機能性飲料

機能性飲料とは、特定の製品成分や想定される健康効果を強調するために販売される従来の液体食品である。^{[1] [2]}

「機能性」として販売されている飲料には、乳製品飲料、スポーツドリンク、パフォーマンスドリンク、エナジードリンク、すぐに飲めるお茶、紅茶キノコ、「スマート」ドリンク、強化フルーツドリンク、植物性ミルク、強化水などがある。^{[1] [3]}これらの飲料は消費者の水分補給に役立つかもしれないが、健康への効果が証明されていないため、「機能性」ではないと思われる。^{[1] [2]}たとえば、紅茶キノコが人間の健康に何らかの利益をもたらすという確かな臨床的証拠はない。^[4]

健康専門家は、機能性飲料の消費量と人気が高まっていることを懸念しています。機能性飲料のほとんどは甘味料が加えられており、甘味料入り飲料の摂取は肥満や心臓病の増加と関連しています。 ^{[1] [2]}これらの飲料のほとんどには大量の砂糖とカロリーが含まれており、自由裁量による総摂取カロリーが増加します。そのため、これらの成分は、含まれる成分（砂糖とカフェイン）や食事で代替される成分（ビタミンとミネラルが豊富な食品）により、健康リスクをもたらします。^{[1] [2]}

機能性飲料は、食品や飲料から健康上の利点を求める人々によって一般的に消費されています。利便性と健康は、食品や飲料の購入に関する消費者の意思決定における重要な要素であることが判明しています。機能性飲料は、さまざまな健康上の利点があると宣伝されています。たとえば、心臓の健康、免疫、消化、関節の健康を改善すると主張するものもあれば、満腹感やエネルギー増強を宣伝するものもあります。 ^{[1] [2]}

機能性飲料業界は、機能性食品およびノンアルコール飲料業界のサブセクターです。炭酸飲料業界の成熟と大手食品・飲料会社による多額の投資により、業界で最も急成長しているセクターです。^[5]業界の成長のもう1つの理由は、革新的なアイデアが消費者から生まれる消費者志向の市場スキームである可能性があります。2008年までに、米国では、機能性飲料の市場シェアは、1,180億ドル相当のノンアルコール飲料業界の48.9％を占めました。^[6]

機能性飲料業界の企業は一般的に4つのタイプに分類されます。^[7]

1. ペプシコ、フューズ・ビバレッジ、コカ・コーラ・カンパニーなどの伝統的なノンアルコール飲料会社。
2. ネスレ、アルトリア、クラフトフーズ、ゼネラルミルズ、キャンベルスープカンパニーなどの大手食品会社。
3. 小規模な民間企業やPOM Wonderfulのような専門企業。
4. オーシャンスプレーやサンスウィートグロワーズなどの農業協同組合。

「機能性」飲料は万能薬やパフォーマンス向上物質として販売されることがあるが、 2020年現在、そのような飲料の特定の健康効果や国際的に統一された規制に関する科学的証拠はない。 ^{[1] [2]}

機能性飲料業界は、一般的に4つの主要な戦略を用いて競争しています。^[7]

1. 健康に関する主張を類似製品と明確に区​​別し、天然の健康に良い成分を明記することで、自社製品を健康的でユニークなものとして宣伝します。
2. 既存のブランド ラインの拡張を検討してください。たとえば、ネスレは、キッズ エッセンシャルをラインに追加して Boost 製品ラインを拡張し、大人向けの Boost ラインを新しい市場 (子供) に拡張しました。
3. 大企業は、特定の市場セクターを所有している可能性のある中小企業を買収することで、市場シェアを競います。 ^[7]たとえば、コカコーラは、市場シェアを拡大​​するために、エナジーブランズからグラソーを、そしてそれぞれの創業者からオドワラとフューズビバレッジを買収しました。
4. 新しい市場と需要を特定することで、新しい機能ブランドを探索します。

機能性飲料業界の市場セグメントは、主に4つの部分に分かれています。^[5]これらには、水分補給、エネルギー/若返り、健康とウェルネス、体重管理が含まれます。^[5]各セグメントには、独自のターゲット市場と消費者がいます。ターゲット消費者の重複は発生しますが、これは市場のニーズが定義されていないためではなく、機能性飲料が消費者に受け入れられているためです。^[7]

カフェインを多く含み、甘味料も多めに配合されているエナジードリンクは、世界中の飲料市場でよく見かけるようになりました。消費者の需要によって、同程度のカフェイン、カロリー、砂糖を含む新世代の「エナジードリンク」ブランドが誕生しました。

エナジードリンクに含まれる成分には、タウリン、カフェイン、ビタミンB、ガラナ、高麗人参、イチョウ、L-カルニチン、糖類、マテ茶、クレアチンなどがあります。これらの成分は米国食品医薬品局によって承認されていますが、健康増進のために含まれているわけではないため、健康専門家は消費者が製品ラベルに表示されている内容を理解するよう推奨しています。^[1]

一部の機能性飲料、特にエナジードリンクでは、カフェイン含有量は1杯あたり50～200ミリグラムの範囲です。^[8]カナダ保健省によると、カフェイン含有量が一定でない飲料製品は子供にとって安全ではない可能性があります。^[8]

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