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国際品種とは、主要なワイン生産地域のほとんどで広く栽培され、広く人気があり、消費者に認知されているブドウ品種のことです。これらのブドウは、品種ワインとしてワインラベルに表示される可能性が高く、新興ワイン産業のベンチマークとみなされることがよくあります。いわゆる国際品種の人気は、地域の固有品種を犠牲にしているという批判もあります。国際品種として宣言されているものの大部分はフランス原産（特にカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネ）ですが、近年はスペイン（テンプラニーリョなど）やイタリア（サンジョヴェーゼやネッビオーロなど）の品種の人気が高まり、世界中で栽培が増加しており、これらも「国際品種」とみなされることがあります。[ 1 ]
ワイン専門家のカレン・マクニールは、国際品種を「クラシック品種」と表現し、世界各地で高品質のワインを生産することで長年定評のある品種だと述べています。これらのブドウの多くは、世界のブドウ栽培とワイン醸造の考え方に長い歴史を持つフランスに起源を持ちます。マクニールが挙げている9つのクラシックな国際品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、シュナン・ブラン、メルロー、ピノ・ノワール、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シラーです。[ 2 ]
ワイン産業が世界的に、特に新世界で拡大するにつれて、上記に挙げた9つの古典的な品種以外にも、「国際品種」として認識される品種が増えています。これには、フランス、スペイン、イタリア、ドイツの品種であるミュスカ、マルベック、ムールヴェードル、テンプラニーリョ、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノタージュ（南アフリカ）、ヴィオニエなどが含まれます。[ 1 ]
高貴なブドウとは、伝統的に最高品質のワインと関連付けられているブドウのことです。高貴なブドウは、どこに植えられてもその特性を維持すると言われています。この概念は、ハイブリッド品種のブドウが普及したことや、フランス国内で栽培されている品種を不当に優先していると感じる批評家がいることから、今日ではあまり一般的ではありません。歴史的に見ると、高貴なブドウはわずか6品種でした。白の高貴なブドウは、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネでした。赤の高貴なブドウは、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローでした。[ 3 ]
世界中のワイン産地で国際品種の人気と普及が進んでいるため、ワインラベルに品種ワインとして記載されることが多いこれらの品種の一部は、消費者の認知度が非常に高くなっています。カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネのような品種の認知度は非常に高く、多くの消費者はこれらの名前自体がワイン産地名かブランド名だと考えています。[ 1 ]ニューヨーク・タイムズのワイン専門家フランク・プライアル氏は、シャルドネのようなブドウの名前の認知度は非常に高く、「製品や生産者を超越している」と述べています。[ 4 ]
国際品種は、ワインのグローバル化の象徴であり、その引き金となったものとして批判されてきた。グローバル化では、国際市場で需要の高い有名品種のために、地元の固有品種が根こそぎにされてしまう。20世紀後半、「シャルドネブーム」の間、世界中のブドウ園、特に新興ワイン産業では、市場の一部を獲得するためにシャルドネを何エーカーにも植えようと競い合った。その例として、南イタリアやスペインでは、古くからあるネグロアマーロ、プリミティーヴォ、グルナッシュ、マタロのブドウ園が、新しいシャルドネの植栽のために引き抜かれた。[ 5 ]これは、シャルドネだけでなく、他の国際品種に対しても一種の反発を生み出した。ワイン専門家のオズ・クラークは、このような観点からシャルドネを「世界のブドウ園と世界の味覚を容赦なく植民地化し破壊する者」と表現した。
業界内でも、地元の品種を犠牲にして国際品種を植える傾向に抗議する声が上がっており、ラングドックの生産者エメ・ギベールのようなワインメーカーは、この傾向を「燃える大聖堂」に例えている。[ 6 ]
元祖赤ワイン用高貴ブドウ - DryRedWines.comのインフォグラフィック