『ポリッジ』は、ロニー・バーカーとリチャード・ベッキンセール主演ディック・クレメントとイアン・ラ・フレネ脚本による、BBC1。この番組は3シリーズと2つのクリスマススペシャルが放送され、その後同名の長編映画が制作された(アメリカではDoing Time』)。
このシットコムは、カンバーランドにある架空の刑務所HMPスレードに服役中の2人の囚人、ノーマン・スタンリー・フレッチャー(バーカーが演じる)とレニー・ゴッドバー(ベッキンセールが演じる)に焦点を当てている。
『ポリッジ』の登場人物の何人かは、続編シリーズ『ゴーイング・ストレート』(1978年)や、2003年のパロディドキュメンタリー『ライフ・ビヨンド・ザ・ボックス:ノーマン・スタンリー・フレッチャー』にも再登場する。2016年の『ポリッジ』のリブート版では、オリジナルシリーズのノーマン・スタンリー・フレッチャーの孫であるナイジェル・ノーマン・フレッチャーをはじめ、登場人物が一新されている。
ヘンリー・バロウクロウはブライアン・ワイルドが演じる刑務官である。マッケイ氏の厳しく対立的なやり方を嫌悪している(ただし、マッケイ氏にそれを伝える勇気はない)のとは異なり、バロウクロウは臆病で思いやりのある男で、刑務所の役割は罰することではなく更生させることだと固く信じている。彼はマッケイ氏のような厳しい軍隊経験はなく、シンガポールの快適な環境にあるイギリス空軍の倉庫で兵役を務めた。
バロウクロウ氏は刑務官の仕事には向いていないようで、映画版では新任の刑務官との会話の中で、スレード刑務所(少なくとも刑務官クラブ)は「惨めな場所」であり、自分がここにいる唯一の理由は妻と家にいる時間がないからだと述べている。フレッチャーをはじめとする囚人たちは、より快適な仕事や独房、特別な特権を得るために、彼の寛大さを常に悪用している。彼らはまた、彼の署名を偽造する方法も知っている。しかし、それにもかかわらず、囚人たちはバロウクロウ氏に深い愛情を抱いている。ある時、マッケイ氏の臨時の代役であるウェインライト氏の凶暴さを理由に、囚人たちはバロウクロウ氏の名声を高めようと、暴動を起こし、ウェインライト氏自身を含むどんなに厳しい脅迫にも屈しなかった。しかし、フレッチの提案でバロウクロウがホールに呼ばれると、彼らは緊張した面持ちで入ってくると静まり返り、「さあ、皆さん、それらの物を下ろしてください…」や「その間、皆、きちんと整列して独房に戻りましょう…」といった彼のやや臆病な要求にもためらうことなく従った。
バロウクロウ氏は仕事でどれほど神経をすり減らしても、それは彼がしばしば口にするものの決して姿を見せない妻アリスへの恐怖に比べれば何でもない。フレッチャーが妻への対処法について助言を与えていることもあり、バロウクロウ氏はフレッチャーの要求や不始末に対して特に寛容である。フレッチャーはかつて彼を「竹馬に乗ったアーサー・アスキーのようだ」と評したことがある。
イングリッド・リタ・ゴドバー(旧姓 フレッチャー)はパトリシア・ブレイクが演じた。イングリッドはフレッチの長女(カール・マルクスの墓の前で身ごもったと言われている)で、スレード刑務所に収監されている父親を頻繁に訪ねていたが、他の囚人たちには全く気に留めておらず、父親を大いに落胆させていた。こうした訪問の一つで、彼女はフレッチの同房者ゴドバーと出会った。ゴドバーの釈放後、二人は再会し、3年後にフレッチが釈放される頃には婚約していた。二人は『ゴーイング・ストレート』の最終回で結婚し、25年後のパロディドキュメンタリー『ライフ・ビヨンド・ザ・ボックス:ノーマン・スタンリー・フレッチャー』では、息子が一人いるにもかかわらず、まだ結婚している姿が描かれている。
ノーマン・スタンリー・フレッチャー役はロニー・バーカーが演じた。「フレッチ」の愛称で知られる彼は、このシリーズの主人公であり、レニー・ゴッドバーと同じ独房に収監されている。北ロンドン出身の常習犯であるフレッチは、過去に何度も服役経験がある。
レナード・アーサー・“レニー”・ゴドバーを演じたのはリチャード・ベッキンセール。ゴドバーはバーミンガム出身で、アストン・ヴィラのファン。地理のOレベル資格を持ち、服役中に歴史のOレベル資格取得を目指して勉強している。逮捕される前は、近くのスメスウィックで恋人のデニースとアパートをシェアしていた。デニースが新しいアパートの家具を揃えるのを手伝おうと、ゴドバーは隣人のアパートに侵入した。彼は捕まり、その罪で2年の懲役刑を言い渡された。その後、デニースは別れの手紙でゴドバーと別れた。
ゴッドバーは、常に疑り深いマッケイ氏とよく衝突した。マッケイ氏は、レニーが何か企んでいるのではないかと疑うことがほとんどなかった。たとえレニーが何か企んでいたとしても、ゴッドバーの芝居がかった性格と、時折フレッチャーや同情的なバロウクロウ氏の隠蔽工作のおかげで、マッケイ氏はレニーに罪を着せるのに苦労した。ゴッドバーは刑務所の厨房で働いており、フレッチャーが好むバターやパイナップルの塊など、貴重な品物を盗む機会はいくらでもあった。ゴッドバーは刑務所でボクサーとしても短期間活動したが、八百長に関与したため、それも短命に終わった。
マッケイ氏との衝突はあったものの、マッケイ氏がゴッドバーを応援する場面もあった。それは、フレッチャーとは異なり、ゴッドバーが身体活動や教育に積極的に参加する姿勢を見せたためである。
ゴッドバーは『ポリッジ』のほぼ全エピソードに登場しているが、パイロット版(「囚人と護送」)、シリーズ1の「方法と手段」と「女のいない男たち」、シリーズ2の「悪人に安息はない」には登場しない。続編『ゴーイング・ストレート』では、ゴッドバーは刑務所訪問中に出会ったフレッチャーの娘イングリッドと婚約している。最終回で二人は結婚する。2003年のモキュメンタリー『ライフ・ビヨンド・ザ・ボックス:ノーマン・スタンリー・フレッチャー』では、二人はまだ結婚しており、息子がいる。リチャード・ベッキンセールは1979年に亡くなっているため、モキュメンタリーにゴッドバーが登場しないのは、妻に電話で渋滞に巻き込まれたと伝えたことで説明されている。

「気さくな」ハリー・グラウト、通称「グラウティ」は、囚人全員と一部の看守から恐れられているギャングである。彼の企みには、医師の診療所から資金提供を受けた麻薬密売組織の運営や、ボクシングの試合の八百長などがある。グラウティは、気に入らない相手には、クラッシャー(ジョン・デア)などの手下を躊躇なく差し向ける。また、クリスマススペシャル「ノー・ウェイ・アウト」で描かれているように、グラウティは脱獄計画の立案なども手がけており、その主要な筋書きは、不本意ながら協力するフレッチャーの助けを借りて、グラウティが脱獄計画を企てる様子である。悪名高いグラウティだが、協力者には報いる。脱獄計画への協力に対する感謝として、クリスマスにフレッチャーにキューバ産の葉巻を贈ったことからもそれが分かる。しかし、彼は依然としてマッケイ氏を警戒している。
2003年のモキュメンタリー映画『ライフ・ビヨンド・ザ・ボックス:ノーマン・スタンリー・フレッチャー』では、グルーティが刑務所から釈放された後も「ビジネス帝国」の経営を続け(本人は今はまっとうな商売をしていると主張し、誰もそれを否定できなかった)、フランキー・フレイザーやクレイ兄弟のように「有名犯罪者」になったことが明らかにされている。彼は心臓発作で亡くなったが、死ぬ直前にフレッチャーに隠し場所を教えた。フレッチャーは彼の葬儀で「ナーク」とだけ書かれた追悼の花輪を捧げている。
シリル・ヘスロップ役はブライアン・グローバーが演じた。ヘスロップはシーズン1で重要な役割を担い、短期間ながらフレッチャーの同房者でもあった。また、シリーズ第1話では、フレッチャーとゴッドバーと共に、住居侵入罪で3年の刑を言い渡され、スレード刑務所に収監された3人の新入りの1人だった。ヘスロップは非常に頭が悪く、鈍感な性格で、マッケイ氏からは「頭が鈍い」と評されたこともある。
これは、彼が常に会話に数分遅れていることからも明らかで、例えば、少し前に話されたジョークに笑ったり、会話がすでに別の話題に移っているにもかかわらず、何分も前に話された話題について意見を述べたり質問したりする。ヘスロップは、刑務所の囚人たちの間では、興味深い逸話でも知られている。その多くは「シドカップにある妻の妹の家」で起こった出来事に関するもので、彼は思いつきで話を始め、その場にいる囚人たちは皆、会話を中断して彼の話に耳を傾ける。初登場時に、彼の誕生日が4月1日であることが言及されており、フレッチャーはそれを彼にとって「実にふさわしい」と考えている。
ルークウォームを演じたのはクリストファー・ビギンズ。ルークウォームは、穏やかで人当たりの良い態度の丸々とした青年で、ミッドランズ出身(ただし、シリーズ中および「Going Straight 」ではミドルズブラに住んでいるとされている)。彼が刑務所に入った経緯は不明だが、あるエピソード「Porridge Christmas Special」の「No Way Out」では、スリを強く示唆するやり方でバロウクロウ氏の時計を盗んでいる。彼はゲイであることを公言しており、パートナーのトレバーはサウスポート出身の時計修理工である。トレバーは「Men Without Women」のエピソードに登場する。ルークウォームは高齢のブランコと独房を共有しており、特にブランコが仮釈放委員会に出席する予定の時は、ブランコのことをとても心配していた。ブランコは、ルークウォームが心配ばかりしているにもかかわらず、独房をきれいに保ってくれていたことを認めている。ルークウォームはよく編み物をしている姿が見られる。
フレッチャーの信頼できる友人であり相談相手ではあるものの、フレッチャーの計画に直接関わることはほとんどなく、代わりに、編み物プロジェクトに没頭しながら、フレッチャーの近況を観察することに時間を費やしている。彼はゴッドバーと共に厨房で働き、料理の腕は悪いものの熱心な料理人だが、パスティは上手に作れると言われている。ルークウォームは『Going Straight』でフレッチャーより3ヶ月前に釈放された。フレッチャーはマクラーレンに、ルークウォームから手紙を受け取ったと話す。手紙には、女性のハンドバッグを盗んだとして告発された後、自分の事件が審理される予定だと書かれていた。彼はそのハンドバッグは自分のものだと主張している。モキュメンタリー『Life Beyond The Box: Norman Stanley Fletcher』では、彼の本名がティモシー・アンダーウッドであることが明かされているが、『Just Desserts』では看守からルイスと呼ばれているようだ。彼は現在トレバーと結婚し、デンマークに住んでいるとされている。
ジム・“ジョック”・マクラーレンはトニー・オソバが演じている。ゴッドバーとウォーレンと共に、マクラーレンはフレッチャーの常連の共謀者であり、腹心でもある。スコットランドのグリーノック出身の混血の青年で、養子だと主張している。スレード刑務所に到着した当初は人種差別的な虐待を受け、攻撃的で敵対的だった。フレッチャー(彼を「ジョック」と呼んでいた)は、彼がそのような虐待や挑発に打ち勝ち、知性と機転を利かせることができるように手助けする任務を負っていた。熱心なサッカー選手(そしてスコットランドリーグの常連の弱小チーム、グリーノック・モートンのファン)であるマクラーレンは、すぐに毎週土曜日の午後に棟対抗のサッカーの試合に出場するようになった。彼は彼らの仲間の中で最後に釈放され、フレッチャーが『Going Straight』の第1話で彼に別れを告げる場面が見られる。「Life Beyond The Box: Norman Stanley Fletcher」では、マクラーレンはスコットランド議会議員となっている。
「バニー」ウォーレンを演じるのはサム・ケリー。ウォーレンはフレッチャー、ゴッドバー、マクラーレンの信頼できる友人であり、彼らの企みにしばしば加わる。彼は「警告:防犯アラーム」と書かれた看板を読めなかったために逮捕され、窃盗罪で投獄された。フレッチャーとゴッドバーは彼の知能の低さをよく指摘し、ウォーレン自身も読み書きができないことを気に病んでいる。特に妻からの手紙が読めないことを気に病み、時折、(少なくとも努力して)「新しいこと」を学びたいという願望を物思いにふける。
マッケイ氏はフルトン・マッケイが演じている。マッケイはタフな刑務官で、フレッチャーを捕まえることに生涯をかけて執着している。マッケイは「逃げ場なし」のエピソードでクリスマスのお祝いを禁止するなど、棟全体に影響を与える決定を下す権限を持っているため、おそらく棟の上級刑務官である。フレッチャーのずる賢い策略は、ボクシングの試合を八百長したり、刑務所の医師から薬を盗んだり、刑務所の農場から卵を盗んだり、マッケイに反抗して逃げおおせる斬新で独創的な方法を考え出したりと、マッケイを苛立たせるために特別に考案されたものだった。その見返りに、マッケイがフレッチャーを捕まえようと必死に試み、それが成功した時は、フレッチャーの敵意と陰険さによってさらに強調される、ある種の得意満面な気分になった。
貧しい家庭に生まれたマッケイは、アーガイル・アンド・サザーランド・ハイランダーズ連隊で教官(ただし『ゴーイング・ストレート』では准尉2級に変更されている)を務め、妻のマリーと共にピーブルズで下宿屋を経営した後、刑務官になった。マッケイはフレッチャーに対する絶え間ない疑念と、楽観的で温厚な心優しい同僚バロウクロウ氏の寛大さに対する絶望感から、常に苛立ちを募らせている。マッケイの故郷であるスコットランドは、フレッチャーにとって常に話題の中心であり、フレッチャーはマッケイを「魅力のないケルトの田舎者」と呼び、マッケイを挑発する機会を常に伺っている。あるエピソードで、マッケイはフレッチャーに自分が労働者階級だと思うかと尋ねる。フレッチャーは「グラスゴーを訪れるまではそう思っていた。今は中流階級だと思う」と答える。
マッケイは『ゴーイング・ストレート』の第1話に登場し、刑務官の定年退職年齢に達したためスレード刑務所を去ったことが明らかになる。彼はフレッチャーと同じ列車に乗り合わせ、二人は偶然出会う。フレッチャーはマッケイが退職したことを知って最初は敵意を抱くが、その後フレッチャーは、マッケイが犯罪行為に巻き込まれて冤罪を着せられるのを、図らずも救う。その後、マッケイはフレッチャーと良好な関係で別れ、最初で最後の握手を交わす。
シリーズ中、マッケイは軍服に軍務記章を定期的に着用していた。それは、1918年から1962年までの一般勤務勲章、朝鮮戦争従軍記章、そして国連朝鮮戦争従軍記章である。映画では、なぜかこれが1列追加され、1939年から1945年の星章、防衛勲章、1939年から1945年の戦争従軍記章、そして最後にエリザベス2世の即位25周年を記念して授与された1977年のジュビリー勲章が加えられた。
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ハリスはロナルド・レイシーが演じる囚人である。魚のような顔と赤毛を持つ中年のテディボーイであるハリスは、刑務官からも囚人からも嫌われている。彼のずる賢い態度、臆病さ、そして誠実さの欠如は、しつこく油を塗るような態度と相まって、気楽なルークウォームや穏やかなバロウクロウ氏さえも苛立たせる。ハリスは刑務所内で禁じられている行為である窃盗と詐欺を働く。彼は自分より弱いと見なした者をいじめ、ハリー・グラウト、マッケイ氏、フレッチャーといった自分より上の立場の者たちに支配されている。
彼は高齢女性のハンドバッグを盗もうとして失敗した後、逮捕された。女性はバッグの中にレンガを隠しており、警察が到着するまでハリスを押さえつけることに成功した。
バーナード・“ホリブル”・アイヴスは、詐欺罪でスレード刑務所に服役中の囚人である。ケン・ジョーンズが演じた。アイヴスは卑劣で、詐欺師で、密告者であり、スレード刑務所の他の囚人たちから一様に嫌われている。彼はリバプール出身である。彼のセリフはほとんどすべて「聞いてくれ」という言葉で始まる。フレッチャーはかつて「アイヴスはとんでもない負け犬だから、エリザベス・テイラーが三つ子を産んだら、真ん中の酒浸りの男になっていただろう」とコメントしたことがある。
アイブスは、2003年のモキュメンタリー映画『ライフ・ビヨンド・ザ・ボックス:ノーマン・スタンリー・フレッチャー』でインタビューを受けている。インタビューを受けた元受刑者のほとんどは更生した姿で描かれているが、アイブスは架空の慈善団体のために募金活動をしている様子が映し出されている。
ブランコ・ウェッブを演じるのはデヴィッド・ジェイソン。高齢の囚人であるブランコは、エピソード「悪人に安息なし」で初登場し、フレッチャーがジャファケーキを盗むのを手伝う。エピソード「ハッピー・リリース」では、ブランコとフレッチャーが刑務所病院の隣同士のベッドに入院しており、フレッチャーは足を骨折し、ブランコは「疲れた心臓」と診断されている。同じ病院には、他の囚人からも「クズ」と見なされているノリス(コリン・ファレル演)も入院しており、ブランコから唯一の所持品であるアンティークの銀製嗅ぎタバコ入れ、日本製無線ラジオ、そして開けると「ワルツィング・マチルダ」が流れるオルゴールを騙し取っていた。フレッチャーはゴッドバーの助けを借りてブランコの所持品を取り戻し、釈放されたばかりのノリスを、リーズ・ユナイテッドのエランド・ロード・ピッチの下から「宝物」を掘ろうとする罠にかけ、わずか1日で再逮捕させることに成功する。
ブランコは長い服役期間中ずっと無罪を主張し続け、仮釈放が認められた時(「パードン・ミー」のエピソード)も、罪を認めるよりは刑務所で死ぬ方がましだと拒否した。ついに恩赦が与えられた時、フレッチャーは妻を本当に殺した人物に復讐しないよう警告する。ブランコはフレッチャーにこう答える。
いいえ。犯人は分かっています。妻の愛人です。でも心配しないでください、彼を探し回ったりはしません。彼は何年も前に死んでいます。それは確かです。私が彼を殺したのです!
しかし、これは「悪人に安息はない」というエピソードの内容と矛盾する。そのエピソードでは、彼は給料輸送車に対する武装強盗で投獄されたことが示唆されている。
デビッド・ジェイソンは後に、シットコム『オープン・オール・アワーズ』でロニー・バーカーと共演することになる。