社は醸造所と同じ場所にマイクロ蒸留所のアンカー蒸留所を開設し、醸造所が建つ丘にちなんでオールド・ポトレロと名付けられたシングルモルト ・ライ・ウイスキーの製造を開始した。1997年、マイクロ蒸留所は、サンフランシスコとカリフォルニアの歴史上重要人物であるジュニペロ・セラ神父にちなんでスペイン語でジュニパーを意味するジュニペロと呼ばれるジンの製造を開始した。蒸留所はまた、小麦、大麦、ライ麦、およびジュニペロ・ジンと同じハーブ原料を使用したジェネヴァ・スタイルのジン、ジェネヴィーヴも製造している。
2010年、メイタグはカリフォルニア州ノバト出身のスカイウォッカの元幹部キース・グレガーとトニー・フォグリオに会社を売却した。彼らは職人の醸造への取り組みを維持しながらアンカーの事業を拡大する計画を立てていた。 [14] 2013年、醸造所は1870年代の歴史的なボカブリューイングのラガーを再現したアンカーカリフォルニアラガーを発売した。[29]醸造所はまた、オラクルパーク近くのミッションロック地区にあるピア48で大規模な拡張計画を発表した。[30]これにより、アンカーの年間最大生産能力は18万バレルから68万バレルに拡大する。[30]
2014年、アンカーは正式にアンカーIPA [31]を発表しました。これは同社史上初のインディア・ペールエールです。 [1]アンカーは2014年に冬季限定のボックの生産を終了し[32]、1年後にアンカー・ウィンター・ウィートに置き換えました。[33]
札幌市による買収と労働組合化
2017年、アンカー社はサッポロビールに8500万ドルで買収された。[34] [35]メイタグが同社を売却して以来、アンカー社の労働条件と賃金は低下傾向にあり、サッポロビールの所有下でも、同社のより大きな持ち株にもかかわらず、この傾向は続いた。これにより、ビール醸造所の労働者の不満はさらに高まった。2018年、ブレイス・ベルデンを含むアンカー社の数人の労働者が組織委員会を結成し、サンフランシスコのDSA支部と調整して、国際港湾倉庫組合との組合結成計画を立てた。この組合結成の取り組みは、市内でアンカー・スチームビールを提供する地元のバーから圧倒的な支持を得た。[36]
2019年、アンカー・ブリューイング社の労働者はほぼ2対1の差で国際港湾倉庫組合への加入を決議し、アンカー・ブリューイング社（醸造所内のブリューパブであるアンカー・パブリック・タップスを含む）は米国初の労働組合を持つクラフトビール醸造所となった。[37] 3年間の労働組合契約は2020年に正式に批准され、労働者に賃金の引き上げ、健康保険、その他の福利厚生を提供した。[38]
2021年、アンカー・ブリューイングはロゴとビールのラベルを大幅に変更すると発表した。創業125周年を前に、同醸造所はビンテージ風のラベルを、ビール1種類につきツートンカラーの配色の大きなアンカーのロゴに変更した。[39]ほとんどのラベルは数十年変更されていないか、まったく変更されていない。このデザイン変更は消費者から批判を受けた。[40]
閉鎖を発表
2023年、組合による既存契約更新の取り組みは行き詰まり、サッポロは交渉を遅らせた。[41]その後まもなく、アンカーは全国的な流通をやめ、特製クリスマスエールの生産を中止すると発表した。[42]
2023年7月12日、サッポロビールはアンカービールの営業を停止し、清算すると発表した。サッポロビールは、閉店の理由として、COVID-19パンデミックによるレストランやバーの売上減少、他の地元ビール醸造所との競争、消費者の嗜好がビール以外のアルコール飲料に移行したことを挙げた。[43] [44] [45]従業員には7月12日に60日間の警告通知が出された。 [46] [47]この発表は、ビール醸造所の従業員、サンフランシスコのバーテンダー、地元住民から大きな怒りを招き、通りすがりのドライバーが建物の外で「醸造を続けろ」と連呼した。[48]
ニューヨークタイムズ紙が引用したサッポロの広報担当者は、同社はアンカー醸造所の閉鎖を発表する前にアンカーの買い手を探しており、買い手が現れる可能性はまだあると語った。[44]アンカーを清算するために、サッポロは「債権者利益のための譲渡」と呼ばれる従来の破産手続きに代わる手続きを選択した。[49]この手続きを通じて、サッポロ以外の「譲受人」がアンカーの管理を引き継ぎ、同社の資産に対する入札を検討する。この手続きを通じて、新しい所有者が現れる可能性がある。[50]
2023年7月、アンカー・ブリューイングは閉鎖され、労働者は労働者所有の協同組合として会社を買収しようとした。[9]代わりに、チョバーニは2024年に会社を買収し、事業を再開するつもりだった。[10]
チョバーニ創業者による買収と再オープン
2024年5月31日、チョバーニの創設者がこの醸造所を購入し、再オープンすることが発表された。[51]
以前の製品
アンカー社は、通年販売している7種類のビールと、いくつかの季節限定ビールを販売していた。[52] 2012年、アンカー社は醸造の伝統を重視したザイマスターシリーズを導入した。[53] これらのビールは、一般的に非常に限定された性質のものである。
コアビール
季節限定ビール
ザイマスターシリーズ
- 1位：カリフォルニアラガー
- No.2: マークス・マイルド
- 第3位：フライングクラウド サンフランシスコスタウト
- 第4位：フォートロスファームハウスエール
- 第5位：ハーベストワン アメリカンペールエール
- 第6位：サーレマーエール[55]
- 7位：ポトレロヒル サワーマッシュIPA
- 8位：ルクサルドチェリーエール
[56]
参照
参考文献
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アンカー・ブリューイングは1896年以来、地震、禁酒法、ハイテクブームと崩壊を乗り越えてサンフランシスコの定番となっている。しかし木曜日、同醸造所は日本のサッポロホールディングスに売却され、サンフランシスコの会社ではなくなると発表した。取引の正確な条件は明らかにされていないが、サッポロの広報担当者は、価格は約8,500万ドルであると述べた。この取引は、カリフォルニアの醸造所が大手ビールメーカーに買収される最新の取引となる。これは、クラフトビール醸造所間の競争が激化する中での出来事だ。クラフトビール醸造所は、アンカーが刺激を与えたと一部の人が評価しているビール業界の分野である。
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外部リンク
- 公式サイト