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 アイスクリームのボウルを覆うチョコレートシロップ | |
| タイプ | シロップ |
|---|---|
| 主な原材料 | ココアパウダー、砂糖水 |
| |
チョコレート シロップは、チョコレート ソースとも呼ばれ、甘いチョコレート風味の調味料です。アイスクリームなどのさまざまなデザートのトッピングやデザート ソースとしてよく使用されます。また、ミルクと混ぜてチョコレート ミルクを作ったり、ミルクとアイスクリームをブレンドしてチョコレートミルクシェイクを作ったりします。チョコレート シロップは、ボトルから垂らすことができる薄い液体から、デザートにスプーンでかける必要がある濃いソースまで、さまざまな濃度で販売されています。
チョコレート シロップは、プリンやケーキのトッピングにも使用されます。レストランによっては、ココア パウダー、粉砂糖、チョコレートの削りかすなどの他の飾りとともに、チョコレート シロップを芸術的に垂らしてチーズケーキやケーキを飾るところもあります。チョコレート シロップのブランドの中には、チョコレート ミルク シロップとして販売されているものもあります (例: Nesquik )。アイスクリーム サンデーのトッピングとして販売されているブランドもあります。
材料
シンプルなチョコレートシロップは、無糖のココアパウダー、砂糖などの甘味料、水から作ることができます。レシピには、コーンシロップ、モルト、バニラエキスなどの香料などの他の材料も含まれる場合があります。[1]
工業用レシピには次のような材料が含まれている場合があります: [2]
その他の用途
1890年代から、チョコレートシロップは疝痛に苦しむ乳児を含む病気の治療薬として販売されました。 1906年に制定された純粋食品医薬品法では、明確で正確な表示が義務付けられており、チョコレートシロップは主に医療用途から商業用途へと移行し始めました。[3]
チョコレート シロップは、俳優が飲み込んでも安全で、衣服から簡単に落ち、安価に購入できるため、白黒映画で血を模倣するためによく使用されました。また、フィルム上で効果的に見える粘度もあります。この効果は、 『ワスプ ウーマン』や『サイコ』など多くの映画で使用されました。
製品
- フォックスのユーベットチョコレートシロップ
- ボスコチョコレートシロップ
- ハーシーズチョコレートシロップ
- カルバーズチョコレートシロップ
- ネスレ ネスクイックチョコレートシロップ
参照
参考文献
- ^ 「HERSHEY'S Chocolate Syrup」。The Hershey Company。2015年4月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年12月1日閲覧。
- ^ シンプルにディクソン
- ^ Maya Wei-Haas (2017年9月6日). 「チョコレートシロップの意外な医学史」.スミソニアンマガジン. 2017年9月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年9月13日閲覧。