ショーニーズ

ショーニーズ ノースアメリカ LLC

商号	ショーニーズ
会社種別	プライベート
業界	レストラン
ジャンル	ファミリーダイニング
設立	1947年、77年前、米国ウェストバージニア州チャールストン（パーケット）; 1959年、65年前、米国テネシー州マディソン（ダナーフーズ） （1947年）  （1959年）
創設者	アレックス・シェーンバウム レイモンド ・L・ダナー・シニア
本部	テネシー州ナッシュビル
主要人物	デビッド・ダヴォードプール、CEO
製品	朝食、前菜、ハンバーガー、サンドイッチ、チキン、シーフード、プルドポーク、デザート[1]
収益	3億8,816万米ドル（2019年[2]）
所有者	デビッド・ダヴォードプール
従業員数	2,500（2019年[2]）
Webサイト	ホームページ

ショーニーズは、テネシー州ナッシュビルに本社を置くアメリカのレストランチェーンです。2024年4月現在、アラバマ州、フロリダ州、ジョージア州、ケンタッキー州、ルイジアナ州、ミズーリ州、ノースカロライナ州、オハイオ州、オクラホマ州、ペンシルベニア州、サウスカロライナ州、テネシー州、バージニア州、ウェストバージニア州に58店舗を展開しています。

創業者のアレックス・ショーンバウムは1947 年に最初のパーケット ドライブインをオープンし、 1952 年にビッグボーイ レストランのライセンスを取得しました。2 年後、店名がショーニーズに変更され、積極的なサブフランチャイズ化が続きました。30 年後、ビッグ ボーイの領域が拡大しきれなくなったショーニーズは、ビッグ ボーイとの提携を解消しました。

1947年、アレックス・シェーンバウムはウェストバージニア州チャールストンにある父親のボウリング場の隣にパーケット・ドライブインをオープンした。^[3] 1951年にビッグボーイの創設者ボブ・ウィアンと会った後、シェーンバウムは1952年2月7日にビッグボーイのフランチャイズ店主となり、現在では彼の店舗のいくつかをパーケット・ビッグボーイ・ショップスと呼んでいる。^{[4] [5]} 1954年5月、公開の「パーケット・ビッグボーイに名前をつけるコンテスト」が発表され、1954年6月、シェーンバウムの5つのパーケット・ドライブインはショーニーズに改名された。^{[6] [7]}

ショーニーズ（パーケット）はもともとウェストバージニア州のビッグボーイのフランチャイジーでした。^{[8]しかし、ショーンバウムはサブフランチャイズを通じて急速にチェーンを拡大し、すでに権利がビッグボーイのフランチャイジーである}フリッシュに属していたフロリダを除いて、米国南東部全体にビッグボーイの管轄地域を拡大しました。

ショーンバウムの最も初期のサブフランチャイジーは、それぞれの名前で運営されていた。1955年、レナード・ゴールドスタインはバージニア州ロアノークでサブフランチャイジーになった。当初はショーニーズとして運営されていたが、別のショーニーズのサブフランチャイジーであるヨーダズ・ビッグボーイが町の反対側に開店した後、最終的にレンディーズ・ビッグボーイに名称を変更した。1956年、サブフランチャイズがウェストバージニア州北部でエルビーズとして運営していたブーリー兄弟に売却された。 ^[9]エルビーズ、レンディーズ、ヨーダズの店舗は、当初ショーニーズのメニューの裏にショーニーズの店舗と一緒に記載されていた。^[10]また1956年、ショーンバウムはニューヨーク州ロチェスターのエイブ・ベッカーにベッカーズ・ビッグボーイのサブフランチャイズを売却した。フィラデルフィア地域の2つのサブフランチャイズ、チューンズとアーノルドもこの時期に開店した。 1959年、サブフランチャイズのエイブ・アドラーがバージニア州リンチバーグにアドラーズ・ビッグボーイをオープンしたが、これは後にレンディーズに売却された。^{[11] [12]}また1959年には、シャップス・ビッグボーイがテネシー州チャタヌーガにサブフランチャイズされ、後にショーニーズの名前を冠した。^[13]その後、すべてのサブフランチャイズはショーニーズという名前で呼ばれるようになった。

1971年にショーニーズのフランチャイジーが親会社を買収した。彼のリーダーシップの下、ショーニーズは4年ごとに規模が倍増し、最終的には全国のビッグボーイレストランの3分の1以上を運営またはライセンス供与するようになった。^{[14] [15]}

1950年代後半に自動販売機を販売していたレイ・ダナーは、フリッシュ・ビッグボーイやその他のドライブイン・レストランの人気に気付いた。小規模なビジネスを営んでいたダナーは、故郷のケンタッキー州ルイビルにビッグボーイを一店舗出店したいと考えていた。フリッシュにはルイビルにフランチャイジーがいたため、彼とビジネスパートナーのジェームズ・クラフトはアレックス・シェーンバウムに連絡を取り、ショーニーズ・ナッシュビルのフランチャイズを1,000ドルで購入した。^[16] 1959年、2人はナッシュビル郊外のマディソンに最初のショーニーズ・ビッグボーイを開店し、1961年までにさらに4店舗を建設し、^[17]ダナーがクラフトの株式を購入した時には、合計7店舗のショーニーズ・ビッグボーイがあった。^[16]当時はミドル・テネシーのショーニーズ・ビッグボーイとして知られ、1966年までに同社はビッグボーイを10店舗運営していた。その年、ダナーはルイビルのケンタッキーフライドチキンのフランチャイズを買収し、15年間で22店舗にまで成長した。^{[16] [18]}

1969年、中部テネシー州のショーニーズ・ビッグボーイとKFCの子会社が株式公開会社となり、ダナー・フーズ社に改名され、ダナーが社長に就任した。^[19]この会社にはビッグボーイレストランが14店あり、1970年までにジョージア州コロンバスとアラバマ州オペリカにそれぞれ1店ずつビッグボーイが加わった。^[20]ダナーはショーニーズの営業地域を拡大したかったが、ショーンバウムが自らその地域を開発していたため、同社はルイビルに同様の「ダナーズ・ファミリー・レストラン」をオープンした。これが数店舗の最初のものとなった。^[21]

ダナーフーズはシーフードとハンバーガーのファストフード、ミスターD'sシーフード＆ハンバーガーをオープンした。^[22] 1969年8月15日に開始され、1971年1月までに9店舗がオープンし、1975年までに32店舗に成長した。このときダナーの名前を冠したミスターD'sはハンバーガーをメニューから外し、シーフードに完全に焦点を合わせてキャプテンD'sに改名し、フランチャイズも提供された。^{[23] [20] [24]} 1977年までに140を超えるレストランがオープンし、「キャプテンD'sシーフード」の名前から「ハンバーガー」が削除された。^[23]キャプテンD'sのレストラン数はその後10年間で4倍になった。^[25]ダナーフーズはアラバマ州ハンツビルにミスターD'sアイランダーレストランもオープンし、シーフード、ステーキ、広東料理などのグルメ料理を提供した。^[26]

1971年までに、ダナーの会社は店舗数で第2位のショーニーズフランチャイズとなった。^[27]その年、ダナーフーズはアレックス・シェーンバウムからショーニーズの商標と資産を買い取り、ダナーは社長兼CEOとなり、本社と食料品店をチャールストンからナッシュビルに移転した。ダナーはまた、会社の正式名称をショーニーズ・ビッグボーイ・フランチャイズ・カンパニーズ社、パーケット・コミッサリー社、ダナーフーズ社からショーニーズ・ビッグボーイ・エンタープライズ社に変更した。^{[16] [28]}シェーンバウムは取締役会長に就任した。公開会社の取締役として、彼は1975年までに、個人所有のパーケット・ドライブインであるショーニーズ1号店を閉店せざるを得なかった。^[29]

1976年、Shoney's Big Boy Enterprises, Inc. に改名されてから5年後、株主は社名をShoney's, Inc.に変更することを承認した。Shoney'sは、これは同社の多様な食品サービスブランドを反映していると述べたが、「Shoney'sはFrisch's Big Boyの南部版ではない」と付け加えた。^[30]しかし、Schoenbaumの妻Bettyは、この変更によりShoney'sはBig Boyのテリトリーの境界を越えて拡大し続けることができると述べた。^[8]

1978年、ルイビルにある数軒のダナーズ・ファミリー・レストランはダナーズ・タウン・アンド・カントリー^[31]に改名され、ロゴはますますショーニーズに似てきた。^{[32] [33]} 1982年、同社はフロリダ州タラハシーにタウン・アンド・カントリー・レストランを2軒オープンしたが、ここもフリッシュ・ビッグボーイの管轄区域であったが、これらはショーニーズ・タウン・アンド・カントリーとして共同ブランド化されていた。^{[34]これを受けてフリッシュは}不正競争で訴訟を起こし、「ショーニーズ」の名前と「タウン・アンド・カントリー」のコンセプトはどちらも「ビッグボーイ」と強く結びついていると主張した。^[35]フリッシュは既にウェストバージニア州ウィーリングを拠点とするエルビーズ・ビッグボーイ・フランチャイズに対して同様の民事訴訟を起こしていた。エルビーズ・ビッグボーイ・フランチャイズは1971年にフリッシュとの提携を解消し、オハイオ州でビッグボーイではないエルビーズ・レストランを運営していた。^[36] 1984年3月、連邦地方裁判所は、ケンタッキー州とフロリダ州でのショーニーの追加ユニットの建設を差し止める仮差し止め命令を求めるフリッシュの要求を却下した。 ^[37]（フリッシュは控訴したが、1985年4月に連邦控訴裁判所は判決を支持した。^[38]）

1976年にビッグボーイが社名から削除されてから、ビッグボーイはショーニーズで次第に目立たなくなり、1983年の同社の年次報告書からは完全に消えた。かつては「二段バンズのワンプレートの食事」と呼ばれていたビッグボーイのハンバーガーは、 ^{[39] [40]}今では同社の役員が「大恐慌時代のハンバーガー、パンはたっぷりで肉なし」と呼んでいる。^[35] 1984年3月の連邦裁判所のショーニーズ有利の判決を受けて、^{[37]当時ビッグボーイの商標を所有していた}マリオット・コーポレーションは、ショーニーズがビッグボーイのフランチャイズ契約を買い取る和解を交渉した。^[15]そして1984年4月、ショーニーズはマリオットに1,300万ドル（2023年の3,810万ドルに相当）を支払い、ビッグボーイシステムから撤退した。^[15]（1984年8月、エルビーズも同様にウェストバージニア州とペンシルベニア州に残っていたビッグボーイとの提携を解消した。）当時、ショーニーズは392のショーニーズ・ビッグボーイ・レストランを擁する最大のビッグボーイ・フランチャイズであり、全国のビッグボーイ・チェーンの3分の1以上を占めていた。^[15]以前のビッグボーイ店舗と同様に、タウンとカントリーのユニットは単にショーニーズに改名された。^{[41] [42]}フリッシュのビッグボーイ管轄区域にさらにショーニーズのレストランがオープンし、シンシナティ地域に3店舗、市場が飽和するまで毎年さらに3店舗をオープンする計画であった。^[43]

1989年4月、フロリダ州ペンサコーラで集団訴訟が提起され、ショーニーズが広範囲にわたる人種差別を行っていたと訴えられた。アフリカ系アメリカ人の応募者は雇用を拒否され、アフリカ系アメリカ人の従業員は人種を理由に昇進を拒否され、嫌がらせを受けたり理由なく解雇されたり、白人の管理職はこうした慣行に反対したために嫌がらせを受けたり解雇されたりした。^{[44] [45]}この訴訟にはNAACPの法的防衛教育基金も加わり、5人の黒人従業員と4人の白人管理職の計9人の原告が提訴した。^[46]

訴訟では、人種差別政策は組織的であり、共同被告として個別に名指しされた会長レイ・ダナーを含む上層部が関与していたと主張された。^[47]レストランを訪問した際、ダナーは、その店舗で黒人が多すぎると感じた場合、マネージャーに「店内を明るくしろ」と指示したとされている。 ^[48]「黒人の数は近隣の民族グループと一致する必要がある」ためである。レストランのマネージャーは、ダナーは黒人が客に見られることを望んでいなかったと証言した。なぜなら、「ニガーの集団」が働いているレストランで食事をしたい人は誰もいないからだ。^{[49] [48]}（ダナーは、そのような発言をした覚えはないと答え、人種差別的呼称の使用やそのような人種差別政策を否定した。）マネージャーはまた、会社役員がアフリカ系アメリカ人の求人応募書類で「ショーニーズのロゴの『o』 （またはApplicationの『A』）を黒く塗るように」指示したと証言した。 ^[48]

1993年、裁判所は1億500万ドル（費用と手数料を含めると1億3250万ドル）の賠償金を承認した。これは当時最大の差別和解金であった。^{[44] [45] [48] [50]ダナーはその間に}NAACPの終身会員となり、^[51]和解金として6500万ドル相当の自社株を手放し、^[52]ショーニーの取締役を辞任した。^[51]裁判所はまた、研修や教育プログラムを含む詳細な全社的な積極的差別是正措置プログラムを命じた。^[53]

推定4万人の原告団のうち、1985年2月4日から1992年11月3日までの間にショーニーズ直営レストランで雇用されていたアフリカ系アメリカ人全員に補償金が支払われた。11人が最高額の10万ドルを受け取った^[45]（2023年現在の価値で21万1000ドルに相当）。訴訟にはショーニーズ、キャプテンD、リーズ・フェイマス・レシピなどの直営の食品サービス事業が含まれていたが、フランチャイズレストランは含まれていなかった^{[54] [55] 。}

1998年のピーク時には、このレストランチェーンは34州で1,800以上のレストランを運営またはフランチャイズしていた。これらの事業はいずれも現在ではショーニーズレストラン事業の一部ではない。2000年に同社は連邦破産法第11章の適用を申請し、2年後にテキサスを拠点とする投資グループ、ローンスターファンズに買収された。^[56]

2007年1月1日、ローンスターは、この時点で272店舗にまで減少していたショーニーズチェーンを、アトランタに本拠を置くチャーチズチキンレストランの最大のフランチャイジーであるロイヤルキャピタルコーポレーションの創設者兼CEOであるデイビッド・ダブプールに売却すると発表した。^[57]買収当時、61店舗が直営店だった。ダブプールはフランチャイジーの店舗を購入し、新しいメニューアイテムの提供や個々の店舗のアップグレードなど、レストランのブランド変更を開始した。^[58]

2014年1月、ショーニーズはジョージア州ローレンスビルのシュガーローフミルズに店舗をオープンした。^[59]このレストランは同社のブランドの原型となり、アルコール飲料の提供と同社初のショッピングモール内店舗を提供した。オープン当時、ショーニーズは16州で165店舗を運営していた。^[60] 2017年、同チェーンは現代的な外観で店舗の近代化を開始した。^[61] 2019年現在、ショーニーズは17州で店舗を運営している。^[62]また、ショッピングモールや空港などの小規模な店舗で利用されているテイクアウト注文用の「ショーニーズ・オン・ザ・ゴー」もあった。^[59]

ショーニーズは、ハンバーガー、チキン、ステーキ、魚、サンドイッチ、サラダ、デザートなど、伝統的なアメリカンスタイルの料理を提供するファミリーカジュアルレストランです。^{[59] [63]}象徴的なメニューには、オールアメリカンバーガー、スリムジムサンドイッチ、ホットファッジケーキ^[64]、ストロベリーパイなどがあります。^[65]ショーニーズは、1980年代から朝食バーでも知られるようになりました。^[63]フルメニューのダイニングサービスを提供しており、一部の店舗ではビュッフェとアルコールサービスを提供しています。^[要出典]

1975年、レストランチェーンはモーテルチェーンのショーニーズ・インを設立した。1991年にモーテルが売却された後も、ショーニーズは名前の使用料を徴収し続けた。2002年から2006年にかけて、最後に残ったショーニーズ・インはゲストハウスとしてブランド名を変更した。^{[66] [67]}

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ウィキメディア・コモンズには、ショーニーズに関連するメディアがあります。

• 公式サイト
• ビデオ: アレックス・シェーンバウム、チャールストンのショーニーズ No. 1 パークエットにて、1971 年、ウェストバージニア州立公文書館所蔵、wmv 形式、0:45 分。