クラブサンドイッチ

クラブサンドイッチ

別名	クラブハウスサンドイッチ
タイプ	サンドイッチ
原産地	ニューヨーク州
主な原材料	トーストしたパン、七面鳥/鶏肉、ベーコン、レタス、トマト、マヨネーズ
メディア: クラブサンドイッチ

クラブサンドイッチまたはクラブハウスサンドイッチは、3枚のパン（伝統的にはトースト）、スライスした調理済み鶏肉、揚げたベーコン、レタス、トマト、マヨネーズからなる3層サンドイッチです。^{[1] [2]}斜めに4分の1または半分にカットされ、カクテルスティックで留められることがよくあります。

クラブサンドイッチは、ニューヨーク市のユニオンクラブで生まれたと考えられています。^[3]このサンドイッチに関する最も古い記録は、 1889年11月18日のイブニングワールド紙に掲載された記事で、初期のレシピでもあります。「ユニオンクラブサンドイッチはもう食べましたか？トーストしたグラハムパン2枚の間に七面鳥または鶏肉とハムを挟み、温かい状態で提供します。」^[4] 他のいくつかの初期の記録でも、このサンドイッチを考案したのはユニオンクラブのシェフであるとされています。^{[3] [5]}

別の説では、クラブサンドイッチはニューヨーク州サラトガスプリングスのサラトガクラブで発明され、リチャード・キャンフィールドが1894年にそれを買い取り、キャンフィールドカジノに取り入れたと言われています。 ^{[6] [7] [8]}

他の資料ではクラブサンドイッチの起源については議論の余地があり、いくつかの同時代の資料ではダニー・ミアーズが発明者だとされている。^[9]

サンドイッチは1899年にはアメリカのレストランのメニューに登場していた。^[10]出版されたフィクションでサンドイッチについて言及されている最も古いものは、レイ・カーデルの1903年の本「コーラスガールの会話」である。 ^[2]歴史的に、クラブサンドイッチには鶏肉のスライスが使われていたが、時が経つにつれて七面鳥が一般的になった。^[9] 1897年のレシピでは3層になっており、鶏肉とハムはパンではなくレタスの葉で区切られていた。^[11]

BLTと同様に、トーストした白パンが標準で、アイスバーグレタス、ベーコン、トマトが添えられています。サンドイッチは通常マヨネーズで味付けされています。伝統的なクラブサンドイッチのバリエーションは豊富です。鶏肉を卵（「ブレックファストクラブ」）やローストビーフに置き換える人もいます。ベーコンの代わりにハムを使用するか、ベーコンに加えてハムを使用するか、チーズのスライスを追加する人もいます。さまざまな種類のマスタードとスライスしたピクルスを追加することもあります。高級なバリエーションには、オイスタークラブ、サーモンクラブ、ダンジネスクラブメルトなどがあります。^{[9] [2]}

ニュージーランドでは、「クラブサンドイッチ」はティーサンドイッチ（またはフィンガーサンドイッチ）を指し、通常は卵マヨネーズ、レタス、トマトが挟まれています。^[12]

香港では、クラブサンドイッチの中国語名は「公司三文治」で、文字通り「オフィスサンドイッチ」と翻訳されます。香港の地域バージョンは、スクランブルエッグ、スパム、ハム、トマト、レタス、アメリカンチーズで構成されています。

カナダでは、クラブサンドイッチは、スライスした鶏肉や七面鳥ではなく、ロティサリーチキンの肉を使用して作られ、温かい状態で提供されることがあります。

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