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胃腺は胃の内壁にある腺で、消化過程において重要な役割を果たします。これらの腺から分泌されるものが消化液である胃液です。胃腺は粘膜の胃小窩に開口しています。胃粘膜は表面粘液細胞で覆われており、これらの細胞は、腺の壁細胞から分泌される胃酸や、分泌される消化酵素であるペプシンから胃の上皮を保護するために必要な粘液を産生します。表面粘液細胞はくぼみに沿って存在し、胃小窩の一部を覆っています。腺の頸部には別の粘液分泌細胞が存在します。これらは粘液頸細胞と呼ばれ、異なる種類の粘液を産生します。
胃腺には、外分泌性の胃底腺（または胃底腺）と内分泌性の幽門腺の2種類があります。胃腺の主要な種類は胃底腺で、胃底部と胃体部に存在し、胃面積の約80%を占めています。これらの腺は、単に胃腺と呼ばれることもあります。胃底腺には、塩酸と内因子を産生する壁細胞と、ペプシノゲンと胃リパーゼを産生する主細胞が含まれています。
幽門腺は、胃の残りの20％を占める幽門部に位置する。幽門腺は主に幽門前庭部に存在する。幽門腺はG細胞からガストリンを分泌する。幽門腺は胃底腺と構造が似ているが、壁細胞はほとんど存在しない。
胃腺は胃の内壁にある腺で、消化の過程で重要な役割を果たします。すべての腺には、胃を覆い、胃小窩の一部を覆う粘液分泌性の腺窩細胞（表面粘液細胞とも呼ばれる）と、胃腺の頸部にある粘液分泌性の粘液頸細胞があります。 [ 1 ]粘液は胃全体を胃粘膜として覆い、壁細胞によって生成され、胃底腺から放出される胃酸の影響から胃の内壁を保護します。
胃腺はほとんどが外分泌腺であり[ 2 ]、すべて胃粘膜内の胃小窩の下に位置しています[ 3 ] 。胃粘膜には無数の胃小窩があり、それぞれに3～5個の胃腺が入っています[ 4 ] 。外分泌腺（胃底腺）の細胞は、粘液頸細胞、主細胞、壁細胞です[ 4 ]。粘液頸細胞は粘液を産生し、壁細胞は塩酸と内因子を分泌し、主細胞はペプシノゲンと胃リパーゼを分泌します[ 4 ]。
もう一つの胃腺は幽門腺で、これはG細胞によって産生されるホルモンであるガストリンを分泌する内分泌腺である。
さまざまな外分泌胃腺細胞の分泌物によって、胃腔内に水っぽい酸性の液体である胃液が生成されます。[ 5 ] [ 6 ]胃液には、水、塩酸、内因子、ペプシン、および塩類が含まれています。成人は1日に約2～3リットルの胃液を生成します。[ 5 ]液体の組成は、食事の時間とさまざまな細胞の活動速度によって変化します。細胞は食事後に活動的になります。胃液の電解質の組成は、その分泌速度に関連しています。分泌が増加すると、ナトリウムの濃度は減少し、水素の濃度は増加します。液体中のカリウムイオン濃度は常に血漿中よりも高くなっています。[ 5 ]
これらの腺は、胃のどの部分に存在するかにちなんで名付けられている。
噴門腺は、胃の心臓に最も近い部分である噴門部にあり、食道が胃に繋がる開口部を囲んでいます。噴門腺は主に粘液を分泌します。[ 7 ]他の胃腺よりも数が少なく、粘膜の浅い位置にあります。噴門腺には、短い導管を持つ単純な管状のものと、十二指腸のブルンネル腺に似た複合総状腺の2種類があります。
胃底腺（または胃体腺）は、胃底部と胃体部にあります。これらは単純なほぼまっすぐな管で、2本以上の管が1本の管に開口しています。胃体腺とは酸を分泌するという意味で、塩酸（HCl）と内因子を分泌します。[ 7 ]
胃粘膜には数百万個の胃小窩（または胃胞状小窩）があり、その狭さが胃腺の管状形態を決定づけています。複数の管があるため、複数の細胞型を収容できます。各胃腺の形態は似ており、小窩の入口に最も近い頸部と、管の下部にある基底部を持つと説明されています。[ 9 ]胃粘膜の上皮は小窩に入り込み、頸部で上皮細胞は短い円柱状の顆粒細胞に変化します。これらの細胞は管をほぼ満たし、残りの内腔は非常に細い管として続きます。
胃腺に見られる細胞には以下のようなものがある。
胃底腺ポリープ症は、胃底部と胃体部に多数の胃底腺ポリープが発生する医学的症候群です。
悪性貧血は、損傷した壁細胞がビタミンB12の吸収に必要な内因子を産生できなくなることで引き起こされます。これはビタミンB12欠乏症の最も一般的な原因です。
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この記事には、グレイ解剖学第20版（1918年）からのパブリックドメインのテキストが含まれています。