パン・オ・ショコラ

パン・オ・ショコラ

別名	ショコラティーヌ、ショコラクロワッサン、ククオショコラ、プチパン
タイプ	ヴィエノワズリー スイートロール
原産地	フランス
提供温度	暑いか寒いか
主な原材料	イースト発酵生地、チョコレート[1]
メディア: パン・オ・ショコラ

パン・オ・ショコラ（フランス語: [pɛ̃ o ʃɔkɔla]） ^ⓘ ;直訳すると「チョコレートの入ったパン」ショコラティーヌ（フランス語:[ʃɔkɔlatin]）としても知られる  フランス南西部^とカナダフランス語圏で「（、ベルギーでは「クーク・オ・ショコラ」、アメリカ合衆国では「チョコレート・クロワッサン」ヴィエノワズリー菓子の一種で、イースト菌発酵直方体の生地をに重ねたものパイ生地に似た食感がありダークが1～2枚入っています。チョコレートの食感は通常、わずかに噛みごたえがあります。

パン・オ・ショコラはクロワッサンと同じ層状の生地で作られており、オーブンから取り出したばかりの温かい状態で販売されることが多く、フランスのパン屋やスーパーマーケットではクロワッサンと一緒に売られていることが多い。

フランスでは、パン・オ・ショコラの名称は地域によって異なります。

• オー＝ド＝フランス地方とアルザス地方では、 「petit pain au chocolat」または「petit pain」という言葉が使われます。
• フランス中部、南フランス、パリでは、パン・オ・ショコラが使用されています。
• フランス南西部（ヌーヴェル・アキテーヌ、オクシタニー）とケベックでは、ショコラティーヌという言葉が使われています。
• ケベック州以外のカナダの多くのフランス語圏の地域では、クロワッサン・オ・ショコラが使用されています。

ベルギーでは、 「couque au chocolat」という言葉も使われます。

スーパーマーケットやコンビニエンスストアではパッケージで販売されていることが多く、また、ペストリーショップでは新鮮な状態で作られています。

• モロッコ、レバノン、チュニジア、アルジェリア、イスラエル、オランダ、ベルギー、ノルウェー、アイルランド、デンマーク、スウェーデン、イギリスでは、ほとんどのパン屋、スーパーマーケット、カフェで販売されています。
• ドイツでは、チョコレートクロワッサンほど頻繁には売られていませんが、どちらもSchokoladencroissantまたはSchokobrötchenと呼ばれています。
• アメリカ合衆国、および英語圏のカナダでは、一般的に「パン・オ・ショコラ」または「チョコレート・クロワッサン」として知られています。^[2]
• オランダでは、ほとんどのカフェ、スーパーマーケット、パン屋で販売されており、一般的にはチョコレートブルージェと呼ばれています。
• ベルギーのフランドル地方では、ほとんどのパン屋で販売されており、chocoladekoekまたはchocoladebroodje / chocobroodjeと呼ばれています。
• ポルトガルとスペインでは、パン屋やスーパーマーケットでナポリターナ（つまり「ナポリタン」）として販売されています。
• メキシコでは、パン屋やスーパーマーケットで最もよく見かけられ、チョコレートとして知られています。
• エルサルバドルやブラジルではクロワッサン・ド・チョコレートと呼ばれています。
• オーストラリアとニュージーランドでは、一般的に「チョコレートクロワッサン」と呼ばれ、ほとんどのパン屋やスーパーマーケットで焼きたてのものが販売されています。
• コロンビアでは、これらは一般に「Cruasan de chocolate」と呼ばれています。

伝説によれば、クロワッサンをフランスに持ち込んだのはマリー・アントワネットだが、クロワッサンやチョコレート菓子は比較的最近の発明である。 ^[3]クロワッサンという言葉は、半月または「三日月」のような形のペストリーを指し、1863年にフランス語の辞書に掲載された。^{[4]フランス語で}ヴィエノワズリーと呼ばれるこのタイプのペストリーは、19世紀初頭にオーストリアの将校アウグスト・ザングとオーストリアの貴族アーネスト・シュヴァルツァーがパリのリシュリュー通り92番地にウィーン風のパン屋を創業したときに導入された。^[要出典]

クロワッサンやパン・オ・ショコラはもともとブリオッシュ生地で作られていましたが、後にフランスのパン職人がパンのパイ生地（パテ・フイユテ・ルヴェ）に置き換えて現代の製品になりました。^{[出典が必要]}

• フランスのデザート一覧
• ヴィエノワズリー