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| 会社種別 | 民間企業 |
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| 業界 | カジュアルダイニング |
| ジャンル | イギリス、現代ヨーロッパ |
| 設立 | 2000年、ルイス、イギリス |
| 創設者 | ビル・コリソン |
| 本部 | ロンドン、イギリス |
主要人物 | リチャード・カリング |
| Webサイト | 請求書ウェブサイト |
ビルズは、ビル・コリソンが2001年にイースト・サセックス州ルイスに小さな青果店を開店したときに設立したイギリスのレストランおよびバーのチェーン店です。
2020年1月現在、英国には78の支店があり[1] 、 2018年9月の81支店から減少しています。 [2]宅配の増加に伴い、ビルズはテイクアウトと「クリック＆コレクト」サービスを開始し、サービスを拡大しました。[3]
歴史
最初のレストランはイーストサセックスのルイスに設立されました。当初は青果店でしたが、洪水の後、店にカフェが併設されました。[4] 2008年にリチャード・カリングがビルズの主要株式を取得し、その時点では2つのレストランがありました。[5]それ以来、英国各地でレストランの数が増え、地元産の食材と朝食、ランチ、ディナー、ティータイムのメニューを提供しています。[6]
参考文献
- ^ bighospitality.co.uk. 「キャンベルとヒルズが退任し、バトン・ベリシャがビルズの指揮を執る」bighospitality.co.uk . 2020年3月24日閲覧。
- ^ The Gourmand (2017年7月23日). 「The Gourmand reviews: Bill's Restaurant, North Road, Brighton」. The Argus . 2017年12月29日閲覧。
- ^ “Bill's restaurants”. Studio Noel . 2022年4月27日閲覧。
- ^ ワーナー、ソフィー（2017年3月22日）。「ビルズレストラングループ：創設者ビル・コリソンとの5分間」ホームズ＆プロパティ。 2017年12月29日閲覧。
- ^ restaurantonline.co.uk (2018年9月17日). 「リチャード・カリング：「ビルは助けを必要としていた」」. restaurantonline.co.uk . 2024年2月25日閲覧。
- ^ 「ビルのメニュー」。ビルのウェブサイト。ビルズレストラン。2017年12月29日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
50°52′27″N 0°01′00″E / 50.8741°N 0.0166°E / 50.8741; 0.0166