ブリオリア・フレモンティ

ブリオリア・フレモンティ
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	菌類
分割：	子嚢菌類
クラス：	レカノロミセス
注文：	レカノラ​​目
家族：	ウメノウメ科
属:	ブリオリア
種：	B. フレモント
二名法名
ブリオリア・フレモンティ (タック) ブロド& D. ホークス
同義語
アレクトリア・フレモンティ・ タック。 (1858) [2]

ブリオリア フレモンティは、北アメリカ西部、北ヨーロッパ、アジアの木から垂れ下がるように生育する、暗褐色の馬毛地衣類です。一部の地域では豊富に生育し、北アメリカの少数の先住民族にとって重要な伝統的食料となっています。

この種は現在Bryoria fremontiiに分類されていますが、古い分類であるAlectoria jubataで特定されることもあります。^{[ 3] [4]}この地衣類には、black moss ^[5] black tree lichen ^[6]およびedible horsehair lichen [7] など、いくつかの異なる英語名が使用されています。^[8]この地衣類には、北米の少なくとも20の異なる言語で名前があります。Wila (wee-la) は、この地衣類のセクウェペムク語の名前です。 [ 3 ^]ネズ・パース語の名前はhóopop、サハプティン語の名前はk'ʷɨnčです。

Bryoria fremontii は、北米で見つかるBryoria属の他の 23 種のほとんどすべてと同様に、樹木 (主に針葉樹) に生える暗褐色の毛状地衣類です。異なるBryoria種の区別は難しい場合があります。他のBryoria種と区別する最も単純な特徴は、主枝が非常に太く (幅 0.4 mm 以上)、古い標本ではやや平らになり、ねじれ、しわが寄ることです。他のBryoria種の主枝は通常より細くなります。また、他のBryoria種よりもはるかに長くなる場合があり、北米のこの属で定期的に 20 cm 以上 (時には 90 cm に達する) に成長する唯一の種です。この特徴には大きなばらつきがありますが、他のほとんどのBryoria種よりも色がやや濃いことがよくあります。ソレディアとアポテシアは珍しいが、存在する場合は両方とも明るい黄色であるため非常に特徴的である。^[3]

地衣類には通常、二次地衣類物質は含まれません。^[4]しかし、一部の標本にはヴルピン酸が非常に多く含まれています。これらの標本は、しばしば別種であるBryoria tortuosaとして分類されます。1992 年には、これらは同じ種の異なる形態型であると仮定されましたが、^[9] 2016 年に、この違いは追加の共生生物としての担子菌の有無によるものであることが判明しました。 ^[10]ヴルピン酸は有毒で明るい黄色であり、地衣類を有毒にするだけでなく、地衣類に黄色がかった色合いを与えることもできます。その結果、通常は赤褐色から暗褐色ですが、一部の標本は黄褐色または明るい黄色になることがあります。^[3]

この地衣類の黄色っぽい標本はすべて有毒であると考えられる。しかし、有毒標本がすべてはっきりと黄色であるわけではない。多くの場合、ウルピン酸は各枝の内部に集中しており、地衣類の表面の色からは明らかではない。有毒標本と食用標本を区別するより確実な特徴は、ウルピン酸を含む標本には通常、主枝に巻き付く長くて黄色い偽胞子が豊富にあることである（これを見るには虫眼鏡が必要である）。^[3]

この種は北アメリカ西部の山岳地帯によく見られ、ブリティッシュコロンビア州の内陸部のほとんどに生息しています（州の北部3分の1ではあまり一般的ではないか、存在しません）。東はアルバータロッキー山脈、南はモンタナ州、アイダホ州、ワイオミング州に広がり、ワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州でも見られます。^{[4]また、ヨーロッパ[11]}やロシアでも生育しています。^[12]

北米では通常、標高1,200～2,300メートルの場所に生息し、稀に700メートル以下の場所にも生息します。^[4]主に針葉樹に生育しますが、生息域内のほぼすべての樹木に生育しています。^[3]

一般的に、Bryoria属のほとんどの種は、他の樹上性毛地衣類の属（Alectoria、Usnea、Ramalinaなど）よりも、より乾燥した、より開けた樹冠のある森林を好みます。この地衣類は、他のほとんどのBryoria属の種よりもさらに乾燥した、より開けた生息地を好み、 ^[9]森林内では、木や木々の日陰の少ない部分に最も多く見られます。その結果、枯れた木や枯れかけた木、生きている木の古い落葉した枝、そして木の上の方に特に多く見られます。^[13]

ブリオリア・フレモントイは、生態系によっては大量に生息することがある。研究者らは、ブリティッシュコロンビア州内陸部の一部の地域で、1ヘクタールあたり最大3291kgの樹上性毛状地衣類（本種はその主要構成物質）が生息していることを記録している。^[14]毛状地衣類には少量のタンパク質（乾燥重量の2.5～5% ^{[15] [16]}）と、一部の動物が消化できる地衣類の炭水化物リケニン（乾燥重量の15～35% ^{[17] [18]}）がかなり多く含まれている。^[19]毛状地衣類は、その豊富さと潜在的な栄養分から、地域の生態系にとって非常に重要なものとなり得る。 ^[3]

Bryoria fremontii は（他の多くの地衣類とともに）様々な有蹄類やげっ歯類の重要な食料源である。^[20]北米では特に、キタムシ（Glaucomys sabrinus）と森林カリブー（Rangifer tarandus caribou）にとって重要である。キタムシは、特に冬季に大量の地衣類を食べ、冬季には地衣類しか食べないことも多い。^[21]また、巣作りにも地衣類を使用する。^{[22]冬の間、ブリティッシュコロンビア州[23]}とワシントン州^[24]の森林カリブーは、樹上性地衣類だけでほぼ生き延びており、この地衣類はキタムシが最も好む地衣類の一種である。^[3]

すべての地衣類と同様に、Bryoria fremontii は、人間にはまったく消化できない多糖類にエネルギーを蓄えています。それにもかかわらず、この地衣類は、セクウェペムク族[ ^{6] 、}シュスワップ族^{[ 26 ] [27] 、ヌラカパムクス}族[ 28 ^]、リルエット族[ ^29]、シンカイエト族^[30]などのサリッシュ族の食料として高く評価されており、現在も高く評価されています。モンタナ州のフラットヘッド族の間では、最も小さな家族でも毎年7月に10kg以上を収穫していたという報告があります。^{[31] [32] [33]}

これらの人々が地衣類を摂取する理由は、地衣類を他の食品と一緒に調理すると、火で調理する際に失われる炭水化物を他の食品から取り込むことができ、炭水化物が23～122%増加するためだと考えられています。^[3]

地衣類は高い木に生えることが多いため、収穫が難しい場合があります。地衣類を採取する最も一般的な方法は、長い棒（フックが付いている場合もあります）の端に地衣類を巻き付け、木から引きずり下ろすことです。^{[3] [34] [35]この地衣類採取棒は、}オカナガン語でtxipmnと呼ばれます。^{[3] [34]}地衣類は一年中いつでも採取できますが、適切な種類の地衣類を選ぶことが重要です。一部の標本は、ヴルピン酸により有毒です。非常によく似ているが、苦味があり、軽度の毒性があるブリオリアの種は他にも多数存在します。^{[3] [36]}地衣類が生育している木の種類^{[6] [30] [37]}とその木が生えている場所^{[34] [38]}は、食べるのに適した地衣類かどうかを判断する重要な要素であると考えられていますが、どの場所や木の種類がより良いかについては誰もが同意しているわけではありません。多くの人は、まず地衣類を味見して苦くないことを確認します^{[3] [34] [39]}また、より濃い色の地衣類を選ぶ人もいます。^{[3] [31]}

採取した標本は、小枝、土、その他の地衣類、樹液、その他の汚染物質を取り除くために手で洗浄される。その後、通常は数時間から一晩、水に浸される。多くの場合、流水に浸される。手で作業したり、浸している間にパドル状の道具で叩いたりすることもある。この洗浄プロセスはセクウェペムク語でkálkaと呼ばれ、わずかに水溶性のウルピン酸を除去するのに役立つ可能性がある。^[3]

きれいに洗った後、伝統的に穴で調理される。穴は幅 1 ～ 3 メートル、深さ 60 ～ 90 センチメートルである。穴に火がつけられ、多数の岩が火の上で非常に熱くなるまで熱せられる。熱せられた岩の上に土をまぶす人もいる。次に、湿った植物 (苔、シダの葉、ミズバショウの葉、樹皮、草、針葉樹の葉) の厚い層で岩を覆い、穴を覆います。地衣類は、ほとんどの場合、根菜やその他の食物の層とともに、この植物の上に積み重ねられます。地衣類はさらに湿った植物で覆われます。多くの場合、大きな葉、樹皮、葦のマット、または黄麻布の袋ですべての植物の上に障壁が置かれ、食物に残骸が落ちないようにします。その後、全体を土の層で覆います。^[3]

通常、穴は覆われた後に水が加えられます。これは、土、植物、食物が詰め込まれる際に、穴の中で大きな棒を垂直に立てることで行われます。この棒は、穴が完全に覆われた後に引き抜かれ、底の熱い岩まで伸びる小さな穴が残ります。できた穴に水を注ぎ、土で密閉します。その後、通常、穴の上に火が起こされ、一晩から数日間、地衣類を煮込みます。掘り起こすと、元の量の約 4 分の 1 の黒いゼラチン状の生地が形成されています。^[3]

出来立てのパンを食べることが多い。砂糖が加えられることも多く、^[6]クリームやベリー類、^[33]魚の卵などが加えられることもある。パンは乾燥させてケーキ状にし、後で使用するために保存されることもある。 ^[3]乾燥させる前にベリーの果汁を加えることもある。^[35]これらの乾燥させたケーキは何年も保存できる。^{[27] [ 5] [30]}食べる前に水かスープで茹でて水分を補給するのが一般的。あるいは、ケーキを茹でる代わりに、ケーキを一晩冷水に浸したり、クラッカーのようにスープに浸したりする人もいる。^{[3] [34]}粉にして水で茹でてお粥にすることもある。^{[3] [33]}

地衣類は、単に水で煮るだけで調理されることもある。ダケル族は、地衣類をフルーツケーキのようなものに焼いたことが記録されている。地衣類は、レーズンのようにパン生地に混ぜられる。 ^[3]オカナガン族は、新鮮な地衣類を棒に刺して熱い炭火で頻繁にひっくり返しながら焼くことがある。地衣類が砕けたら、糖蜜ほどの濃度になるまで煮る。この調理法は、オカナガン語でスパトカンと呼ばれる。 ^{[3] [34]}地衣類は、圧力鍋、クロックポット、粘土パンなどのより現代的な調理法でも調理できる。^[3]

ブリオリア・フレモンティは薬としても使われています。ブリオリアの他の種も、こうした医療目的の多くに使われていることは間違いありません。オカナガン族は、この地衣類を赤ちゃんの薬として使い、^{[3] [34]}、ヌラカプムク族はイボの除去に使用しています。^[28]アツゲウィ族は腫れ物の湿布として使い、^[40]セクウェペムク族は骨折や包帯に使用しています。^[6]スグピアック族は包帯や、薬用スチームバスの温湿布に使用しています。^[41]ニミイプー族は消化不良に使用し、^[33]フラットヘッド族は一般的な強壮剤として使用しています。^[31]プラトーインディアンの一部の部族は、関節炎の治療に使用しています。^[42]

また、水で煮ると緑色の染料を生成する顔料としても使用でき、黄褐色から茶色の染料を生成する他のほとんどのブリオリア種とは異なります。 ^{[3] [43]}ハイスラ族はさまざまな種類のブリオリアを使用して黒い塗料を作り、^[44]ルミ族は濃い緑色の染料を作るために使用します。^[45]

ブリティッシュコロンビア州の先住民族の中には、伝統的に地衣類を編んでいた者もいた（スタティムク族^[46]やヌラカプムク族^{[28]を含む）。地衣類の衣服は、通常、貧しい人々だけが着用していた。 [28]}地衣類はすぐに水を吸収し、雨天には不向きだからである。^[6]地衣類はロープを撚り合わせて植物繊維と織り合わせ、ベスト、ポンチョ、靴、レギンスにしていた。^[3]

他にもいくつかのマイナーな用途や、他のブリオリア属の種が繊維質の特性を利用している。ブリティッシュコロンビア州の先住民は伝統的に、これらの地衣類を泥と混ぜて家のひび割れを補修したり、モカシンやおむつの裏地、ペーパータオルの前身として様々な家庭用品に使用したりしていた。^{[3] [35]}

ブリオリア・フレモントイは、いくつかの異なる先住民の物語に登場します。セクウェペムク族^[47]とオカナガン族^{[5] [30]には、もともと}コヨーテの毛から作られたという物語があります。また、スタティムク族の物語にも登場します。^[48]オカナガン族の中には、地衣類を調理しているときは、男性^[34]も月経中の女性もピットクックに近づいてはならない、そうでないとうまくいかないと主張する人もいます。また、配偶者を亡くした人は、配偶者の死後丸1年間は地衣類ケーキを食べてはいけないという Nlaka'pmx の信仰もあります。^[3]

オカナガンの物語では、コヨーテは白鳥を捕まえようとするが、白鳥は死んだふりをして彼を騙す。白鳥がただの偽りであることに気づかず、コヨーテは白鳥を息子に結びつけ、薪用の穂先を手に入れるために松の木に登る。すると白鳥は息子を連れて飛び去ってしまうが、コヨーテは息子を助けようと急いで降りたため、長い髪が木に引っかかってしまう。白鳥はコヨーテの息子を死に至らしめるため、コヨーテは逃れるために髪を切り落とさなければならない。するとコヨーテは息子の髪を地衣類に変え、その貴重な髪を無駄にせず、むしろ人々が集め、老女たちがそれを食料にすべきだと宣言する。^{[3] [5]}

同様のセクウェペムク族の物語もある。この話では、コヨーテはスパイダーが自分の巣をいかに簡単に上り下りできるかに驚いている。コヨーテは感心し、スパイダーの真似をしようとする。コヨーテは木に登り、自分の毛皮を巣代わりにして滑り降りようとする。もちろんうまくいかず、コヨーテは動けなくなってしまう。幸運にも、スパイダーがやって来てコヨーテを解放する。コヨーテの毛皮の一部が木に残っており、スパイダーは、人々がこの土地に住むようになったら、その毛皮がこの地衣類になり、人々はそれを食料として集めるだろうと宣言する。^{[3] [47]}

ブリオリア・フレモントイは、他の多くのブリオリア属の種と間違われることがあるが、どれも外見上は似ている。ブリオリア・フレモントイは食用だが、他のブリオリア属の種のほとんどは軽度の毒性がある。さらに、特定の地域では、ブリオリア・フレモントイには、地衣類の中で最も強力な毒物の一つであるヴルピン酸が有毒量含まれていることがある。^[3]

• 民族地質学

• シルビア・シャーノフの地衣類の人間による利用に関するデータベース 2016-05-20 にWayback Machineでアーカイブ