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| ハウスクリケット | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 節足動物 |
| クラス： | 昆虫類 |
| 注文： | 直翅目 |
| 亜目: | エンシフェラ |
| 家族： | ムクドリ科 |
| 属: | アチェタ |
| 種： | A.ドメスティックス
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| 二名法名 | |
| アケタ・ドメスティックス | |
| 同義語 | |
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一般的にイエコオロギと呼ばれるアチェタ・ドメスティカスは、おそらく南西アジア原産のコオロギの一種ですが、1950年から2000年の間にペットや研究産業の標準的な餌となる昆虫となり、世界中に広まりました。 [2] [3]中国や日本で見られるように、ペットとして飼われることもあります。 [4]
説明
イエコオロギは、通常、灰色または茶色がかった色をしており、体長は16～21ミリメートル（0.63～0.83インチ）に成長します。オスとメスは似ていますが、メスは、中央後部から茶色がかった黒色の針状の産卵管が伸びており、コオロギの最も後ろの部分にある一対の付属肢である尾鰭とほぼ同じ長さです。オスでは、尾鰭がより目立っています。[5]
ダイエット
イエコオロギは雑食性で、様々な植物や動物を食べます。[3] [6]野生のコオロギは花、葉、果実、草、その他の昆虫を食べます[6] （同種の死んだ個体も含む）。[3]飼育下のコオロギは、果物（リンゴ、オレンジ、バナナなど）、野菜（ジャガイモ、ニンジン、カボチャ、葉野菜など）、穀物（オートミール、コーンミール、調理したトウモロコシの芯、アルファルファ、小麦胚芽、米シリアルなど）、様々なペットフード、市販のコオロギフードを食べます。[3] [6]
ライフサイクル
イエコオロギは、26～32℃（79～90℉）の温度で2～3か月かけてライフサイクルを完了します。特別な越冬段階はありませんが、建物の中や周囲の寒冷気候、発酵熱で生存できるゴミ捨て場などでも生き延びることができます。卵は、湿った基質があればどこにでも産み付けられます。幼虫は、小さく羽がないことを除けば成虫に似ています。[2]
病気
2002年にヨーロッパで急速に広がり、2010年には米国でも広がったコオロギ麻痺ウイルスの出現により、ヨーロッパと北米のコオロギ養殖産業からコオロギは事実上排除された。このウイルスはこの種のコオロギと他のいくつかの種にとって非常に致命的であり、多くの愛好家や研究者が適切な餌用昆虫を得られなくなった。その代わりにジャマイカコオロギが出現した。ジャマイカコオロギはコオロギ麻痺ウイルスに耐性があり、ヨーロッパコオロギの望ましい特徴の多くを備えている。[7]
食品として
イエコオロギは食用昆虫である。東南アジア、ヨーロッパの一部、北米で食用として養殖されている。アジアでは、消費者が味と食感が優れていると主張しているため、多くの在来コオロギ種よりも人気が高まっていると言われている。[8] 乾煎りが一般的で、最も栄養価の高い調理法と考えられているが、揚げて売られることも多い。[9] [10]養殖コオロギは主にフリーズドライで、コオロギ粉と呼ばれる粉末に加工されることが多い。[11]欧州では、スイス（2017年以降）[12]と欧州連合（EU）加盟国（2022年以降）で、イエコオロギは食品への使用が正式に承認されている。EUでは、2022年2月10日の委員会実施規則（EU）2022/188により、イエコオロギは冷凍、乾燥、粉末の形で新食品として承認された。[13]それ以前に、欧州食品安全機関は2021年8月17日に安全性評価を発表し、コオロギ丸ごと冷凍・乾燥製剤は摂取しても安全であると述べた。[14]
栄養価
イエコオロギは不完全なタンパク質源であり、トリプトファンとリジンが不足しています。[15]イエコオロギにはオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の両方が含まれています。[16] [医学的引用が必要]
参考文献
- ^ 「Acheta domesticus」。生命百科事典。
- ^ ab Walker TJ. (2007). 「イエコオロギ、Achetus domesticus」。注目の生き物。フロリダ大学/ IFAS。
- ^ abcd Galloway, Vickie (1998年1月). 「Raising Crickets」. Scarabogram (213). Scarabs: The Bug Society: 2–3. 2004年6月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年7月8日閲覧。
- ^ Kulzer, Louise (1998年3月). 「House Crickets」. Scarabogram (215). Scarabs: The Bug Society: 2–4. 2012年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年7月8日閲覧。
- ^ 「コオロギの繁殖」 Herp Center . 2010年7月8日閲覧。
- ^ abc 「コオロギに何を与えるべきか」WebMD 。 2024年8月20日閲覧。
- ^ ローズマリー・パーカー（2012年1月19日）。「クリケット麻痺ウイルスの大惨事の後、ポーティジのトップハット・クリケットファームが事業を再建」ミシガン・ライブ。
- ^ 虫をもっと食べ始めるべき理由 2018年2月10日アーカイブ - Wayback Machine
- ^ Yupa Hanboonsong; et al. (2013). 「6本足の家畜：タイにおける食用昆虫の栽培、収集、マーケティング」（PDF）。FAO 。 2023年2月21日閲覧。
- ^ 「コオロギやミールワームを食べて、世界に貢献しましょう」。
- ^ 「プロテインバーに虫が！食用昆虫は次なる食品ブームか？」
- ^ Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (2017-04-28): 「食品としての昆虫」 (ドイツ語のみ)
- ^ EU委員会（2022年2月11日）：欧州議会および理事会規則（EU）2015/2283に基づき、冷凍、乾燥、粉末形態のAcheta domesticusを新食品として市場に出すことを認可し、委員会実施規則（EU）2017/2470を改正する2022年2月10日の委員会実施規則（EU）2022/188。
- ^ EFSA (2021年8月17日):規則(EU) 2015/2283に基づく新規食品としてのコオロギ(Acheta domesticus)の冷凍および乾燥製剤の安全性。EFSAジャーナル2021;19(8):6779。
- ^ Stone, AK; Tanaka, T.; Nickerson, MT (2019年6月10日). 「市販のコオロギおよびミールワーム粉末のタンパク質品質と物理化学的特性」. Journal of Food Science and Technology . 56 (7): 3355–3363. doi :10.1007/s13197-019-03818-2. PMC 6582163. PMID 31274903 .
- ^ 「コオロギを食べるべき5つの理由」HuffPost 2017年1月3日。
- ^ 「コオロギの栄養成分と、なぜ人々はコオロギを食べるのか」。2017年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「なぜクリケットプロテインなのか」
- ^ 「IAF よくある質問」。2010 年 5 月 7 日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Schmidt, Anatol; Call, Lisa; Macheiner, Lukas; Mayer, Helmut K. (2018). 「免疫親和性と超高速液体クロマトグラフィーによる食用昆虫4種中のビタミンB12の測定」。食品 化学。281 : 124–129。doi : 10.1016 /j.foodchem.2018.12.039。PMID 30658738。S2CID 58651702 。
外部リンク
Wikispeciesには、Acheta domesticusに関する情報があります。
ウィキメディア・コモンズのAcheta domesticaに関連するメディア- BioAcoustica の Achetus domesticus の音声録音