民族地質学

民族地衣類学は、地衣類と人間の関係を研究する学問です。地衣類は、世界中の人類文化において、さまざまな目的で使用されてきましたし、現在も使用されています。地衣類の最も一般的な用途は染料ですが、薬、食品、その他の目的にも使用されてきました。

地衣類は天然染料の一般的な原料です。地衣類の染料は通常、沸騰したお湯またはアンモニア発酵によって抽出されます。通常アンモニア発酵と呼ばれますが、この方法は実際には発酵ではなく、地衣類をアンモニア（伝統的には尿）に少なくとも 2 ～ 3 週間 浸します。

北米で最も重要な地衣類染料は、Letharia vulpinaです。北米のこの地衣類の生息域のほとんどの地域で、先住民は伝統的にこの地衣類を水で煮て黄色の染料を作っています。

スコットランド高地の伝統的な染料の多くは地衣類から作られており、その中には、コケコケ 地衣類であるレカノーラ・タルタレア^[1]、一般的なオレンジ色の地衣類であるキサントリア・パリエティナ、および数種の葉の多いパルメリア地衣類の赤色染料が含まれています。岩から削り取ったパルメリア・サクサティリスから作られた茶色または黄色の地衣類染料（クロトルまたはクロタルと呼ばれる） ^{[2]と赤色の地衣類染料（コルキルと呼ばれる）は、}タータンを作るのに広く使用されていました。

地衣類から得られる紫色の染料は、15世紀から17世紀にかけてヨーロッパ全土で歴史的に非常に重要でした。それらは通常、カナリア諸島、カーボベルデ諸島、マダガスカル、またはインドから輸入されたRoccella属の地衣類から抽出されました。これらの地衣類、およびそこから抽出された染料は、オルキル(変形体archil、orchilla ) と呼ばれています。同じ染料はイギリスのOchrolechia属の地衣類からも生成され、cudbear と呼ばれていました。Roccella属とOchrolechia属はどちらも地衣類の物質であるオルシンを含み、これはアンモニア発酵プロセスで 紫色の染料オルセインに変換されます。

水溶性 pH 指示薬染料混合物であるリトマスは、ロッケラ属から抽出されます。

地衣類の多くは世界中で薬として使われてきました。地衣類の薬としての有用性は、地衣類のほとんどの葉状体に豊富に含まれる地衣類の二次化合物に関係していることが多いです。地衣類の種類によって、さまざまな化合物が生成されますが、そのほとんどは地衣類に特有のもので、抗生物質として作用するものが多くあります。地衣類の種の50%に抗生物質の性質があると推定されています。^[3]多くの地衣類抽出物は、おでき、猩紅熱、肺炎を引き起こす種を含むグラム陽性菌を殺すのに効果的であることがわかっています^[4]

最も強力な地衣類抗生物質の1つはウスニン酸であり、その結果、ウスネア属は伝統医学で一般的に使用されています。ウスネアは米国では口、胃、腸、肛門、膣、鼻、耳、皮膚の真菌治療薬として使用され、フィンランドでは傷、皮膚の発疹、水虫の治療に使用されました。^[5]ロシアでは、ウスニン酸のナトリウム塩の製剤がビナンという名前で静脈瘤や栄養性潰瘍、第2度および第3度の火傷の治療、および整形手術用に販売されていました。^[4]

民間療法でよく使われる他の地衣類としては、アイスランドモスやラングワートなどがあります。

本当に有毒な地衣類はごくわずかで、Letharia 属とVulpicida 属の種が主な例です。これらの地衣類が黄色いのは、明るい黄色の毒素であるvulpinic acidが高濃度に含まれているためです。

オオカミ地衣類( Letharia vulpina ) はスカンジナビアでオオカミを毒殺するために使用されていました。このプロセスは、トナカイの血や他の肉などのさまざまな餌に地衣類を加えることから始まりますが、時にはこの調合物をすりガラスやストリキニーネと混ぜます。この調合物を食べたオオカミは、24時間以内に死亡したと報告されています。北カリフォルニアのアチョマウィ族は、レサリアを矢じりに毒を盛るために使用します。矢じりは、時にはガラガラヘビの毒を加えて、1年間地衣類に浸されます。オオカミ地衣類は有毒ですが、北カリフォルニアと南ブリティッシュコロンビアの先住民によって傷や炎症の治療に使用され、薬として内服されることもありました。

地衣類は世界中のさまざまな文化で食用として使われてきたという記録があります。地衣類は北米、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、そしておそらく他の地域でも食べられています。地衣類は飢餓のときに食べる食べ物であることが多いですが、一部の文化では地衣類は主食、あるいは珍味ですらあります。地衣類はビタミンDの供給源でもあります。^[6]

かつてアイスランドモス( Cetraria islandica ) は北ヨーロッパやスカンジナビア半島で重要な食料であり、パン、お粥、プリン、スープ、サラダなど、さまざまな方法で調理されていました。Bryoria fremontii は北アメリカの一部で重要な食料であり、通常はピット調理されていました。 Secwepemc の物語にも登場します。トナカイ地衣類( Cladonia spp. ) は北極圏のトナカイとカリブーの主食です。北アメリカとシベリアの北部の人々は伝統的に、殺されたカリブーのルーメンから取り除いた、部分的に消化された地衣類を食べます。これはしばしば「胃のアイスクリーム」と呼ばれます。ロックトライプ( Umbilicaria spp. およびLasalia spp. ) は、北アメリカで非常食として頻繁に使用されてきた地衣類です。Umbilicaria属の一種であるイワタケ( U. esculenta )は、韓国や日本の様々な伝統料理に使われている。かなり高価で、崖の側面で採取される。インドでは、Parmotrema perlatum地衣類は、ガラムマサラ、カアラマサラ、ゴーダマサラ、ハイデラバードのボジュワールマサラ、ウッタルプラデーシュ州のポトゥリマサラなど、多くのスパイスミックスの人気の材料である。^[7]インド、中東、ニジェールでは、Rimelia reticulata、Ramalina conduplicans、Parmotrema tinctorumがスパイスや風味増強剤として使用されている。^[8]

有毒な地衣類はごくわずかです。有毒な地衣類には、ヴルピン酸^[9]またはウスニン酸^[9]を多く含むものが含まれます。ヴルピン酸を含む地衣類のほとんど（すべてではありませんが）は黄色であるため、黄色の地衣類は潜在的に有毒であると考えるべきです。

防腐処理は、約5,000年前の古代エジプトで始まりました。防腐処理における地衣類の使用は、第18王朝にまで遡り、エジプトの花瓶でPseudevernia furfuracea^{が発見されました。 [10]}このプロセスは、腹部を切り裂くことから始まり、臓器と内臓が取り出されました。臓器と内臓は別々の麻布の包みに包まれ、体内に戻されるか、脚の間にあるカノプス壺に入れられました。その後、体腔に地衣類、おがくず、砕いたミルラ、カシア、その他のスパイスが詰められました。^[10] Pseudevernia furfuraceaは、その防腐性と芳香性のために使用されました。また、単に吸収性が高く軽量な梱包材として使用されました。抗生物質も含まれています。これらの特性は、ミイラの細菌による腐敗を防ぐのに役立ちました。^{[4] [11]}もう一つの発見は、エジプト人がパンを作るためにPseudevernia furfuraceaを挽いて小麦粉と混ぜていたことである。そしてそのパンはミイラのそばに置かれ、ミイラの死後の世界における最初の食事と考えられていた。Pseudevernia furfuraceaはギリシャ諸島から船でアレクサンドリアに運ばれていた。^{[4]今日、防腐液は地衣類の染料であるオルキルから}Cudbearと呼ばれる製品に着色されており、歴史的な手順が将来の慣習にどのように影響するかを示している。

地衣類は、これまでも、そして現在も、さまざまな用途に利用されてきました。

• アルコール製造（発酵性炭水化物、触媒、香料・保存料として）
• 化粧品（ヘアケア用、または甘い香りのパウダー）
• 香水（オークモスを参照）
• 装飾（衣装やアートワークを含む）
• 繊維（衣服、住居、調理、衛生）
• 動物飼料（飼料と牧草の両方）
• 燃料
• 工業用途（酸、抗生物質、炭水化物、リトマス試験紙の製造）
• 日焼け
• 狩猟/釣り（獲物を見つける、または誘い込む）
• ナビゲーション
• 虫除け・殺虫剤
• 保存料（食品やビール用）
• 儀式
• タバコ
• 麻薬
• 幻覚剤（ディクチオネマを参照）

• シルビア・シャーノフの民族地質学書誌データベース