フィッシュフィンガーサンドイッチ

フィッシュフィンガーサンドイッチは、主にフィッシュフィンガー（衣をつけてパン粉をつけた魚）とレタス、ソースを挟んだサンドイッチです。イギリスでは人気の料理で、家庭料理として親しまれています。^[1]^{[2]サンドイッチには他の具材が入っていないことが多いですが、}タルタルソース、マヨネーズ、ケチャップなどのソースが入っていることもあります。^[3]

有名シェフのジェイミー・オリバーは、このサンドイッチを「後ろめたさを感じる楽しみ」と表現している。「シェフとして、フィッシュフィンガーのサンドイッチのようなものを食べるべきではないといつも思っています。でも、それがさらに美味しくなると思うんです。」^[4]

フィッシュフィンガーサンドイッチをメニューに取り入れているレストランには、ビルズ、カービッシャー＆モルト、レオンなどがある。^[5]

2017年、バーズアイはフィッシュフィンガーサンドイッチアワードをスポンサーし、最終ステージはマーク・ヒックスのトラムシェッドレストランで開催されました。最優秀プロ賞と一般からの優秀エントリー賞が別々に用意されました。審査員はグレッグ・ウォレス、ジェニファー・ベドロー、ザンテ・クレイ、ピーター・ラック、ダニー・キングストンで、バーズアイ船長が見守っていました。優勝したプロはポートアイザックのチャペルカフェのクリス・ラニオンで、彼女のレシピはタルタルソースのパン粉入りメルルーサでした。最優秀一般エントリーはガブリエル・サンダーで、ケッパー、ライムジュース、スモークパプリカマヨネーズ、ルッコラ、ワサビを添え、カリカリのバプで提供されました。^[6]^[7]

参照

^ スーザン・スミリー（2007年6月5日）「これは完璧なフィッシュフィンガーサンドイッチか？」オブザーバー
^ ギル・ホルコム（2010年）「究極のフィッシュフィンガーサンドイッチ」、Eating and Cheating、Hachette UK、ISBN 978-1-84894-670-5
^ トニー・ネイラー。「フィッシュフィンガーサンドイッチの食べ方」ガーディアン。 2018年3月20日閲覧。
^ ジェイミー・オリバー、「ファンタスティック・フィッシュフィンガー・バティ」、裸のシェフとの幸せな日々、39 ページ
^ アリス・テイト（2015年9月21日）「英国最高のフィッシュフィンガーサンドイッチ」デイリー・テレグラフ
^ Jen Bedloe (2017)、「英国で最高のフィッシュフィンガーサンドイッチはどこで食べられるか?」Delicious
^ The Fish Finger Sandwich Awards、Birds Eye、2017年、2018年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ、 2018年8月23日閲覧。