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| ゲリラグルメ | |
|---|---|
 | |
| 原産国 | アイルランド |
| 原語 | 英語 |
| シリーズ数 | 1 |
| エピソード数 | 6 |
| オリジナルリリース | |
| ネットワーク | RTÉワン |
| リリース | 2008年2月11日 |
ゲリラ グルメは、 RTÉ Oneで放送されているアイルランドのテレビ シリーズです。このシリーズでは、ディラン マクグラスやケビン ダンドンなど、さまざまな経歴を持つプロのシェフが新しい課題に取り組みます。各エピソードでは、さまざまなシェフが何もないところから臨時の「ゲリラ レストラン」を建設しようとします。彼らは、店舗の場所を探し、メニューを作成し、客に提供する料理を調理し、実際の客を自ら見つけるという作業を引き受けます。6 部構成のこのシリーズは、2008 年 2 月 11 日 20:30 に放送を開始しました。取り上げられる場所には、ブラックロック カレッジ、キルメイナム王立病院、ロック オブ カシェルなどがあります。
エピソード
最初のエピソードではケビン・ダンドンが取り上げられた。 [ 1] [2]彼はアフタヌーンショーに定期的に出演しており、妻のキャサリンとともにウェックスフォード州でダンブロディ・カントリーハウスホテルを所有・経営している。 [1] [2]ダンドンはウォーターフォードのセントセイバーズボクシングクラブ内にレストランを設立した。[1] [ 2]ボクシングクラブの50人の会員のうち4人が、鳩とトマトのスープやポワティンスープなどの料理を[3] [4]仮設キッチンで調理した。[1] [2]
第2話ではデニス・コッターが登場する。[5]彼は「ベジタリアンの象徴」であり「肉食をしない人たちのヒーロー」と評され、銀行員としてキャリアをスタートさせたが、その後辞職して自分のレストランビジネスを立ち上げた。[5] 1993年に彼は受賞歴のあるカフェ・パラディソ・レストランをコークにオープンした。[5]コッターの挑戦は「現実をひっくり返すゲイリー・ラーソン風の世界」を構築することであり、バンドン・マートにベジタリアンレストランを設立して地元の牛肉農家に彼のベジタリアン料理を試してもらうことであった。[5]コッターは牛が怖いとも言われている。[5]
第3話ではケビン・ソーントンが登場します。[6]彼はアイルランドの「美食の伝説」と評されています。 [6]彼はミシュランの星付きレストランを経営しており、写真撮影やスキューバダイビングも好きです。[6]彼の家族は妻1人、息子2人、孫2人です。[6]ソーントンは子供の頃にこの地域で育ったため、ティペラリー州のロック・オブ・キャシェルに仮のレストランを構えることに決めました。 [6]彼は電気を使わずにウサギ、ホタテ、ウニを28人分調理します。 [7]
第4話では、アニタ・トーマが登場する。[8]彼女は成人してからの人生の大半を料理に携わってきたが、最近になってダブリンにイル・プリモという自分の店を開いた。[8]彼女の父親は1940年代にスイスからアイルランドに移住した。 [8]彼女は地中海料理のメニューと「個人的に調達した」トスカーナワインを持っているとされている。[8]彼女は料理とパフォーマンスを融合させ、フォセット・サーカスに臨時のレストランをオープンしている。[8]
第5話ではダン・マレインが登場します。[9]彼はリムリック県出身です。[9]彼はマスタードシードレストランを経営しており、自分の菜園で食材を育てています。[9]彼は学校卒業後、ケータリングの学校に通い、「おもてなし、寛大さ、そして個人的な触れ合い」を重視しています。[9]彼は、もうレストランを開くことはないと言っています。[9]マレインはダブリンのブラックロックカレッジに寄宿していましたが、一時的なレストランを経営してそこに戻ります。[9]
第6話と最終話はディラン・マクグラスを特集している。[10]彼はダブリンのラネラグでミントを経営している。[10]彼はケータリングの学校に通う前は西ベルファストで育った。 [10]彼の料理スタイルは芸術家のそれであり、客が「味覚を磨く」ことができるように暗闇の中で料理を提供することで知られている。[10]マクグラスはダブリンのキルメイナム王立病院の暗い部屋を臨時のレストラン会場に選んだ。[10]撮影の1週間後、彼は初めてミシュランの星を獲得し、生放送のテレビトーク番組「トゥブリディ・トゥナイト」で仲間のシェフ、ケビン・ダンドンと喧嘩してさらに有名になった。[11]
参考文献
- ^ abcd 「ゲリラ・グルメがリングに登場」。ザ・マンスター・エクスプレス。2008年1月10日。 2009年4月25日閲覧。
- ^ abcd "Programme 1". RTÉ. 2009年4月25日閲覧。
- ^ 「Pan Fried Breast of Pigeon」Wayback Machineで 2008 年 8 月 31 日にアーカイブ。RTÉ。2009 年 4 月 25 日閲覧。
- ^ 「トマトとポワチンのスープ」Wayback Machineで2008年5月22日にアーカイブ。RTÉ。2009年4月25日閲覧。
- ^ abcde 「Programme 2」。RTÉ。2009年4月25日閲覧。
- ^ abcde 「Programme 3」。RTÉ。2009年4月25日閲覧。
- ^ 「ソーントンがライバルのミシュランの星に食い込む」アイリッシュ・インディペンデント、2008年2月3日。 2009年4月25日閲覧。
- ^ abcde 「Programme 4」。RTÉ。2009年4月25日閲覧。
- ^ abcdef 「Programme 5」。RTÉ。2009年4月25日閲覧。
- ^ abcde 「Programme 6」。RTÉ。2009年4月25日閲覧。
- ^ 「Dining in the dark」. Irish Independent . 2008年2月26日. 2009年4月25日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト