
マスカテル(/ ˌmʌskəˈtɛl / MUSK - ə - TEL )は、マスカット種のブドウから作られたワインを指す用語です。マスカット種は、国際的に栽培されている多数のブドウ品種から成り、さまざまなスタイルのワインと関連付けられています。現代のワイン用語では、「マスカット」は品種名であり、地域的な命名慣習では、「モスカート」(イタリア)や「モスカテル」(イベリア)などの関連用語が使用されています。米国以外では、「マスカテル」(「moscatel」と綴られることもあります)は、スティルワイン、スパークリングワイン、辛口、甘口、酒精強化ワインなど、マスカット種のブドウから作られたワイン全般を指す用語です。[ 1 ] [ 2 ]
米国では、「マスカテル」という用語は通常、ブドウから作られた安価な酒精強化ワインのみを指します。酒精強化マスカテルは、禁酒法の終焉時に米国で人気を博しました。ワインの需要が急増したため、劣悪な品種のマスカットブドウ(通常は食卓用ブドウとして販売されるか、レーズンに加工される)を砂糖と安価なブランデーと混ぜて、後に軽蔑的に「ワイノワイン」と呼ばれるようになったものが作られました。その結果、「マスカテル」というラベルは米国で劣悪な品質のワインと結び付けられ、今日では米国では優れた品種のマスカットブドウから作られた高級ワインは「マスカテル」とは呼ばれない傾向があります。[ 3 ]しかし、米国以外では、「マスカテル」(時には「moscatel」と綴られる)は、マスカットブドウから作られたワインの全範囲を指します。
国際的な使用
国際的なワイン用語では、マスカット、モスカテル、モスカートなどの関連用語は、マスカット系のブドウから作られる幅広いワインに適用されます。スペインでは、モスカテルはマラガ、アリカンテ、バレンシアの甘口ワインと関連付けられています。ポルトガルでは、モスカテルはセトゥーバル半島の伝統的な酒精強化ワインであるモスカテル・デ・セトゥーバルと関連付けられています。[ 1 ] [ 4 ]
ドイツにおける歴史的使用例
16世紀のドイツでは、「マスカテル」は、より強い飲み物にするためにニワトコの花を浸したサルビア・スクラレアを加えたラインワインの名称でもありました。この調合に使用された植物の品種は、こうして「マスカテルセージ」という一般的な名前を得ました。[ 5 ]
ポルトガルでは、セトゥーバルという呼称は、セトゥーバル半島のモスカテル・デ・セトゥーバルとモスカテル・ロクソのワインに予約されています。[ 4 ]