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| レシナム・ホロプス | |
|---|---|
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ボレタレス |
| 家族： | イチョウ科 |
| 属: | レクシナム |
| 種： | L. ホロプス
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| 二名法名 | |
| レシナム・ホロプス | |
| 同義語[1] | |
レシナム・ホロプス | |
|---|---|
 | 子房の毛穴 |
 | キャップは凸型 または凹型 |
 | 柄はむき出し |
 | 胞子紋は茶色 |
 | 生態は菌根性 |
 | 食べられるものは食べられる |
Leccinum holopus は、一般にホワイトバーチボレテ、ホワイトボグボレテ、またはゴーストボレテとして知られ北アジア、ヨーロッパ、北アメリカ北東部に生息するイシバナボレテ科のボレテ菌類の一種です。シラカバの木に生息し、通常は沼地や湿地帯に生息し、ミズゴケの間で生育することがよくあります。
L. holopusの子実体(キノコ)には、直径 10 cm (4 インチ) にもなる凸型の傘がある。多くの場合純白で、特に若い子実体はそうだが、傘は黄褐色または茶色がかった色に染まることもある。柄の白っぽい表面は、小さくて硬い突出した鱗片 (鱗片) で覆われており、これは年月とともに黄褐色またはより暗い色になる。Leccinum holopusには傘の色や染色反応が異なるいくつかの変種が記載されているが、DNA による証拠から、ほとんどが同じ分類群であることが示唆されている。子実体は食用だが、料理に適しているかどうかについては意見が分かれている。
分類
この菌は、 1844年にドイツの菌類学者フリードリヒ・ロストコビウスによってBoletus属の1種として命名されたが、 [2]その後1960年にロイ・ワトリングによってLeccinum属に移された。[3]異なる属に移されたことで生じたシノニムには、 Krombholzia holopodaとK. holopus（ともに1951年にアルバート・ピラートによって発表）、 [4] Krombholziella holopus（Josef Šutara、1989年）、[5] Trachypus holopus（ポール・コンラッドとアンドレ・モーブラン、1952年）、[6]およびTrachypus scaber f. holopus（アンリ・ロマグネス、1939年）などがある。[1] Index Fungorumによれば、[7]他の同義語には、 1994 年にフランスから記載されたLeccinum olivaceosumおよびLeccinum aerugineum (1991)が含まれます。 [9] Leccinum holopusはLeccinum属のセクションScabraに分類されます。このグループには、カバノキのみに関連する北半球の種が含まれます。 [10]
種小名の ホロプスはギリシャ語で「完全な茎を持つ」という意味です。 [11] この菌類に付けられた一般的な名前には、ホワイトバーチボレテ、ホワイトボグボレテ、 [12]ゴーストボレテなどがあります。[13]
Leccinum holopusにはいくつかの亜分類群が記載されている。Josef Šutara が2009年に説明したaerugineumの形態では、損傷後に肉が緑色に変色する。 [14] Alexander H. SmithとHarry Delbert Thiersが1971年にミシガン州で収集した標本から説明した変種americanumでは、損傷した肉が赤みを帯びる。[15] Lannoy & Estadès は1993年にLeccinum nucatum を記載したが[16] 、この分類群は後に (2007) L. holopusの変種nucatumとして発表された。[17]この分類群が別個の分類群として存在することを支持する分子的証拠は見つからなかったため[ 18] 、 L. holopusと同義とされている。[19] Leccinum holopus var. 1966年にロルフ・シンガーによって記載された（シンガーによって最初に発表されたKrombholzia scabra f. majus）[20]は、独立した分類学的重要性を持たないもう一つの歴史的変種である。[21]
説明
Leccinum holopusの子実体は、直径 3～10 cm (1.2～3.9 インチ) の凸型から扁平型の傘を持ち、縁を細い帯状の無菌組織で囲まれている。傘は最初は白っぽいが、成熟するにつれて灰色、黄褐色、黄褐色、またはピンク色がかった色になる。また、色が濃くなり、年月とともに緑がかることもある。[12]傘の表面は最初は非常に細かい毛で覆われているが[22]、後に多少滑らかになり、年月が経ったり湿気の多い環境では粘着性のある質感になることが多い。果肉は白く、独特の匂いや味はない。傷つけてもほとんどまたは全く傷のような色に変化しないが[12] 、変種americanumでは薄いピンク色になることがある。[23]傘の裏側は多孔質の表面で、1 mm あたり 2 ～ 3 個の気孔があり、それぞれの気孔は 2.5 cm (1.0 インチ) の深さまで伸びる管の先端となっている。孔の表面の色は白っぽいものから灰色がかったもの、くすんだ茶色まで様々で、傷に対してはほとんど色の変化がないが、黄色や茶色に変色することがある。[12]孔と柄が接する部分には窪みがある。[24]柄は長さ8～14cm（3.1～5.5インチ）、幅1～2cm（0.4～0.8インチ）。白っぽい表面はかさぶたで覆われており、年月とともに褐色またはより暗い色に変化する。[12]柄の基部は青みがかった色になることが多い。[24]
Leccinum holopus は褐色の胞子紋を形成する。胞子はやや紡錘形で、大きさは14～20 x 5～6.5 μmである。[12]担子器（胞子を持つ細胞）は4胞子で、大きさは28.5～36.5 x 11.5～12.5 μmである。孔のシスチジアはフラスコ形（ラゲニ形）から紡錘形で、大きさは39.0～45.5 x 7.5～9.0 μmであるが、柄のシスチジア（カウロシスチジア）は紡錘形、棍棒形、または円筒形で、大きさは39.0～54.5 x 9.1～13.5 μmである。L . holopusの菌糸にはクランプ接続は存在しない。[18]傘の表皮は表皮の形で配置されており、菌糸は傘の表面と平行に走っている。[24]
いくつかの化学検査が、L. holopusの同定を検証するために役立ちます。水酸化アンモニウム溶液を一滴垂らすと、傘の表皮がピンク色に変わりますが、果肉とは反応しません。希水酸化カリウム(KOH) 溶液を一滴垂らしても、傘の表面には反応せず、果肉にも反応しないか、茶色がかった反応を示します。硫酸鉄 (II)溶液を塗布しても、傘の表面には反応せず、果肉はわずかにオリーブ色になりますが、反応しません。[24]
類似種
Leccinellum albellumはL. holopusに外見が似ているが、オークと共生し、分布はより南方である。 [25] L. scabrumは広く分布する類似種であるが、 L. holopusよりも大きく、一般的に色が濃いことで区別できる。 [26]
食用性
一般的に食用とされているが、レシヌム・ホロプスの子実体の料理としての魅力については意見が分かれている。マイケル・クオは『100 Edible Mushrooms』の中で、これは食用として適していると考えている。 [27]ピーター・ロバーツとシェリー・エバンスは『The Book of Fungi』の中で、「食用ではあるが、味がなく、パピー状なので、お勧めできない」と述べている。[28] 子実体は、肉がスポンジ状になりすぎず、昆虫の幼虫が定着する前の若いときに収穫するのが最適である。現場での洗浄は最小限で済む。このキノコはマイルドでやや甘い風味があり、軽くソテーすると風味が増す。キノコを乾燥させると風味は増すが、新鮮なキノコの甘さは減る。[27]
生息地と分布
Leccinum holopusは菌根菌の一種である。[29]果実は地上（多くの場合、ミズゴケの間）に実り、スギの湿地、沼地、湿った森林などの湿地帯に単独または散在する。ほとんどのLeccinum種と同様に[30]この菌は高度に宿主特異性があり、シラカバ（Betula）と共生している。北米では、Leccinum holopusの分布域はカナダ東部からニューヨークまで広がり、西はロッキー山脈北部まで広がっており、ほぼシラカバ（Betula papyrifera ）の分布域と一致している。この分布域では一般的で、8月から10月にかけて果実が実る。[12] L. holopus var. americanum は北米でのみ知られている。[28]この菌は南ヨーロッパではまれであるが、北部のミズゴケ湿地ではより一般的である。 [31]アジアでは台湾と青海省（中国）で記録されている。 [32]
L. holopusの子実体は、Pegomya winthemi（ハエ科）やMegaelia pygmaeoides（ハエ科）などのハエ類の食物源となっている。[33]
参照
参考文献
- ^ ab "Leccinum holopus (Rostk.) Watling". MycoBank . 国際菌類学会. 2015年1月17日閲覧。
- ^ ロストコヴィウスFWT。ドイチュラント フローラ、Apt. Ⅲ． Die Pilze Deutschlands (ドイツ語)。 Vol. 5-23/24。ニュルンベルク：シュトゥルム。 pp. 85–132 (p. 131、t. 48 を参照)
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