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| レモンマートル | |
|---|---|
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| 庭の標本、花が咲いている | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | ミルタレス |
| 家族： | フトモモ科 |
| 属: | バックハウシア |
| 種： | B.シトリオドラ
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| 二名法名 | |
| バックハウシア・シトリオドラ | |
バックハウシア・シトリオドラ（Backhousia citriodora）は、レモンマートル、レモンセンテッドマートル、レモンセンテッドアイアンウッドとも呼ばれ、フトモモ科の花を咲かせる植物です。オーストラリアのクイーンズランド州中央部と南東部の亜熱帯雨林に固有の植物で、マッカイからブリスベンにかけて自然に分布しています。 [1]
説明と生態
この種は高さが 6 メートル (20 フィート) に達することもありますが、それより小さい場合もよくあります。葉は常緑で、対生し、披針形、長さ 5～12 cm (2.0～4.7 インチ)、幅 1.5～2.5 cm (0.6～1.0 インチ)、光沢のある緑色で、縁は全縁です。花はクリーム色で、直径 5～7 mm (0.20～0.28 インチ) で、夏から秋にかけて枝の先端に房状に咲きます。花びらが落ちた後も萼は残ります。
2011年1月、レモンマートル農園で重大な真菌病原体であるギンバイカさび病（Uredo rangelii ）が検出されました。[2] [3]ギンバイカさび病は新芽に深刻なダメージを与え、レモンマートルの生産を脅かします。
語源
レモンマートルは、1853年にイギリスの植物学者ジェームズ・バックハウスにちなんで、 Backhousia citriodora という学名が付けられました。
一般名は、葉を潰すと強いレモンの香りがすることからきています。「レモン センテッド マートル」は、地元の食品業界が料理用に葉を販売するために短縮された商標名「レモン マートル」が作られるまで、主な一般名でした。レモン マートルは現在、この植物とその製品のより一般的な名前です。
レモンマートルは、ユーカリ属の「レモンアイアンバーク」と混同されることがあります。他の一般的な名前は、スイートバーベナツリー、レモンセンテッドバーベナ（レモンバーベナと混同しないでください）、スイートバーベナマートルです。
用途
歴史
オーストラリア先住民は、レモンマートルを料理や薬草として古くから利用してきた。このオイルはシトラールの純度が最も高く、通常はレモングラスよりも高い。また、レモングラスやリトセア・クベバなどのシトラール源と比べると「より清潔で甘い」香りがするとも言われている。[4] 1888年、バートラムは初めてB. citriodoraから精油を単離した。[5] 1925年、このオイルには顕著な殺菌作用があることが判明し、後に抗菌作用があることが示された。[6]
1940年代、タラックス社は第二次世界大戦中にB. citriodora油をレモンの香料として使用した最初の会社でした。[7] 1989年、B. citriodoraは葉のスパイスや商品作物としての可能性についてピーター・ハードウィックによって調査され、ウォロンバー農業研究所にガスクロマトグラフィーを用いたB. citriodoraの選抜分析を委託しました。[8] 2001年、ウォロンバーのエッセンシャルオイルユニットとオーストラリア規格協会によってB. citriodora油の規格が制定されました。[9]
料理
レモンマートルは、よく知られたブッシュフードのフレーバーの 1 つで、「レモンハーブの女王」と呼ばれることもあります。[10]葉は、乾燥フレークとして、または保存期間を延ばすためにカプセル化されたフレーバーエッセンスの形でよく使用されます。レモンマートルのフレークはショートブレッドに、パスタの風味付けに、葉全体を焼き魚に、マカダミア オイルや植物油に浸して、お茶やブレンド茶になど、さまざまな用途があります。また、レモン果実の酸味に伴う凝固の問題がなく、チーズケーキ、レモン風味のアイスクリーム、シャーベットなど、ミルクベースの食品のレモン風味の代替品として使用することもできます。[要出典]
バックハウシア・シトリオドラには2種類の精油ケモタイプがある。シトラルケモタイプの方が一般的で、オーストラリアでは香料や精油用に栽培されている。蒸留レモンマートルオイル中のシトラル単離物は通常90～98%で、新鮮な葉からのオイル収率は1～3%である。シトロネラールケモタイプは珍しく、虫除けとして使用できる。[11] [12]乾燥した葉にはフリーラジカル消去能がある。[13]
抗菌性
レモンマートルのエッセンシャルオイルには抗菌作用があるが、希釈されていないエッセンシャルオイルは試験管内でヒト細胞に対して有毒である。[14]約1%に希釈すると、皮膚からの吸収とその後の損傷は最小限であると考えられる。[15]レモンマートルオイルは、抗菌効力の尺度であるリディール・ウォーカー係数が高い。 [16]伝染性軟属腫ウイルス（MCV）によって引き起こされる皮膚病変の治療薬としてのレモンマートルオイルの使用が調査された。MCVは典型的には子供や免疫不全患者に影響を与える疾患である。10%濃度のレモンマートルオイルで治療された16人の患者のうち9人に有意な改善が見られたのに対し、対照群では改善は見られなかった。[17] 2003年の研究では、細菌や真菌に対するレモンマートルのさまざまな製剤の有効性を調査した結果、この植物は防腐剤、表面消毒剤、または抗菌食品添加物としての可能性を秘めていると結論付けられた。[18]このオイルは、健康食品や洗浄製品、特に石鹸、ローション、美白剤、シャンプーなどの人気成分です。[19]
栽培
レモンマートルは、栽培される観賞用植物です。熱帯から温帯気候まで栽培でき、若いときに霜から守ることができれば、より涼しい地域でも育ちます。[1]栽培では、高さが 5 メートル (16 フィート) を超えることはめったになく、通常は密集した樹冠になります。庭師にとっての主な魅力は、レモンの香りで、この木の葉と花の両方に芳香を放ちます。レモンマートルは丈夫な植物で、排水の悪い土壌以外であれば、どんな土壌でも耐えます。[1]成長は遅いですが、緩効性肥料によく反応します。
レモンマートルの苗は、主幹が発達する前に、低木状のゆっくりとした幼若成長段階を経る。レモンマートルは挿し木で繁殖することもできるが、成長が遅い。[1]不定根を生やす植物に関する研究では、「活発に成長する腋芽、幅広い茎、成熟した葉」は、挿し木がうまく根付き、生き残る良い指標であることが判明した。[20]温度に関するさらなる研究では、年間を通じて挿し木を育てるのに温室が推奨されている。 [21]成木から挿し木を育てると、低木状の幼若段階を経ずに済む。挿し木による繁殖は、商業生産において一貫した製品を提供するためにも使用される。
プランテーション栽培では、木は通常、上部と側面から定期的に収穫することで低木として維持されます。商業プランテーションでは機械による収穫が行われます。植物の健康のために、剪定の際には下部の枝をいくつか残すことが重要です。収穫された葉は、葉のスパイスとして乾燥させたり、エッセンシャル オイルとして蒸留したりします。
商業的に栽培されているレモンマートルの大部分は、オーストラリアのクイーンズランド州とニューサウスウェールズ州の北海岸で栽培されています。
2009年の研究では、レモンマートルの葉を高温で乾燥させると、乾燥した葉のシトラール含有量は向上するが、葉の変色はより激しくなることが示唆されている。[22]
参照
参考文献
- ^ abcd ジョーンズ、JL（1986）、オーストラリアの観賞用熱帯雨林植物、リードブックス、ISBN 978-0-7301-0113-0
- ^ マートルサビ病菌宿主リスト、NSW Primary Industries 2011-02-16 にWayback Machineでアーカイブ
- ^ レモンマートル農園でマートルサビ病が確認された、ABC Rural
- ^ “The Aromatic Plant Project”. 2019年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年6月1日閲覧。
- ^ シモンセン、JL（1953）、テルペン、第1巻（第2版）、ケンブリッジ大学出版局、pp.83-100
- ^ Hayes, AJ; Markovic, B. (2002年4月)。「オーストラリア産エッセンシャルオイル Backhousia citriodora (レモンマートル) の毒性。第1部。抗菌活性とin vitro細胞毒性」。食品および化学毒性学。40 (4): 535–543。doi : 10.1016 /S0278-6915(01)00103-X。ISSN 0278-6915 。
- ^ 「レモンマートルエッセンシャルオイル（バックハウシア・シトリオドラ）」。ネイティブオイルズオーストラリア。 2023年10月30日閲覧。
- ^ アーカイブされた分析結果、ウォロンバー農業研究所、ニューサウスウェールズ州第一次産業省
- ^オーストラリア規格、「オーストラリア規格、 Backhousia citriodoraオイル、シトラールタイプ（レモンマートルオイル）」、AS 4941-2001。
- ^ The Cook and the Chef、ABC TV、Wayback Machineで 2009-08-06 にアーカイブ。
- ^ Doran, JC; Brophy, JJ; Lassak, EV & House, APN (2001)、「Backhousia citriodora F. Muell. – L-シトロネラール形態の再発見と化学的特徴およびその繁殖システムの側面」、Flavour and Fragrance Journal、16 (5): 325–328、doi :10.1002/ffj.1003
- ^ Greive, Kerryn A (2010). 「メラルーカオイルの効果的な天然由来の個人用虫よけとしての開発」.オーストラリア昆虫学ジャーナル. 49 : 40–48. doi : 10.1111/j.1440-6055.2009.00736.x .
- ^ Zhao, J., Agboola, S.,オーストラリアのブッシュフードの機能特性 - 農村産業研究開発公社向け報告書、 2007年、RIRDC出版物番号07/030 [1] 2009年9月21日にWayback Machineでアーカイブ
- ^ Hayes, AJ & Markovic, B. (2002)、「オーストラリア産エッセンシャルオイル Backhousia citriodora (レモンマートル) の毒性。第 1 部。抗菌活性と in vitro 細胞毒性」、食品および化学毒性学、40 (4): 535–543、doi :10.1016/S0278-6915(01)00103-X、PMID 11893412
- ^ Hayes, AJ & Markovic, B. (2003)、「オーストラリア産エッセンシャルオイル Backhousia citriodora (レモンマートル) の毒性。第 2 部。ヒトの皮膚に塗布した後の吸収と組織病理学」、食品および化学毒性学、41 (10): 1409–1416、doi :10.1016/S0278-6915(03)00159-5、PMID 12909275
- ^ Lassak, EV & McCarthy, T. (1983)、オーストラリア薬用植物、オーストラリア：メシューエン、p. 98、ISBN 0-454-00438-9
- ^ Burke, BE; Baillie, JE & Olson, RD (2004)、「オーストラリア産レモンマートル（Backhousia citriodora）のエッセンシャルオイルによる小児伝染性軟属腫の治療」、Biomed Pharmacother、58（4）：245–247、doi：10.1016/j.biopha.2003.11.006、PMID 15183850
- ^ Wilkinson, JM; Hipwell, M.; Ryan, T.; Cavanagh, HMA (2003). 「Backhousia citriodora の生物活性: 抗菌および抗真菌活性」. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 51 (1): 76–81. doi :10.1021/jf0258003. PMID 12502388.
- ^ レモンマートルの用途、製品、特許 アーカイブ 2013-06-11 at the Wayback Machine
- ^ キブラー、H.メイン州ジョンストン。ウィリアムズ、RR (2004)。 「Backhousia citriodora F. Muellの挿し木における不定根の形成」。科学園芸学。102：133–143。土井：10.1016/j.scienta.2003.12.012。
- ^ キブラー、H.メイン州ジョンストン。ウィリアムズ、RR (2004)。 「Backhousia citriodora F. Muellの挿し木における不定根の形成」。科学園芸学。102 (3): 343.土井:10.1016/j.scienta.2004.02.007。
- ^ Buchaillot, A.; Caffin, N.; Bhandari, B. (2009). 「レモンマートル（Backhousia citriodora）の葉の乾燥：揮発性物質と色の保持」.乾燥技術. 27 (3): 445. doi :10.1080/07373930802683740. S2CID 96070434.
さらに読む
- Atkinson W, Brice H. (1955)、「顕花植物が生産する抗菌物質」、Australian Journal of Experimental Biology and Medical Science、33 (5): 547–54、doi :10.1038/icb.1955.56、PMID 13283937。
- APNI オーストラリア植物名インデックス
外部リンク
- オーストラリアのブッシュフードとネイティブメディシンフォーラム
- 幅広いレモンマートル製品とレシピ
- ヴィック・チェリコフのレモンマートル